Mọi người đã bắt đầu hiểu được dinh dưỡng hợp lý, đều phải đối mặt với sự cần thiết phải phân bổ chính xác các sản phẩm protein. Sau khi tất cả, họ trở thành vật liệu xây dựng cho mô cơ, tại sao chúng tạo thành cơ sở của nhiều chế độ ăn uống thể thao, chế độ ăn uống để giảm cân và chỉ là chế độ ăn uống lành mạnh. Xem xét các nguồn protein tốt nhất.
Các nguồn protein chính
Protein có hai loại - động vật và thực vật. Trong thực tế, cả hai đều có tác dụng tương tự trên cơ thể, nhưng trước đây có giá trị sinh học rất lớn, và do đó nó được khuyến khích cho các vận động viên. Người ăn chay và người ăn chay chủ yếu tập trung vào protein thực vật, hoàn toàn từ bỏ các sản phẩm có nguồn gốc động vật trong chế độ ăn của họ.
Nguồn protein động vật
Nguồn protein động vật chính là thịt động vật. Tuy nhiên, chúng ta cần một mệnh đề ở đây: ít chất béo trong sản phẩm, nó càng có ích và có giá trị như một nguồn protein.
Vì vậy, nguồn protein động vật là:
- thịt động vật - thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt bê, trò chơi, v.v.
- thịt gia cầm - gà, ngỗng, vịt, gà tây, vv;
- cá - cá hồi, cá rô, cá trích, vv;
- thịt phụ phẩm - gan, thận, lưỡi, vv;
- trứng;
- phô mai và phô mai;
- tất cả các sản phẩm từ sữa.
Những nguồn này là đủ để tạo ra một chế độ ăn protein chính thức. Đừng quên rằng để tiêu hóa protein cơ thể cần chất xơ, vì vậy tốt nhất là ăn nó với rau, rau xanh hoặc trái cây.
Nguồn protein thực vật
Các nguồn protein thực vật không chỉ bao gồm các sản phẩm được liệt kê dưới đây, mà tất cả đều được tạo ra từ chúng. Danh mục này bao gồm:
- tất cả các loại đậu - đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu tương, vv;
- tất cả các loại hạt - hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó và rừng, vv;
- kiều mạch (có điều kiện, bởi vì nhiều carbohydrate).
Những nguồn protein này được khuyến cáo cho những người từ bỏ protein động vật, nhưng để làm phong phú thêm chế độ ăn uống của chúng, chúng đáng để mọi người. Điều đáng chú ý là có quá nhiều chất béo trong các loại hạt, vì vậy chúng nên được tiêu thụ một cách hạn chế.