Một trong những sản phẩm bất thường nhất trên bàn của chúng tôi là pho mát với nấm mốc. Các lợi ích và tác hại của sản phẩm này do chuyên gia dinh dưỡng đánh giá theo các cách khác nhau.
Phô mai hữu ích và có hại với nấm mốc là gì?
Giống như phô mai thông thường, sản phẩm có khuôn được làm từ sữa, vì vậy có rất nhiều canxi trong đó. Và nhờ vào khuôn, nó hấp thu tốt hơn nhiều. Ngay cả trong pho mát này có chứa một lượng protein đáng kể, phốt pho, vitamin B, vitamin A và D. Theo nghiên cứu mới nhất, phô mai nấm mốc thúc đẩy sự hình thành melanin trong da, làm giảm nguy cơ ung thư da và các bệnh ngoài da khác.
Tuy nhiên, ngoài các lợi ích và tác hại từ pho mát với nấm mốc, quá, có thể được nếu bạn sử dụng nó với số lượng lớn. Nấm mốc sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh của dạ dày, chắc chắn sẽ dẫn đến các bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, sản phẩm có thể gây dị ứng. Nó được chống chỉ định cho những người có xu hướng sưng, bị bệnh thận, vì nó có rất nhiều natri trong thành phần của nó.
Có thể ăn phó mát với nấm mốc trong khi mang thai không?
Các bà mẹ tương lai có một sản phẩm như vậy ở dạng tự nhiên của nó là không cần thiết - không rõ loại phản ứng nào mà cơ thể có thể có. Bạn có thể ăn pho mát với nấm mốc ở phụ nữ mang thai chỉ trong bánh nướng và thịt hầm.
Những lợi ích và tác hại của phô mai với khuôn xanh
Có rất nhiều loại phô mai với nấm mốc. Có pho mát với màu trắng, đỏ, đen khuôn, nhưng cao quý nhất, cũng như phổ biến nhất và dễ nhận biết, là màu xanh. Câu hỏi đặt ra là, liệu pho mát với nấm mốc đó có hữu ích hay không, rất quan tâm. Các chuyên gia ứng phó với nó một cách tích cực. Một sản phẩm như vậy, theo ý kiến của họ, có thể nguy hiểm chỉ cho những người không chịu đựng penicillin, được tìm thấy trong khuôn màu xanh với số lượng lớn. Sử dụng của nó là nó có thể cải thiện tiêu hóa, tăng cường xương và răng.