Mứt từ bí và chanh

Về mứt từ zucchini người tình của chúng tôi nói không phải là năm đầu tiên. Món ngon như vậy có một kết cấu dễ chịu và không tấn công với vị ngọt quá mức. Để nấu mứt zucchini không phải là khó khăn hơn bất kỳ khác, nhưng do hương vị trung lập của nó, bạn có thể pha loãng bảng màu của các món ngon với các chất phụ gia hoàn toàn. Lần này, một quả chanh sẽ hoạt động theo khả năng của họ.

Một công thức cho mứt từ zucchini và chanh

Thành phần:

zucchini (cỡ trung bình) - 3 chiếc.;
đường nâu - 1 món;
chanh - 1/2 chiếc.;
quế xay - 1 thìa cà phê;
Gừng mặt đất - 1/4 muỗng cà phê.
muối - nhúm.

Chuẩn bị

Zucchini cọ xát trên một vắt lớn và ép độ ẩm dư thừa. Chúng tôi cho zucchini bào vào chảo và trộn với đường, quế, gừng và chanh. Đun sôi tất cả cùng nhau trong 40-45 phút ở nhiệt độ tối thiểu, cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi gần như hoàn toàn. Từ mứt chúng tôi trích xuất các miếng chanh và làm nguội nó. Chúng tôi đưa ra các món ăn sẵn sàng trên các ngân hàng - mà không khử trùng nó sẽ sống khoảng 2 tuần.

Mứt từ bí, chanh và cam

Thành phần:

zucchini - 2 kg;
đường - 2 kg;
chanh - 2 miếng;
cam - 2 miếng;
rễ gừng - 100 g;
gừng kẹo - 100 g.

Chuẩn bị

Hãy bắt đầu với việc khử trùng lon. Đầu tiên rửa kỹ chúng bằng dung dịch xà phòng, sau đó sấy khô và cho vào lò đã được làm nóng trước đến 100 độ. Vào thời điểm mứt đã sẵn sàng, các lon sẽ hoàn toàn vô trùng.

Sử dụng một vắt, bóc vỏ chanh và cam. Đổ đầy tinh dầu với nước trái cây họ cam quýt, và bỏ bột giấy và gọt thành miếng lớn vào túi gạc.

Zucchini được cắt thành khối nhỏ, trộn với 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và hầm cho đến khi các miếng trở nên hoàn toàn rõ ràng và mềm mại. Khi các bíp đã sẵn sàng, chúng tôi tăng cường lửa để làm bay hơi chất lỏng còn lại. Chúng tôi thêm gừng, đường, zest, gạc túi với chanh và cam để rau. Nấu mứt trên lửa nhỏ trong 30 phút.

Nóng mứt tràn trên lọ và cuộn vô trùng. Một phôi thép như vậy sẽ có thể đứng trong phòng đựng thức ăn lên đến 1 năm.

Nếu bạn muốn làm cho mứt từ zucchini và chanh trong một multivark, sau đó nấu một điều trị trong "Jam" chế độ trong 2 giờ.

Làm thế nào để nấu mứt từ zucchini và chanh?

Thành phần:

zucchini (grated) - 1 1/2 mặt hàng;
ớt - 1 cái.;
đường - 3 mặt hàng;
giấm táo - 1 món;
lột vỏ 2 trái chanh;
pectin - 1 muỗng canh. muỗng.

Chuẩn bị

Gỏi zucchini trộn trong chảo sâu với lát mỏng ớt, đường và giấm. Thêm chanh zest vào hỗn hợp và đặt nó vào lửa. Ngay sau khi nhiệt độ của mứt đạt đến 220 độ, loại bỏ nó khỏi nhiệt và trộn nó với pectin. Chúng tôi để hỗn hợp nguội trong vài phút và đổ nó lên lon. Để chuẩn bị mứt từ zucchini và chanh cho mùa đông, các lon phải được khử trùng trước.