Đặc tính chữa bệnh của tỏi đã được ghi nhận bởi người dân trong thời cổ đại, bằng chứng về điều này đạt đến hiện tại trong các nguồn văn bản sớm nhất. Những chiếc răng, có mùi vị và mùi sắc nhọn, được sử dụng như một gia vị, cũng như một cách chữa bệnh cho nhiều loại bệnh khác nhau. Ngày nay, những lợi ích của cây này được chứng minh bởi các nhà khoa học đã khám phá ra vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác có trong tỏi.
Thành phần của tỏi: vitamin và các chất khác
Các loại củ tỏi chứa các vitamin C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D và PP, nhưng số lượng của chúng không quá lớn. Tuy nhiên, trong măng non và lá tỏi, hàm lượng vitamin, đặc biệt là C, cao hơn nhiều, và cũng có vitamin A, không có trong bóng đèn.
- Vitamin nhóm B , được tìm thấy trong tỏi, cải thiện sự trao đổi chất, làm việc của đường tiêu hóa, điều chỉnh hệ thống nội tiết và thần kinh, tham gia vào sự hình thành máu và tái tạo tế bào, và có tác dụng có lợi trên da và tóc. Vitamin B9 - axit folic - là cần thiết cho phụ nữ mang thai để phát triển thai nhi bình thường và tăng cường khả năng miễn dịch.
- Vitamin C , là một phần của tỏi, tăng cường hiệu quả khả năng phòng vệ của cơ thể và giúp giữ cho âm thanh của bạn trở nên sống động.
- Vitamin E là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, cải thiện hô hấp tế bào và ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông.
- Vitamin D cung cấp sự trao đổi chất khoáng, cải thiện sự phát triển của xương, giúp hấp thu canxi.
- Vitamin A giúp tránh ung thư và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, góp phần bảo tồn thanh niên.
- Vitamin PP tham gia vào quá trình trao đổi chất của protein và chất béo, tăng cường mạch máu, kích thích công việc của ruột, dạ dày và tim.
Hương vị và mùi của tỏi là do sự có mặt của các hợp chất dễ bay hơi có chứa lưu huỳnh trong đó. Các hợp chất này cung cấp cho thực vật các tính chất kháng khuẩn mạnh nhất. Tổng cộng, tỏi chứa rất nhiều nguyên tố, bao gồm kali, phốt pho , magie, iốt,
Làm thế nào tôi có thể sử dụng tỏi?
Vào mùa xuân tỏi, nhờ vào các loại vitamin chứa trong nó, giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin, tăng cường hệ miễn dịch. Nếu bạn thêm tép tỏi vào thức ăn nặng và béo, nó sẽ giúp tránh được quá trình lên men trong ruột. Những người bị táo bón, bác sĩ đề nghị 3-4 tép tỏi mỗi ngày. Để tránh huyết khối, để giảm huyết áp cao, tăng cường mạch máu, loại bỏ cholesterol có hại, các bác sĩ cũng khuyên bạn nên ăn tỏi hàng ngày. Nước ép tỏi thường được sử dụng cho các bệnh về da, nhiễm nấm, côn trùng cắn và các vấn đề về da khác.