Sự kết hợp hương vị cổ điển có thể giúp bất kỳ bà chủ nào trong trường hợp không có thời gian để thử nghiệm trong nhà bếp, và bữa ăn thịnh soạn cho gia đình vẫn là cần thiết. Để kinh điển bất tử của chúng tôi là công thức hiện tại của chúng tôi cho phi lê gà với cà chua. Tất nhiên, nó sẽ không khó để nấu thịt gà rán với cà chua, nhưng chúng tôi sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn ít tiêu chuẩn.
Ức gà nướng với cà chua
Thành phần:
- cà chua anh đào - 750 g;
- dầu ô liu - 6 muỗng canh. thìa;
- Các loại thảo mộc Provencal - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu - để nếm;
- Nước sốt Worcestershire - 1 muỗng canh. muỗng;
- phi lê gà - 500 g;
- hẹ tây - 1 miếng;
- dấm rượu vang đỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây tươi (xắt nhỏ) - 3 muỗng canh. thìa;
- tarragon tươi (nghiền nát) - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cà chua được trộn với dầu ô liu và các loại thảo mộc, muối và hạt tiêu, trộn kỹ. Một muỗng canh dầu được đun nóng trong chảo và khoai tây chiên không trong khoảng 15 phút. Chuyển trái cây chiên vào tô và đổ với sốt Worcestershire .
Phi lê gà rắc một thìa muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi hâm nóng trong một chảo 2 muỗng canh dầu và chiên thịt trên đó cho đến khi vàng nâu (6-8 phút). Chảo chiên được gửi đến lò và chúng tôi tiếp tục nấu ở 180 độ trong 8-10 phút nữa. Hãy để thịt sẵn sàng nghỉ ngơi trong 5 phút.
Các muỗng canh dầu còn lại được đun nóng trong chảo và chiên trong khoảng một phút. Chúng tôi đổ chảo với một miếng và trả lại cà chua ở đó. Chiên thêm một phút nữa, muối và tiêu. Chúng tôi phục vụ thịt thái lát với cà chua.
Công thức cho gà hầm với cà chua
Thành phần:
- hành tây - 1 pc.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- cà chua trong nước ép của chính nó - 2 lon;
- oregano - 2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- gà - 1 cái. (1,5 kg);
- rượu vang đỏ khô - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun nóng dầu trong lò nướng và chiên gà vào nó cho đến khi nó gỉ. Chúng tôi loại bỏ gà và nấu hành tây, tiêu và tỏi cho chất béo được phân bổ. Một khi rau được mềm, thêm rượu, cà chua, muối, tiêu, lá nguyệt quế. Trả lại gà cho rau ngay sau khi nước sốt dày lên và đun sôi trên lửa nhỏ trong 45 phút. Phi lê gà với cà chua có thể được phục vụ với mì ống , và phần còn lại của thân thịt như một món ăn riêng biệt.