Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều lựa chọn cẩn thận các món ăn cho bàn lễ hội, để chúng không có calo và có hại. Họ cho rằng thực phẩm chế độ ăn uống cũng có thể rất ngon. Để không được tốt hơn trong những ngày nghỉ năm mới, nó là cần thiết để biết một vài bí mật mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng sử dụng.
Mẹo năm mới
- Thịt đỏ được thay thế bằng một con chim, và cho món tráng miệng, phục vụ trái cây và pho mát. Cắt rau.
- Thay vì chiên, nấu trong lò nướng hoặc trên bàn nướng.
- Nếu bạn là người thuận tay phải thì hãy ăn bằng tay trái. Nhờ đó, bạn sẽ ăn chậm, có nghĩa là bạn sẽ không bị béo.
- Sau bữa ăn, đi ra ngoài không khí trong lành, chơi bóng tuyết hoặc đi trượt tuyết. Đây sẽ là một chương trình giải trí tuyệt vời vào đêm giao thừa.
- Vào sáng ngày 1 tháng 1, nó là cần thiết để có bữa ăn sáng với một cái gì đó ánh sáng và bổ dưỡng.
- Vào ngày 31 tháng 12, nó là cần thiết để có bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối, để trong đêm giao thừa bạn không muốn ăn nhiều.
- Bạn có thể thử mọi thứ bạn muốn, nhưng chỉ ở mức tối thiểu.
- Tại bàn lễ hội, ngồi ở đâu đó bên cạnh, để bạn không có nhiều món ăn bị cấm trước mặt bạn.
Một số công thức
"Shuba" theo cách mới
"Cá trích dưới lông thú" là một món salad rất phổ biến có thể được tìm thấy theo nghĩa đen trên bàn mỗi năm mới. Nhưng các nhà dinh dưỡng cung cấp một phiên bản mới của món ăn này. Nó được tính cho 4 phần ăn, mỗi phần chứa 450 kcal và 5 g chất béo.
Thành phần:
- vú vịt - 300 g;
- gạo - 200 g;
- nước dùng ít chất béo - 100 g;
- dứa đóng hộp - 1 lon;
- cà rốt - 1 miếng;
- rượu vang trắng khô - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- rễ gừng - 40 g;
- tỏi - 2 răng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
Cà rốt phải được cắt thành khối, đặt trong một cái chảo và thêm một nửa lít nước. Cho gạo vào cà rốt và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thời gian để làm nước xốt. Để làm điều này, trộn gừng thái nhỏ, tỏi và nước tương. Vú nên được đổ với nước xốt và đặt trên lửa nhỏ để dập tắt. Dứa và hành tây phải được cắt thành hình khối. Để vú, thêm 0,3 lít nước, nước dùng, dứa, hành tây, muối, tiêu và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Con vịt làm sẵn nên được đặt trên một đĩa và được phủ một lớp "gạo" của gạo và cà rốt. Thêm nước xốt và trang trí với rau xanh.
Một vinaigrette bất thường
Các món ăn được thiết kế cho 4 phần ăn, mỗi trong số đó là 195 kcal và 8 gam chất béo.
Thành phần:
- philê cá trích - 1 cái.;
- trà mạnh - 1 món;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- dưa leo - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
Rau quả phải được đun sôi và cắt thành khối. Hành tây thái nhỏ và dưa leo. Đặt phi lê vào một cái tô, và đổ nó với trà mạnh trong 20 phút. Sau đó cắt thành lát. Tất cả các thành phần phải được trộn lẫn và thêm muối, hạt tiêu và dầu ô liu.
Hữu ích "Olivier"
Vâng, một năm mới mà không có món Olivier yêu thích của mọi người, nhưng món salad này với sốt mayonnaise thì rất calo. Nhưng nếu bạn thay đổi công thức một chút, bạn sẽ nhận được một món salad rất ngon nhưng chế độ ăn uống. Món ăn được thiết kế cho 4 phần ăn, mỗi món chứa 127 calo và 2 gram chất béo.
Thành phần:
- ức gà - 200 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 3 miếng;
- dưa leo - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- táo - 1 miếng;
- đậu xanh - 1 muỗng canh.
Đối với nước sốt:
- sữa chua tự nhiên - 5 muỗng canh. thìa;
- kem chua ít chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- bị bỏng với nước sôi - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Vú, khoai tây, cà rốt và trứng phải được đun sôi. Tất cả các thành phần phải được cắt thành khối và trộn. Riêng biệt, chuẩn bị nước sốt và mùa với một món salad.
Những lời khuyên và công thức nấu ăn đơn giản này sẽ giúp bạn giữ cân nặng và không tốt hơn vào đêm giao thừa.