Azu là một món ăn truyền thống và ngon của ẩm thực Tatar, được nấu chín từ thịt và rau trong nước sốt cà chua . Nhờ cà chua ngon ngọt, thịt trở nên rất mềm, và sự phong phú của các loại rau sắc thái hương thơm của nó. Chúng tôi đề nghị bạn nấu ăn thịt gà tây hôm nay.
Azu từ gà tây trong multivark
Thành phần:
- gà tây - 800 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- nghệ tây - nếu muốn;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- cà rốt - 2 tấn;
- cà chua - 1 cái.;
- Curcuma, đậu Hà Lan tiêu đen, ớt - để nếm;
- gia vị cho pilaf - 0,5 muỗng cà phê.
- nước dùng gà - 800 ml;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
- muối biển.
Chuẩn bị
Bây giờ hãy cho bạn biết cách nấu azu từ gà tây. Vì vậy, đặt nghệ tây vào tô và đổ một ít nước ấm trong khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch với nước sôi, cẩn thận bóc vỏ và cắt thành dải. Các bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ bởi các vành và chúng tôi vượt qua nó trong 5 phút trên dầu thực vật. Sau đó thêm cà rốt nạo vào nó và chiên trong 3 phút.
Trong một món khác, chúng tôi cà chua cà chua với dưa chuột và chính xác sau 2 phút loại bỏ chúng khỏi lửa và kết hợp chúng với hỗn hợp hành tây-cà rốt, trộn đều. Bây giờ lọc qua sàng lọc nghệ tây. Chúng tôi chế biến thịt gia cầm, cắt thành miếng lớn và chiên trong bát dầu đa dầu, sau 5 phút thêm hỗn hợp rau, đổ nước tương, nước dùng gà và truyền nghệ tây. Cho tất cả mọi thứ để nếm, mùa với gia vị, đưa ra chế độ "Quenching" và chuẩn bị azu từ gà tây với rau trong khoảng 25-30 phút. Một món ăn ngon cho món ăn này sẽ được đun sôi kiều mạch và gạo.
Công thức cho aza thịt gà tây
Thành phần:
- phi lê gà tây - 800 g;
- bóng đèn - 3 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- nước dùng - 800 ml;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị tất cả các loại rau: cắt cà chua mà không có da bằng một ống hút mỏng; hành lá băm nhỏ theo nửa vành; cà rốt và dưa chuột ba trên một teurochke lớn. Bây giờ chiên hành tây trong 5 phút để nấu chín, thêm cà rốt và vượt qua thêm 3 phút nữa. Riêng biệt với bơ cà chua chiên và dưa chuột, loại bỏ từ nhiệt và trộn với hành tây - cà rốt hỗn hợp.
Thịt cắt thành miếng lớn, chiên trong dầu thực vật trong 5 phút, thêm rau, gia vị, đổ nước dùng và hầm trong một gang 30 phút dưới một nắp trên một ngọn lửa nhỏ. 10 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi mùa azu trong Tatar từ gà tây với ớt mặt đất và khuấy đều.
Azu từ gà tây với nấm
Thành phần:
- đùi gà tây - 1 kg;
- bơ - 30 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- nước nóng - 1 mặt hàng;
- nước dùng gà - 1 món;
- cà chua dán - 50 ml;
- champignons tươi - 100 g;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- húng tây, gia vị - để nếm thử;
- kem chua hoặc kem - 60 ml.
Chuẩn bị
Cắt phi lê gà tây với dải, muối và hạt tiêu thịt để nếm. Hành tây và cà rốt được làm sạch và nghiền nhỏ. Xúc xắc cần tây, và
Rắc rau với bột và tiếp tục nấu thêm 7 phút nữa. Sau đó loại bỏ chảo rán khỏi lửa, đổ nước và nước dùng. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi, mùa với gia vị, đẻ ra lát gà tây, thêm kem chua, cà chua dán, trộn và hầm azu từ gà tây cho chính xác 25 phút với nắp đóng trên lửa vừa.