Đối với hoạt động bình thường của cơ thể, một người cần vitamin và nguyên tố vi lượng. Trong số đó là vitamin D. Sinh vật tự tạo ra nó dưới ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời, nhưng khi không thể ở dưới ánh mặt trời trong một thời gian dài, điều quan trọng là phải biết vitamin D là gì để có thể lấp đầy sự thiếu hụt của nó.
Nhờ vitamin này tăng cường xương và răng, cải thiện sự phát triển của khối lượng cơ, bình thường hóa huyết áp. Ngoài ra, vitamin D có một phần trực tiếp trong chức năng đông máu và tuyến giáp, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư.
Nơi chứa Vitamin D: Danh mục sản phẩm
Vitamin D được tìm thấy với số lượng lớn trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật và trong cá (trong 100 g):
- cá trích - từ 300 đến 1600 IU;
- cá hồi - từ 200 đến 800 IU;
- cá thu - từ 300 đến 400 IU;
- gan cá tuyết - lên đến 50 IU;
- lòng đỏ trứng - 25 IU;
- thịt - 13 IU;
- kem chua - 50 IU;
- sữa - lên đến 4 IU.
Những loại thực phẩm nào có nguồn gốc thực vật giàu vitamin D?
- Rau xanh và rau thơm, ví dụ như rau mùi tây, bạc hà, vv Chúng có thể được sử dụng làm gia vị và thêm vào các món ăn và đồ uống khác nhau.
- Đối với người ăn chay, sẽ rất hữu ích khi biết rằng vitamin D có trong nấm có thể thay thế các sản phẩm động vật.
- Vitamin D có thể được tìm thấy trong rau, ví dụ, trong khoai tây, bắp cải, vv
Ngoài ra, nó được tìm thấy trong các loại dầu: kem, hướng dương, ô liu, ngô, vừng, v.v.
Thông tin hữu ích
- Hàng ngày cần phải nhận tới 600 IU vitamin D.
- Nếu mỗi ngày dành thời gian dưới ánh mặt trời, thì liều lượng cần thiết sẽ giảm 2 lần.
- Các sản phẩm có chứa nhiều vitamin D , bạn cần chuẩn bị đúng cách:
- thực phẩm đông lạnh phải được từ từ rã đông, đóng băng lại bị cấm;
- Nó không được khuyến khích sử dụng nước để rã đông hoặc ngâm;
- tốt nhất là nấu thức ăn trên một đôi hoặc nướng trong lò;
- nếu bạn quyết định nấu một cái gì đó, sau đó để lưu trữ vitamin D, đưa thức ăn vào nước sôi;
- đảm bảo rằng các sản phẩm không đun sôi;
- Không nên hâm nóng thức ăn đã chuẩn bị có chứa vitamin D nhiều lần.