Mực trong tiếng Hàn Quốc - một món khai vị nóng cay, có thể được bao gồm một cách an toàn cả trong thực đơn lễ hội, và trong chế độ ăn uống hàng ngày, chất lượng đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị tuyệt vời, món ăn có giá trị dinh dưỡng đáng kể cùng với hàm lượng calo thấp.
Làm thế nào để nấu mực ở Hàn Quốc?
Mực ngâm ở Hàn Quốc được chế biến từ các thân thịt được luộc chín, được cắt và bổ sung với nước xốt.
- Các sản phẩm ban đầu đông lạnh được rã đông, doused với nước sôi và làm sạch của màng và viscera.
- Đặt thân thịt luân phiên trong nước sôi trong 30 giây, sau đó loại bỏ bằng tiếng ồn.
- Vòng mực xiên hoặc rơm.
- Chuẩn bị nước xốt, dựa trên các khuyến nghị của công thức được chọn. Điền chúng với một mực và bóp trong vài giờ để ngâm tẩm.
Mực đơn giản nhất ở Hàn Quốc
Mực trong tiếng Hàn là một công thức không đòi hỏi nhiều thời gian và năng lượng từ các bà nội trợ, nhưng đồng thời đưa ra một hương vị tuyệt vời nếu được thực hiện đúng với tỷ lệ các thành phần được đề nghị cho nước xốt và thành phần cơ bản. Nếu không có giấm táo, nó có thể được thay thế bằng rượu vang trắng.
Thành phần:
- mực - 1,5 kg;
- dầu thực vật, nước tương và giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 3 răng;
- muối, rau mùi, hạt tiêu và đường - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị và cắt mực.
- Trong một cái chảo khô, mè khô và chiên.
- Đổ dầu, nước tương, giấm, thêm tỏi, muối với đường, rau mùi và hạt tiêu.
- Mùa với hải sản nóng sốt.
- Để mực trong nước xốt bằng tiếng Hàn trong 2 giờ, và lý tưởng vào ban đêm.
Anh ấy từ mực trong tiếng Hàn - công thức
Snack từ mực ở Hàn Quốc, nấu chín với các khuyến nghị sau đây, nó hóa ra là cay và tươi sáng để hương vị. Các thành phần trong trường hợp này được bổ sung với hành tây, mang đến cho món ăn một hương thơm sắc nét và dễ chịu. Bạn có thể sử dụng toàn bộ thân thịt mực, cũng như cắt giảm đông lạnh mới.
Thành phần:
- mực - 1 kg;
- dầu thực vật - 100 ml;
- nước tương, giấm táo và đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- mè, rau mùi, ớt bột tiêu, 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 5 răng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị mực, cắt chúng bằng rơm, thêm hành tây.
- Chiên mè, thêm các thành phần còn lại cho nước xốt, nóng với khuấy, nhưng không đun sôi.
- Đổ nước xốt vào hải sản thái lát với hành tây, trộn đều.
- Để lại nó từ mực ở Hàn Quốc trong ít nhất 2 giờ.
Mực cay ở Hàn Quốc - công thức
Những người hâm mộ những người mới bắt đầu nóng sẽ thích mực sắc nét bằng tiếng Hàn, nếu bạn nấu nó bằng cách thêm một phần ớt hoặc thái lát tươi. Mức độ sắc nét có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi lượng phụ gia. Nếu thân thịt trong quá trình làm sạch trong nước nóng có thời gian để làm sáng, chúng không thể được đun sôi thêm.
Thành phần:
- mực - 1,5 kg;
- dầu thực vật - 100 ml;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- mè - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, rau mùi, đường, hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 6 răng;
- ớt - 1-2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị và cắt mực.
- Chiên mè, thêm dầu và các thành phần khác, hâm nóng.
- Đổ hỗn hợp mực.
- Để mực sắc nét trong ướp Hàn Quốc trong 4 giờ.
Làm thế nào để nấu xúc tu mực ở Hàn Quốc?
