Một loại bột giòn tan chảy trong miệng của bạn - đó là thứ thu hút người hâm mộ. Các chuyên gia ẩm thực đã đưa ra một số lượng đáng kinh ngạc của công thức nấu ăn cho các mặt hàng ngon, trong đó ngay cả những người cầu kỳ nhất có thể tìm thấy những người phù hợp với hương vị và sự phức tạp của họ.
Rất phổ biến puffs với pho mát, công thức mà chúng tôi chắc chắn sẽ cung cấp cho bạn. Phô mai được thêm vào cả bên trong và bên trên bánh. Thông thường, pho mát được sử dụng với các chất phụ gia khác nhau, chẳng hạn như thịt của các giống khác nhau, xúc xích, nấm. Điều quan trọng là bột nhão biến ra tươi tốt và được chia thành nhiều lớp ngon miệng mong manh, không phải để làm cho những sai lầm trong việc chuẩn bị của nó:
- Dầu bột không phải là rất mềm, nhưng không phải là rất khó khăn;
- Bột trước khi nướng nên được giữ trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ;
- Nhiệt độ nướng phải cao, ít nhất là 220 độ, nếu không dầu sẽ chảy ra khỏi bột;
- thêm một thìa vodka vào bột, nó sẽ tuyệt vời hơn;
- không muốn gây rối với thử nghiệm - mua sẵn sàng.
- Và bây giờ là lúc để tìm hiểu làm thế nào để làm cho phồng với pho mát.
Puffs với pho mát
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 400 g;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 200 g;
- giấm bảng - 3 muỗng cà phê.
- nước;
- Muối nằm ở đầu con dao.
Đối với điền:
- phô mai - 450 g.
Chuẩn bị
Đập trứng vào ly và thêm nước (chỉ 250 ml). Khuấy, thêm giấm và muối. Nhào trong kiểm duyệt bột dốc. Hãy để anh ta nằm xuống một chút và nghỉ ngơi, nhưng để không làm khô, hãy che nó bằng một bộ phim.
Cắt dầu bằng dao để tạo ra nhiều vụn dầu. Rắc vụn với bột (50 gram) trong quá trình sản xuất. Lăn ra một cục dầu vụn trong một cái bánh và trong tủ lạnh của anh ta để anh ta không quyết định tan chảy. Có chúng tôi gửi bột của chúng tôi. Đã có phần còn lại - bây giờ hãy nguội đi. Chúng tôi sẽ cho họ 20 phút để ở trong tủ lạnh.
Một cái bột lạnh được tung ra, chúng tôi đặt vào nó một bánh dầu để nó lấy một nửa bột. Phần thứ hai của thử nghiệm được bao phủ bởi một chiếc bánh từ trên đỉnh. Một lần nữa chúng tôi tắt. Vì vậy, chúng tôi làm điều đó nhiều lần - chúng tôi xoay nó và cuộn nó ra, cuộn nó lên và cuộn nó ra. Một lần nữa chúng tôi gửi đến tủ lạnh trong 20 phút.
Bột được làm nguội thành phẩm được cuộn với một cán có chiều dày 3 mm và cắt thành hình chữ nhật, khoảng 10 cm x 5 cm Chúng tôi cắt pho mát thành các đĩa có kích thước như vậy mà một đĩa pho mát chiếm một nửa bề mặt của nó trên một hình chữ nhật của bột. Nửa thứ hai của hình chữ nhật được bao phủ bởi pho mát từ trên cao và chúng tôi vá các cạnh. Trên đầu trang của sản phẩm có thể được bôi trơn bằng lòng trắng trứng. Nướng bánh phồng với pho mát trên giấy nướng đặc biệt ở nhiệt độ 200 độ.
Hương vị rất thú vị có phồng với pho mát Adyghe . Pho mát này được nghiền với rau xanh, muối, đường - và đặt các slide trên bột.Đây là một mô tả chi tiết về cách chuẩn bị puffs với pho mát. Tiếp theo chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn chỉ một mô tả ngắn gọn về các chất hàn khác nhau cho các lớp.
Puffs với thịt gà và pho mát
Thành phần:
- thịt gà - 200 g;
- phô mai - 60 g;
- rau xanh - để nếm;
- muối, gia vị - để nếm;
- dầu - mỡ chiên chảo.
Chuẩn bị
Thịt gà, bạn thích hơn, thái nhỏ và chiên trong bơ với gia vị, muối và thảo mộc.
Gà được làm mát lan rộng trên bột, trên cùng - một lát pho mát. Protopivyvaem và nướng.
Công thức tương tự được áp dụng cho bánh nướng với thịt băm nhỏ và pho mát. Trong công thức, thay cụm từ "thịt gà" bằng "thịt băm".
Puffs với xúc xích và pho mát
Thành phần:
- phô mai - 150 g;
- xúc xích - 200 g;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Một lát xúc xích và một lát phô mai đặt trên bột, sau đó, như mô tả ở trên. Trong cùng một cách, chúng tôi chuẩn bị nhát với xúc xích và pho mát, chỉ xúc xích chúng tôi cắt trong vòng tròn.
Puffs với nấm và pho mát
Thành phần:
- pho mát tự làm - 50 g;
- champignons - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chiên nấm với hành tây và gia vị. Chúng tôi mát mẻ. Lây lan trên bột, rắc pho mát tự chế , xé. Hơn nữa, như mô tả ở trên.