Kê là một hạt kê tinh khiết, trước đây được trồng với số lượng nhỏ, bởi vì nó được gọi là "vàng miếng", bây giờ thực phẩm này có sẵn cho mỗi gia đình. Do các thành phần độc đáo, bánh được đặc biệt khuyến khích trong chế độ ăn uống cho người bệnh và những người muốn giảm cân.
Những lợi ích của kê là rất tốt cho cơ thể, vì vỏ này bao gồm 15% protein, bao gồm các hợp chất thực vật rất hiếm. Axit amin từ kê giúp cơ thể chúng ta tạo ra kích thích tố tăng trưởng. Axit amin thực vật cũng cần thiết cho việc xây dựng các kháng thể chống lại vi khuẩn gây bệnh.
Việc sử dụng kê cho cơ thể với phù nề được nhận thấy, có tác dụng lợi tiểu nhẹ, nó giúp loại bỏ phù ngoại biên, do đó nó được khuyến khích sử dụng kê cho gà mang thai.
Bởi vì số lượng nhỏ carbohydrate, vỏ được phép ăn những người bị bệnh tiểu đường. Các chất độc đáo chứa trong vỏ não có tác dụng chống viêm trên tuyến tụy, rối loạn chức năng gây ra sự gián đoạn trong dự trữ và sự phân cắt của glycogen.
Millet - tính chất hữu ích và chống chỉ định
Trong thành phần của kê có các vitamin của một số nhóm và các hợp chất hoạt tính khoáng:
- Vitamin B1 , hoạt động tích cực trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, giúp tạo ra ATP, có nghĩa là, nó tham gia vào việc chuyển đổi glucose thành năng lượng. Thiamine cũng cần thiết cho công việc định tính của các tế bào của hệ thần kinh trung ương - nó cải thiện trí nhớ và truyền các xung thần kinh.
- Vitamin B2 có liên quan đến sự hỗ trợ của các tế bào thần kinh. Nó cũng là cần thiết cho việc sản xuất các tế bào máu đỏ, và cũng thúc đẩy sự kết nối của các tế bào màu đỏ với oxy. Riboflavin quan trọng và cho da, nó bảo vệ da và võng mạc khỏi tia cực tím.
- Vitamin B5 là không thể thiếu trong quá trình tổng hợp một số enzyme phá vỡ chất béo và carbohydrate, vì vậy điều quan trọng là chuyển hóa bình thường. Axit pantothenic có liên quan đến sự hình thành các kháng thể kháng lại nhiễm trùng.
- Phốt pho , chứa trong thông, có tác dụng tăng cường trên xương và răng, nó là cần thiết cho việc chuyển đổi chất béo, carbohydrate trong ATP, ADP và các hợp chất năng lượng khác.
- Kẽm - là cần thiết để sản xuất nhiều hormone, điều quan trọng đối với hoạt động của tuyến tụy.
- Kali và magiê là những yếu tố quan trọng cho sự ra đời và dẫn truyền xung thần kinh trong cơ tim. Chúng cũng cần thiết để truyền tín hiệu qua các nhánh cây trong các sợi cơ. Những yếu tố hóa học này liên quan đến việc duy trì cân bằng nội môi.
Từ lâu nó đã được ghi nhận rằng thành phần của lúa mì có chứa đồng, ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào, có tác dụng bổ trên cơ và da.
Cải thiện rõ ràng khả năng miễn dịch của các chất chứa trong thông, chúng có lợi trong cuộc chiến chống nhiễm trùng. Tuy nhiên, thiệt hại của ngũ cốc cho trẻ nhỏ đã được xác định, vì nó chứa gluten, thường gây dị ứng tiềm ẩn. Vì vậy, để cải thiện khả năng miễn dịch ở trẻ em, cháo kê là tốt hơn để giới thiệu vào chế độ ăn uống của họ sau ba năm.
Bạn không thể được mang đi bằng cách thường xuyên nuốt cháo kê cho những người bị viêm dạ dày teo mãn tính. Vì một bệnh như vậy phát sinh do giảm độ axit, và một lượng lớn tinh bột, được chứa trong lúa mì, thúc đẩy sự giảm pH dạ dày.
Nó có kê một số tính chất hữu ích cần thiết cho việc giảm cân - nó chứa chất xơ , khiến cho ruột tích cực đi vào và di tản kịp thời, đồng thời giảm táo bón. Công việc thích hợp của ruột dẫn đến sự kích hoạt sự trao đổi chất, vì nếu ruột hoạt động tốt, thì các chất dinh dưỡng được hấp thu đầy đủ và chúng đủ cho các tế bào ngoại biên, các tế bào sẽ mất "thói quen" để tích trữ mỡ.
Có trong các vitamin B9 và PP, có ảnh hưởng tích cực đến quá trình trao đổi chất và giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa.