Meatballs - một công thức cho một phổ quát, không có tỷ lệ rõ ràng hoặc các thành phần cụ thể. Các món ăn được chế biến từ thịt băm khác nhau: thịt, cá hoặc rau, bổ sung với các loại bia khác nhau và chuẩn bị chúng ngay cả với một điền. Trong mọi trường hợp, bữa tiệc được yêu thích bởi nhiều bà nội trợ vì sự đơn giản và khả năng tiếp cận ngân sách của nó.
Làm thế nào để nấu thịt viên?
Chuẩn bị thịt viên ngon - nó không phải là một điều phiền hà. Điều chính là xác định các thành phần cơ bản và làm đầy thịt băm. Nấu chúng có thể là nước sốt hoặc không có nó, bạn có thể nướng trong lò hoặc nấu ăn cho một cặp vợ chồng.
- Thịt viên từ thịt băm nhỏ thường chứa đầy ngũ cốc, theo truyền thống là cơm. Bạn có thể thêm kiều mạch làm thành phần bổ sung hoặc không thêm gì cả.
- Một phần không thể thiếu của thịt viên cổ điển là nước thịt, nó phải là rất nhiều. Thông thường, rau hoặc nấm chiên được thêm vào nước sốt.
- Thịt viên, công thức liên quan đến việc sử dụng thịt gà hoặc thịt gà băm nhỏ, có thể được tự tin trao cho những đứa trẻ.
Làm thế nào để nấu thịt viên với cơm?
Thịt viên băm nhỏ với cơm là một món ăn cổ điển. Trên cơ sở, bạn có thể thêm một ít rau củ: hành tây, cà rốt và ớt ngọt, vì hương vị của bữa ăn này sẽ thay đổi đáng kể. Nước thịt có thể là bất kỳ - cà chua hoặc kem, và bạn thậm chí có thể làm cho nó trên mặt nước với rất nhiều rau thơm chiên.
Thành phần:
- forcemeat - 600 g;
- Gạo tròn - 150 g;
- hành tây - 2 pc.4
- cà rốt - 2 pc.4
- ratunda - 2 miếng;
- muối, gia vị, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Nấu cơm đã chín, ướp lạnh và thêm nó vào nhồi. Muối, mùa với gia vị và thảo mộc.
- Làm cho quả bóng nhỏ của mince, chảo trong bột và chiên cho đến khi các bên đầy ruddy.
- Chuyển thịt viên vào nồi.
- Hành tây Spasseruyte, thêm cà rốt nạo, sau đó là rơm và ớt. Căng thẳng trong 5 phút.
- Đổ cá bột vào thịt viên, đổ nước.
- Tomite thịt viên ngon với nước thịt trong 25 phút.
Thịt viên trong cà chua
Nước sốt cho thịt viên cà chua là một bổ sung yêu thích cho các món ăn của nhiều chuyên gia ẩm thực. Bạn có thể làm cho nước sốt từ dán mua, nhưng nó tốt hơn và ngon hơn nếu bạn làm cho nó từ cà chua tươi và nước ép cà chua dày. Thịt viên, các công thức trong đó được mô tả thêm, có thể được gọi là cơ bản, vì vậy bạn có thể bổ sung nước thịt với các loại gia vị và rau yêu thích của bạn.
Thành phần :
- thịt bò băm nhỏ - 600 g;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- Gạo tròn - 100 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- nước ép cà chua - 300 ml;
- đường - 1 nhúm;
- ớt ngọt;
- muối, hạt tiêu, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Nấu cơm, mát.
- Spasseruyte thái nhỏ hành tây và cà rốt, nạo trên một cái vắt tay.
- Trộn thịt băm, cơm và chiên, muối, mùa.
- Cuộn bi, chiên bột, chiên trong dầu từ mọi phía.
- Chuyển thịt viên đã hoàn thành vào lò nướng.
- Bungari tiêu và cà chua xắt nhỏ chiên một vài phút, điền với cà chua, muối ném một nhúm đường và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Đổ nước thịt vào thịt viên, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Thịt viên gà băm
Thịt viên gà có thể được nấu với bất kỳ loại nước thịt nào, loại thịt này hoàn toàn phù hợp với các thành phần khác nhau. Một món ăn ngon sẽ biến ra nếu bạn thêm nấm vào nước sốt kem chua. Việc xử lý sẽ thơm ngon và sẽ phù hợp với bất kỳ trang trí. Với giá trị calo thấp của món ăn, bạn có thể ăn nó cho bữa tối.
Thành phần:
- thịt gà - 700 g;
- gạo - 50 g;
- hành tây - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- bột mì.
Đối với nước sốt:
- nấm - 300 g;
- bơ - 50 g;
- nước dùng gà - 500 ml;
- kem chua - 100 g;
- bột mì - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Nấu cơm, ướp lạnh, trộn với thịt băm nhỏ.
- Thêm hành tây thái nhỏ, tỏi xắt nhỏ, muối.
- Tạo thành các quả bóng trong bột.
- Chiên thịt viên cho đến khi đỏ và cho vào nồi.
- Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, chiên các đĩa nấm, quăng bột, khuấy đều.
- Đổ đầy nước dùng, thêm kem chua, khuấy đều trong khi khuấy, cho đến khi dày. Xin muối.
- Đổ nước sốt lên thịt viên và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
Gà tây thịt viên
Thịt viên của Thổ Nhĩ Kỳ trong nước sốt kem có thể dễ dàng cung cấp cho trẻ em. Các món ăn hóa ra là ánh sáng, thơm và giống như whims, mà rất khó để ăn với thực phẩm hữu ích. Thịt viên từ gà tây - công thức rất đơn giản, vì vậy món ăn sẽ sẵn sàng trong 40 phút. Món ăn lý tưởng sẽ là cháo hoặc mì ống.
