Mặc dù bạn chuẩn bị các tartlets cho mình hoặc mua trong cửa hàng, sử dụng một bánh ngọt phun hoặc cơ sở bánh ngọt ngắn, điền cho đồ ăn nhẹ vẫn là một thành phần quan trọng của nó. Trong tài liệu này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số tùy chọn để chuẩn bị tartlets với các chất độn khác nhau.
Nhồi ngọt cho tartlets
Cơ sở cát, sữa đặc đun sôi và sô cô la - một món tráng miệng lý tưởng, quen thuộc với mọi người khác từ thời thơ ấu. Chúng tôi sẽ cố gắng hiện đại hóa sự kết hợp thông thường của một giọt rượu mùi kem sẽ làm cho chất độn thơm. Nếu bạn không biết làm thế nào để nhồi nhét tartlets cho trẻ em, sau đó sửa đổi công thức này bằng cách loại bỏ rượu và thay thế nó bằng hạt của quả vani, chẳng hạn.
Thành phần:
- tartlets từ bánh ngọt ngắn - 12 chiếc;
- sữa cô đặc - 250 g;
- sô cô la - 155 g;
- kem - 190 ml;
- rượu "Bailey" - 95 ml;
- muối mịn.
Chuẩn bị
Như một điền, bạn có thể chọn bất kỳ sô cô la dựa trên sở thích hương vị của riêng bạn: sô cô la đen sẽ thêm một vị đắng mỏng, và sữa sẽ trở thành một món quà thực sự cho răng ngọt ngào.
Phá vỡ sô cô la được chọn và đặt nó trên một bồn tắm nước. Đổ trong kem, thêm rượu và chờ cho hỗn hợp tan chảy và có được một sự nhất quán kem. Trong toàn bộ quá trình, sô cô la nên được trộn lẫn.
Sắp xếp các phần nhỏ sữa đặc (bạn có thể thay thế nó bằng caramel) trên các tartlets và đổ chocolate lên trên. Nếu muốn, tartlets khó có thể được muối từ trên cao để tạo ra một sự tương phản hương vị dễ chịu.
Tartlets với sữa đông
Có xử lý các công thức cho các tùy chọn ăn nhẹ ngọt, đi đến mặn. Cơ sở của điều này là một hỗn hợp của pho mát cottage bình thường, trong đó, nếu có thể, có thể được thay thế bằng ricotta.
Thành phần:
- sẵn sàng tartlets;
- cà chua - 440 g;
- tép tỏi - 1 miếng;
- grated Parmesan - 15 g;
- cây xanh của húng quế - 2-3 cành;
- dầu ô liu - 15 ml;
- Dấm balsamic - 25 ml;
- phô mai cottage - 135 g.
Chuẩn bị
Tỏi tỏi tẩm muối với các tinh thể muối biển lớn và nghiền thành bột nhão. Thêm tỏi dán vào pho mát cottage và đánh cùng nhau. Lây lan khối lượng đồng nhất trên các tartlets. Chia cà chua thành khối nhỏ và kết hợp với rau xanh húng quế cắt nhỏ. Nêm xà lách cà chua với dầu và giấm, với muối và đặt trên nền sữa đông.
Làm đầy với pho mát cho tartlets trên bàn lễ hội
Chất độn phô mai cho tartlets luôn là phổ biến nhất, nhưng những tartlets này được đảm bảo sẽ được quét trước. Là một chất độn, một hỗn hợp của hai loại pho mát được sử dụng: phô mai dê và pho mát kem, nhưng nếu cần thiết, thay thế đầu tiên với bất kỳ pho mát mềm để hương vị.
Thành phần:
- phô mai dê - 115 g;
- kem pho mát - 75 g;
- thyme chi nhánh - 6 chiếc.;
- một nhánh hương thảo - 1 miếng;
- lá húng quế - 5-6 miếng;
- tartlets từ puff pastry .
Chuẩn bị
Chuẩn bị hỗn hợp phô mai bằng cách nhẹ nhàng xoa phô mai dê và trộn với pho mát kem. Hãy thử khối lượng và thêm muối, nếu cần thiết. Loại bỏ lá hương thảo và cỏ xạ hương từ cành cây và cành. Tương tự, làm với nhà thờ. Kết hợp các loại thảo mộc hỗn hợp với các cơ sở pho mát và lây lan trên các tartlets. Đặt các tartlets dưới grill và chờ cho điền để làm tan chảy.
Các loại phô mai dê có thể sáng hơn, ví dụ, phô mai dê trong chế phẩm có thể được thay thế bằng phô mai có nấm mốc, và cho những người chưa sẵn sàng cho giải pháp hương vị đó, đủ để thay đổi hỗn hợp với các loại phô mai cay và cay yêu thích của bạn, thêm thảo dược, gia vị và tỏi để nếm thử.