Chúng tôi đã quen với việc xem xét Samus theo truyền thống một món ăn Uzbek, nhưng trên thực tế, nhiều người phương Đông nấu bánh như vậy theo cách riêng của họ. Như một quy luật, samsa được nướng trong tandoor hoặc chiên, ít thường được nấu trong lò nướng. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định chú ý đến các tùy chọn để chuẩn bị samsa trong lò cho một loạt các công thức nấu ăn.
Samsa với khoai tây trong lò
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 175 g;
- một chút đường và muối;
- bơ - 115 g;
- nước - 55 ml.
Đối với điền:
- khoai tây - 470 g;
- bơ - 55 g;
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 3 răng;
- mặt đất thì là - 1/2 muỗng cà phê;
- đất quế, nghệ, rau mùi - 1/4 muỗng cà phê;
- một ít rau mùi xanh.
Chuẩn bị
Các công thức cho các thử nghiệm cho samsa trong lò là tương tự trong nhiều khía cạnh cho công nghệ của nhào bột thông thường ngắn nướng. Kết hợp bột với một chút đường và muối, trộn, và sau đó chop với bơ lạnh vào vụn. Kết quả vụn đổ đầy nước đá và tạo thành bột, quấn nó bằng một bộ phim và để nó nguội trong một giờ.
Đặt củ khoai tây để nấu cho đến khi mềm. Trên dầu tan chảy, lưu hành tây nghiền nát, thêm nó với tỏi và gia vị. Kết quả rang kết hợp với củ khoai tây và trộn với rau xanh của ngò.
Lăn bột ra và chia thành vòng tròn. Ở trung tâm của mỗi lay ra một phần của điền, các cạnh chụp với nhau. Trước khi bạn có thể nấu samsa trong lò, bạn có thể bôi nó bằng một quả trứng bị đánh đập. Nướng trong 20-25 phút ở 190 độ.
Làm thế nào để nướng samsa với thịt gà trong lò?
Thành phần:
- thịt gà - 480 g;
- bột sẵn sàng cho samsa ;
- hành tây - 115 g;
- một số ít đậu xanh;
- cumin xay, thì là, rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 3 răng.
Chuẩn bị
Cho hành tây với hạt thì là, rau mùi và thì là, thêm gà và mang nó đến nơi sẵn sàng, mà không quên muối. Trộn gà với đậu Hà Lan và tỏi băm nhỏ. Phân phối các điền giữa các ô vuông của bột và chụm các cạnh của nó với nhau. Chuẩn bị samsa ở 200 độ trong 20 phút.
Samsa từ bí ngô trong lò
Thành phần:
- hành tây - 145 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- rau mùi mặt đất, thì là, nghệ - 1 muỗng cà phê mỗi;
- một nhúm ớt;
- bí ngô - 470 g;
- bánh phồng - 270 g.
Chuẩn bị
Lột lát bí đỏ thái lát và hơi nước. Để bí ngô nghiền thêm hành tây nướng với gia vị. Lăn lớp bánh phồng đã hoàn thành, cắt nó thành hình vuông, đặt phần phục vụ ở giữa và kẹp các cạnh lại với nhau để tạo thành một hình tam giác. Nướng ở 190 độ trong 25 phút.