Nếu có sẵn xúc tu mực, sau đó từ họ bạn có thể nấu một món ăn Hàn Quốc ngon miệng bằng cách sử dụng các khuyến nghị từ công thức sau đây. Trong trường hợp này, bạn cần phải tuân thủ một kỹ thuật hơi khác để chuẩn bị sản phẩm cơ sở, nhưng kết quả không có bất kỳ nghi ngờ nào sẽ bao gồm tất cả chi phí lao động.
Thành phần:
- xúc tu mực - 1 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 70 ml;
- giấm 9% - 1 thìa cà phê;
- mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2-3 răng;
- màu đỏ, hạt tiêu đen, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Mỗi tua được lấy ra với một bộ phim đen tối tập trung ở một bên và bên kia.
- Đặt sản phẩm vào bình chứa thích hợp, đổ nước sôi, trộn trong 2 phút, sau đó đổ nước ấm và đổ lạnh.
- Xoa khối lượng bằng tay của bạn, làm cho cử động như thể bạn đang giặt quần áo bằng tay.
- Rửa các xúc tu và lặp lại chu trình với nước nóng, lạnh và "giặt" 2 lần nữa.
- Chiên hành tây trong dầu, thêm mè và các thành phần khác, ấm áp và lây lan để xúc tu.
- Chịu được xúc tu mực ở Hàn Quốc trong nước xốt trong 3-4 giờ.
Mực trong tiếng Hàn với cà rốt
Mực ngon và nước miệng theo phong cách Hàn Quốc với cà rốt. Rau tinh khiết được làm sạch trước và nghiền trên một vắt đặc biệt với một ống hút dài. Đối với một hương vị tinh tế hơn, khối lượng cà rốt được thêm muối, cọ xát bằng tay, để yên trong 30 phút, sau đó vắt hết nước ép thừa.
Thành phần:
- mực - 1 kg;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- dầu thực vật - 70 ml;
- nước tương, giấm táo, mè và đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi, ớt bột, tiêu - 1 muỗng cà phê mỗi;
- tỏi - 5 răng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị mực và cà rốt.
- Chiên mè, thêm các thành phần còn lại, hâm nóng, nhưng không đun sôi và đổ hỗn hợp nóng vào cơ sở của bữa ăn nhẹ.
- Để mực và cà rốt bằng tiếng Hàn trong vài giờ.
Mực trong tiếng Hàn với rau
Chuẩn bị mực trong tiếng Hàn với hành tây, hạt tiêu và cà rốt Bungari và có thể được trong chảo mà không cần phải ngâm lâu. Trong trường hợp này, thân thịt chỉ cần được làm sạch và cắt tươi, mà không cần đun sôi trước. Tỷ lệ của các thành phần có thể được thay đổi theo ý riêng của họ.
Thành phần:
- mực - 0,5 kg;
- Bungari ngọt và nóng ớt - 1 cái.;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - 40 ml;
- dầu mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương và nước - 50 ml mỗi nước;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- đường nâu - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong chảo, rau và dầu mè được đun nóng.
- Đặt xen kẽ với khoảng 2 phút ớt ngọt, cà rốt, hành, ớt và tỏi.
- Thêm mì ống, nước tương, đường, nước, hầm trong 10 phút.
- Lay mực, nấu trong 2 phút, loại bỏ từ nhiệt.
Mực ở Hàn Quốc với nước tương
Mực ướp , một công thức bằng tiếng Hàn sẽ được trình bày tiếp theo, có được hương vị phương Đông đặc biệt bằng cách sử dụng một phần nước tương ấn tượng. Nếu muốn, một ít tỏi và gừng gừng có thể được thêm vào hỗn hợp dưa cho piquancy.
Thành phần:
- mực - 1 kg;
- cà rốt - 3 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật - 120 ml;
- nước tương - 200 ml;
- Gia vị Hàn Quốc cho món salad - 1-2 muỗng cà phê.
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị mực, cắt.
- Xay cà rốt, thêm muối, để lại trong 30 phút.
- Kết nối cà rốt mà không có nước trái cây, mực và hành tây nửa vòng, thêm nước tương, bơ, gia vị, trộn.
- Sau 12-16 giờ, mực ở Hàn Quốc có thể được lấy mẫu.
