Mùa của anh đào ngọt ngào ngắn, và không phải tất cả đều có thời gian để thưởng thức nhiều loại quả mọng tuyệt vời này. Các giống sớm có chứa các loại axit hữu cơ, chất xơ và pectin, và các giống muộn có vị ngọt hơn nhiều. Những quả mọng này chứa các vitamin B, A và E, do đó anh đào có tác dụng làm trẻ hóa làn da.
Nếu bạn yêu anh đào ngọt ngào, và mùa kết thúc quá nhanh đến nỗi bạn không thể có được niềm vui tối đa, hoặc nếu bạn có nhiều anh đào trong nhà của bạn cùng một lúc, bạn cần phải tìm ra cách giữ quả để sử dụng trong tương lai. Tất nhiên, bạn có thể làm khô chúng, nhưng phải mất một thời gian dài và đòi hỏi một số nỗ lực. Bạn có thể đun sôi mứt , nhưng không phải tất cả mọi người yêu thích ngọt ngào, và bạn không thể mứt bởi tất cả. Một lựa chọn tuyệt vời - đóng băng sâu. Tuy nhiên, anh đào - quả mọng khá nước, vì vậy thường có những câu hỏi, cho dù có thể đóng băng anh đào cho mùa đông, và nếu nó có thể được thực hiện, sau đó làm thế nào để đóng băng anh đào cho mùa đông. Hãy cố gắng trả lời chúng.
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ ngay lập tức nói rằng các loại quả anh đào sớm không thích hợp để đóng băng: trong đó tỷ lệ nước trái cây và bột giấy là quá không cân xứng, vì vậy quả không giữ lại bất kỳ hương vị hoặc đặc tính hữu ích nào. Vì vậy, để đóng băng chọn anh đào của giống muộn, lớn, dày đặc, thịt. Hãy chắc chắn rằng các quả không chứa động vật sống: đóng băng anh đào anh đào, tất nhiên, không phải là giá trị nó. Các quả phải chín, màu sắc đẹp thậm chí (nếu anh đào là màu đỏ hoặc màu đen) hoặc với một thùng màu hồng đẹp - nếu nó là giống trắng. Đi qua cây anh đào, loại bỏ những quả mọng bị nứt, nát, nát.
Làm thế nào để đóng băng anh đào cho mùa đông?
Đây là cách để lười biếng. Trong số các loại quả mọng bị đông lạnh theo phương pháp này, tốt nhất là nấu các loại đồ uống và nước trái cây vào mùa đông, nhưng chúng sẽ không đi đến bánh hoặc bánh, vì chúng ta không loại bỏ đá.
Thành phần:
- anh đào - 2 kg.
Chuẩn bị
Các quả mọng là của tôi, trong quá trình tách chúng khỏi cuống và phân loại ra để loại trừ không đạt tiêu chuẩn. Các anh đào rửa sạch được đặt trên một chiếc khăn hoặc khăn ăn lanh trong một lớp. Bạn có thể có được quả mọng ướt để loại bỏ độ ẩm không cần thiết, nhưng nó rất có thể làm hỏng chúng, nó là tốt hơn để chờ đợi một chút trong khi họ khô, lợi ích của mùa hè là nhanh chóng. Các quả khô trên bàn cắt bằng nhựa hoặc thủy tinh được đặt trong ngăn đá. Để ngăn xếp một vài tầng, bạn có thể sử dụng các hộp so khớp hoặc ngăn xếp nhỏ. Sau 2 ngày, anh đào đông lạnh được đóng gói trong túi và được lưu trữ cho đến mùa đông trong tủ lạnh.
Làm thế nào để đóng băng anh đào mà không có hố cho mùa đông?
Nếu bạn có kế hoạch sử dụng anh đào ngọt ngào để tạo ra những kiệt tác ẩm thực, thì cách đóng băng này giống như bạn.
Thành phần:
- anh đào - 1-2 kg.
Chuẩn bị
Chuẩn bị quả: phân loại, rửa, loại bỏ thân cây, sau đó sấy khô. Từ quả khô với một pin hoặc một thiết bị đặc biệt, loại bỏ đá (từ xương và nước trái cây bị rò rỉ, bằng cách này, bạn ngay lập tức có thể nấu compote) và thêm vào các colander. Khi nước cống chảy, chúng tôi chuyển các loại quả mọng thành các đĩa phẳng hoặc vào các thùng chứa nông và lắp nó vào tủ đông. Một ngày sau, chúng tôi đổ anh đào đông lạnh vào các gói phần.
Làm thế nào để đóng băng anh đào với đường?
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- nước - 2 chén;
- cốc đường 2;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Từ nước, đường và nước cốt chanh, nấu xi-rô. Các quả anh đào được rửa sạch và sấy khô trong các phần được cho vào xi-rô sôi trong 5 phút, loại bỏ và thêm vào thùng chứa. Chúng tôi đóng băng. Quả mọng thơm ngon thu được trong đường đóng băng.
Như bạn có thể thấy, thật dễ dàng. Vâng, nếu bạn không thể quyết định cách tốt nhất để đóng băng anh đào, chỉ cần thử tất cả các cách.