Chiên chiên trong bột là rất phổ biến và tôn kính ở các nước phía đông.
Công thức nấu ăn đơn giản để nấu chuối trong bột cung cấp một món tráng miệng tuyệt vời, nơi xử lý nhiệt biến cấu trúc của một quả chuối thành một loại kem, và gluten làm cho một lớp vỏ ngọt ngào, sắc nét.
Phục vụ nó với kem kem hoặc sữa trứng, và rắc khoai tây chiên và các loại hạt, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng nhà hàng tráng lệ.
Dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị chuối đúng cách trong bột.
Chuối chiên trong bột - một công thức đơn giản
Thành phần:
- chuối chín - 3-4 miếng;
- sữa - 200 ml;
- bột - khoảng 200 g;
- nghệ - 1/3 muỗng cà phê.
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- bột đường bột;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm là nấu ăn. Chúng tôi đổ sữa vào một bát, thêm nghệ và quế và, dần dần rót bột rây, bắt đầu dán với sự thống nhất, giống như kem chua dày.
Bây giờ chúng tôi làm sạch chuối và cắt chúng thành những chiếc nhẫn dày khoảng 1 cm. Trong một chảo chiên nhỏ đổ vào lớp dầu thực vật dày khoảng ba cm và rất ấm áp nó. Mỗi lát chuối nhúng cẩn thận trong bột và đắm mình trong dầu sôi. Chiên cho đến khi vàng từ tất cả các bên và đưa ra trên một khăn ăn hoặc khăn giấy cho đến khi hoàn toàn làm mát, nếu muốn, có làm ẩm dầu và đầu trang.
Làm mát chuối, chiên bột, được cọ xát với bột đường và phục vụ cho bàn.
Chuối bột và caramel với hạt mè
Thành phần:
- chuối chín - 2 miếng;
- nước 35 ml;
- bột - 90 g;
- tinh bột - 60 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 320 ml;
- đường cát - 75 g;
- hạt mè - 15 g;
Chuẩn bị
Để làm bột, đánh trứng bằng nĩa hoặc đánh trứng, đổ nước và một muỗng canh dầu thực vật. Sau đó đổ bột mì, bột đã rây và trộn đều trước khi biến mất các quả bóng bột.
Chuối được làm sạch và cắt với vòng tròn dày 1 cm.
Trong một chảo nhỏ hoặc chảo hầm, đổ dầu thực vật và đun sôi nó. Chúng tôi đổ các lát chuối đầu tiên vào trong thùng chín nấu chín và ngay lập tức nhúng nó vào dầu sôi. Chúng tôi giữ màu đỏ từ tất cả các bên và đưa ra trên một chiếc khăn giấy hoặc khăn ăn.
Trong một cái chảo khác, đổ một muỗng canh dầu thực vật, đổ vào đường, hơi loãng với nước và chiên, liên tục khuấy, với màu caramel.
Mỗi lát chiên trong bột và chuối nguội một chút được nhúng trong caramel đã hoàn thành, được đặt trên một tấm và rưới hạt mè.
Chuối trong tiếng Trung
Thành phần:
- chuối chín - 3 miếng;
- hạt mè chiên - để nếm;
- mật ong lỏng - để nếm;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- sữa - 150 ml;
- bột - 200 g;
- bột nở - 12 g;
- đường vani - 6 g;
- đường bột - 12 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Đối với bột, đánh trứng với bột đường, đường vani và muối cho đến khi mịn. Vào cuối whipping, đổ sữa.
Trong một nồi nhỏ với một đáy dày hoặc một chảo nhỏ đổ dầu tinh chế rau trong một lớp ba cm và làm ấm nó tốt.
Bây giờ luân phiên nhúng từng lát chuối vào bột đã nấu chín để nó hoàn toàn bao phủ trái cây, và đắm mình trong dầu sôi. Chúng tôi có chuối nâu trong bột từ tất cả các bên và đưa chúng ra trên một khăn ăn hoặc khăn giấy. Khi chất béo được hấp thu, chúng tôi thay đổi các miếng thành một món ăn, đổ nó với mật ong lỏng và rắc với hạt mè chiên.