Thành phần:
- gà tây mince - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- trứng - 1 cái.
- kem - 1 món;
- muối.
Chuẩn bị
- Trong mince, thêm hành tây thái nhỏ, tỏi cắt nhỏ.
- Nhét một quả trứng sống, muối.
- Cuộn bi, chảo và chiên từ tất cả các bên.
- Trong cái chảo làm ấm kem, muối. Đun sôi và đổ vào thịt viên.
- Tomite trong 20 phút ở nhiệt độ tối thiểu.
Thịt viên thịt bò
Thịt viên, nấu chín từ thịt bò, đi ra phong phú và thơm. Đó là món ăn không có vẻ khô trong thịt băm nhỏ, bạn cũng có thể di chuyển mỡ lợn và trộn cơ sở đã chuẩn bị với rau chiên. Vì vậy, các sản phẩm sẽ đi ra thực sự ngon ngọt. Trong số lượng thành phần này sẽ là 16 quả bóng giống hệt nhau.
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 300 g;
- thịt bò xay - 600 g;
- gạo - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối;
- nước 100 ml;
- tỏi - 1 răng;
- mù tạt sắc nét - 20 g.
Chuẩn bị
- Cà chua nghiền với một cái nĩa trong khoai tây nghiền và trộn với thịt băm, gạo, trứng.
- Spasertuyte hành tây và cà rốt, thêm thịt nướng trong thịt băm, muối, mùa với các loại thảo mộc.
- Hình thành các quả bóng.
- Trong một cái bát, trộn cà chua còn lại với nước và mù tạt.
- Chiên thịt viên với một tép tỏi cho đến khi vàng. Đổ nước sốt và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Thịt viên với khoai tây trong lò
Thịt viên với khoai tây là một món ăn chính thức tuyệt vời mà bạn có thể lấp đầy cả gia đình. Thức ăn được nướng trong lò và rất ngon và thơm. Điều quan trọng là bạn không cần phải nấu bất kỳ nước thịt nào, thời gian chính sẽ được dành cho việc chuẩn bị thịt viên và các thành phần đi kèm.
Thành phần:
- forcemeat - 600 g;
- khoai tây - 700 g;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- ướp hành tây - 1 cái.;
- phô mai - 200 g;
- mayonnaise - 200 g.
Chuẩn bị
- Từ các hình thức nhồi bóng, chuyển chúng vào khay nướng dầu.
- Lột vỏ khoai tây cắt theo quý và đặt chúng giữa thịt viên.
- Muối, đầu phân phối các hình bán nguyệt của hạt tiêu và hành tây, bao gồm với một mạng mayonnaise.
- Nướng trong 30 phút. Xé pho mát và nướng thêm 15 phút nữa.
Thịt viên kiều mạch
Cố gắng nấu thịt viên không có cơm hoặc thay thế bằng lúa mạch kiều mạch. Với kiều mạch được kết hợp hoàn hảo với thịt heo băm nhỏ, trong đó bạn có thể thêm một chút chất béo cho nước ép. Phục vụ cà chua với cà chua tươi và nước trái cây. Số lượng sản phẩm này sẽ là 20 thịt viên nhỏ. Trang trí phù hợp cho bất cứ ai ngoại trừ cháo.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 700 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- kiều mạch - 100 g;
- nước ép cà chua - 500 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Nấu kiều mạch cho đến khi chín, nguội.
- Trộn tocemeat với trứng, hành tây xắt nhỏ, kiều mạch, muối, hạt tiêu.
- Hình thành các quả bóng, zapadniruyte.
- Chiên thịt viên trên cả hai mặt, đặt chúng trong lò nướng, đổ đầy cà chua và đun nhỏ lửa trong 25 phút.
Thịt viên cá
Bạn có thể nấu thịt viên trong chảo, mà không cần chuyển sản phẩm từ đĩa này sang món khác. Điều này đặc biệt thuận tiện nếu bạn cần chuẩn bị một phần nhỏ. Đối với bột giấy, thịt của bất kỳ loại cá nào đều thích hợp: sông hoặc biển. Gia vị, lý tưởng cho một món ăn - hương thảo và húng tây, và nước thịt được làm tốt nhất là kem chua.
Thành phần:
- cá mince - 300 g;
- thì là - 50 g;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- bột để breading;
- kem chua - 100 ml;
- nước 100 ml;
- muối, hương thảo, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Trong cá mince, thêm thái nhỏ thái nhỏ, nước cốt chanh, muối, trộn.
- Lăn quả bóng, chảo và chiên trong chảo cho đến khi các mặt lốm đốm.
- Trộn nước với kem chua và đổ vào thịt viên, mùa với húng tây và hương thảo.
- Đun sôi trong 15-20 phút.
Làm thế nào để nấu thịt viên trong một đa biến?
Meatballs trong multivark - công thức cực kỳ đơn giản. Với sự giúp đỡ của thiết bị, món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng và không có nhiều rắc rối, và để làm cho nó hữu ích hơn, bạn có thể hàn các quả bóng thành từng cặp. Mincemeat sử dụng thịt gà, nếu bạn cần giảm tối đa giá trị calo của bữa trưa, và để làm cho thực phẩm không trở nên tươi mới, bổ sung với rau và gia vị.
Thành phần:
- gà băm nhỏ - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- gạo - 50 g;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Trong nhồi, xoay hành tây, cà rốt và tỏi, trộn, muối, mùa với gia vị.
- Lăn các quả bóng và chuyển chúng sang lò nướng, bật chế độ nấu hơi nước
- Trong một multivark, thịt viên cho một cặp vợ chồng được chuẩn bị trong 30 phút.