Công thức cho mực ở Hàn Quốc với giấm gạo
Việc chuẩn bị mực ở Hàn Quốc theo công thức sau đây giả định việc sử dụng giấm gạo, mà sẽ cung cấp cho một bữa ăn nhẹ một vị chua dễ chịu và hương vị ban đầu. Các thành phần laconic đề xuất của nước xốt có thể được mở rộng bằng cách thêm gia vị Hàn Quốc hoặc chỉ đơn giản là rau mùi.
Thành phần:
- mực - 1,5 kg;
- dầu thực vật - 30 ml;
- nước tương, giấm gạo - 1 muỗng canh. muỗng;
- mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 3 răng;
- muối, hạt tiêu và đường - cho 1 muỗng cà phê hoặc vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị và cắt mực.
- Vừng khô và nâu.
- Thêm bơ, nước tương, tỏi, giấm và các chất phụ gia khác, ấm, đổ vào mực.
- Để mực trong tiếng Hàn trong tủ lạnh trong 4 giờ.
Mực nhồi ở Hàn Quốc
Mực ngon ở Hàn Quốc, nấu chín hoàn toàn với một chút cà rốt và cơm ngâm, có thể được dùng với nước tương hoặc các phụ gia cay khác theo khẩu vị của bạn. Các thành phần của điền được hài hòa bổ sung với nấm chiên. Ngoài ra, để có được một phiên bản thỏa mãn hơn, bạn có thể thêm trứng luộc vào quá trình làm đầy.
Thành phần:
- mực - 3-4 miếng;
- cà rốt bằng tiếng Hàn - 250 g;
- gạo luộc - 1,5-2 chén;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, rau mùi, gia vị;
- nước tương để phục vụ.
Chuẩn bị
- Thân thịt mực được làm sạch, hạ xuống trong một phút trong nước sôi.
- Trộn cà rốt và gạo luộc của Hàn Quốc, thêm muối, gia vị, rau mùi để nếm thử.
- Đổ đầy thùng chứa mực, cắt với một cây tăm và chiên trong dầu trong một phút ở mỗi bên.
Mực chiên ở Hàn Quốc - công thức nấu ăn
Thưởng thức mực chiên ở Hàn Quốc có thể trở thành không chỉ là một món ăn mặn độc lập, mà còn là một bổ sung tuyệt vời cho một trang trí gạo. Trong trường hợp này, mực được chiên cùng với các thành phần của nước xốt và không yêu cầu tiêu hóa sơ bộ. Thay vì rượu vang trắng, bạn có thể thêm giấm gạo để nếm thử.
Thành phần:
- mực - 700 g;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- ớt - 1 cái.;
- rượu vang trắng khô - 30 ml;
- dầu mè - 20 ml;
- muối, hạt tiêu, rau mùi, nước tương.
Chuẩn bị
- Cắt ống mực mực tươi, trộn với cà rốt, hành tây, ớt và tỏi.
- Thêm các thành phần còn lại của nước xốt, để trong 2 giờ.
- Trải khối lượng trên chảo nóng và chiên cho đến khi hơi ẩm bốc hơi.
Tempura từ mực ống trong tiếng Hàn - công thức
Tempura từ mực trong tiếng Hàn Quốc là một món ăn ngon hấp dẫn được phục vụ với nước tương hoặc một hỗn hợp được làm từ 100 ml dầu ô liu, một chút muối biển và ba tép tỏi, trộn nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Điều quan trọng là nấu chảo ngay trước khi xử lý nhiệt.
Thành phần:
- mực - 500 g;
- Muối, tiêu, rau mùi, nước chanh - để nếm;
- nước khoáng có ga - 300 ml;
- lòng đỏ - 2-3 miếng;
- băng - 10-15 khối;
- bột;
- dầu thực vật - 1 lít.
Chuẩn bị
- Mực được làm sạch, cắt thành vòng, muối, được rắc, có hương vị với rau mùi và nước chanh, để lại trong một giờ.
- Lòng đỏ và nước được pha trộn, nước đá và bột mì được thêm vào, chúng được trộn nhanh cho đến khi bột dày hơn bột.
- Dip lần lượt nhẫn của mực, chiên trong dầu nóng, lây lan trên khăn ăn.