Đậu tương, giống như tất cả các họ hàng của nó, là một loại thức ăn giàu protein thực vật, có sẵn để tiêu thụ bất cứ lúc nào trong năm, như trong mùa đậu có thể được mua tươi, và trong mùa lạnh - đông lạnh. Về cách làm đậu măng tây, chúng ta sẽ nói chuyện trong công thức tiếp theo.
Hạt măng tây được ướp bằng tiếng Hàn
Thành phần:
- hạt măng tây - 500 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- dầu hạt mè - 40 ml;
- nước tương - 85 ml;
- đường - 3 g.
Chuẩn bị
Blanch đậu chuỗi trong 4-5 phút, sau đó chúng tôi ngay lập tức điền vào nó với nước đá. Chúng tôi làm nước xốt đơn giản từ nước tương, bơ, tỏi và đường. Đổ đậu marinade và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Salad với măng tây với quả óc chó
Các món ăn từ hạt măng tây là thứ bạn cần để kỷ niệm mùa xuân. Món salad nhẹ với các loại hạt, đậu và phô mai feta sẽ giúp bạn cảm nhận được sự tươi mát của những ngày ấm áp.
Thành phần:
- hạt đậu - 210 g;
- phô mai feta - 100 g;
- số ít hạt óc chó;
- súp lơ - 50 g;
- nước cốt chanh và dầu ô liu.
Chuẩn bị
Trong nước sôi muối, chúng tôi blanchcores cụm hoa nhỏ của súp lơ và đậu pods. Lây lan các loại rau trong một bát salad và đổ một thay đồ đơn giản từ bơ và chanh để nếm, vì vậy họ hấp thụ hương vị, cho đến khi họ đã nguội xuống. Trước khi ăn, rắc một món salad nhẹ với pho mát và các loại hạt.
Salad từ hạt măng tây
Thành phần:
- Đậu xanh khô - 150 g;
- hạt măng tây - 250 g;
- mùi tây;
- củ cải - 45 g;
- tép tỏi;
- mayonnaise;
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Một ngày trước khi chuẩn bị xà lách, ngâm đậu xanh trong nước lạnh và để lại sưng lên. Đun sôi các hạt sưng cho đến khi mềm. Đổ đậu măng tây trong nước sôi khoảng 4 phút, sau đó đổ vỏ với nước đá để ngừng quá trình nấu. Nếu đậu quá lớn, hãy cắt nó thành một nửa hoặc ba miếng. Trong khi đậu và đậu xanh vẫn còn ấm, trộn chúng với nhau, thêm mùi tây và củ cải thái lát. Trong tỏi cọ xát với một chút muối biển và hạt tiêu đen, trộn tỏi với sốt mayonnaise, nước chanh để nếm và nước, trong đó đậu chần. Mùa salad và phục vụ ngay lập tức.
Súp với đậu tây - công thức
Nếu bạn muốn nấu các món ăn từ đậu măng tây đông lạnh, thì tốt hơn là không tìm thấy các lựa chọn súp. Cùng một lúc về hai công thức nấu ăn ngon đọc dưới đây
.Thành phần:
- bơ - 42 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- tỏi tây - 95 g;
- hành tây trắng - 90 g;
- cần tây - 85 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 820 g;
- nước dùng rau - 500 ml;
- cà rốt - 70 g;
- rau bina - 50 g;
- hạt măng tây - 130 g;
- phô mai.
Chuẩn bị
Hành lá với tỏi, cà rốt, cần tây và tỏi tây, thêm cà chua cho họ trong nước ép của mình, đổ nước dùng và trộn. Khi chất lỏng sôi lên, hãy giảm nhiệt đến mức trung bình và để mọi thứ xuống dưới nắp trong 20 phút, 5 phút trước khi nấu, cho đậu măng tây vào, và trong một phút - một ít rau bina tươi. Phục vụ súp với nhiều rau xanh và phô mai nạo trên đầu.
Súp với đậu tây và thịt xông khói
Thành phần:
- bơ - 25 g;
- thịt xông khói - 300 g;
- hành tây trắng - 90 g;
- khoai tây - 200 g;
- nước dùng - 1 l;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- đậu trắng (đóng hộp) - 200 g;
- hạt măng tây - 200 g;
- rau bina - 300 g.
Chuẩn bị
Trên bơ tan chảy chiên các lát thịt xông khói để một cuộc khủng hoảng, chuyển nó thành một đĩa, và trên chất béo chết đuối, chúng tôi vượt qua hành tây và tỏi. Sau 2 phút chiên, chúng tôi thêm khoai tây và đổ đầy nước dùng. 10 phút nữa và bạn có thể đặt đậu đóng hộp với rau chân vịt và quả đậu tây măng tây. Thêm các loại gia vị và đánh bại các món canh với một máy xay sinh tố. Phục vụ với thịt xông khói giòn.