Chúng ta đều biết rằng dinh dưỡng nên đúng và cân bằng. Nhưng chúng tôi chỉ cố gắng cân bằng nó, như một quy luật, dựa trên các thông số của protein , chất béo và carbohydrate . Nhưng nhiều người quên rằng nó là cần thiết để duy trì và cân bằng acid-base. Theo các quy tắc dinh dưỡng, tối ưu một người tiêu thụ 75% thực phẩm kiềm và 25% thực phẩm có tính axit. Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại, tất cả mọi thứ là một cách khác, và điều này dẫn đến thực tế là vì sự gia tăng tính axit trong cơ thể, rất nhiều vấn đề và bệnh tật phát sinh. Xem xét các loại thực phẩm nào có tính kiềm và cách tăng tỷ lệ của chúng trong chế độ ăn uống.
Các sản phẩm có phản ứng kiềm và vai trò của chúng
Các sản phẩm kiềm, trước hết là rau, thực phẩm tự nhiên, đồng thời làm sạch cơ thể và làm giàu nó với các chất dinh dưỡng, và tạo ra một môi trường tối ưu cho tất cả các tế bào.
Nhưng thực phẩm có tính axit, mà chủ yếu được đại diện bởi các sản phẩm có nguồn gốc động vật, ngược lại, rất khó để đồng hóa, góp phần hình thành các độc tố và độc tố. Cân bằng được dịch chuyển về phía axit vì nó. Với sự mất cân bằng thường xuyên, một loạt các bệnh xảy ra: xơ vữa động mạch, bệnh gút, osteochondrosis, vv
Vì vậy, các sản phẩm liên quan đến kiềm, trước hết, cho phép bạn cân bằng sự cân bằng axit-bazơ. Nếu năm phần của sản phẩm kiềm có hai phần có tính axit - cơ thể sẽ theo thứ tự hoàn hảo, và nhiều bệnh sẽ bị bỏ qua.
Bảng sản phẩm thực phẩm có tính kiềm và axit
Có nhiều bảng khác nhau có thể in và treo trên tủ lạnh để điều hướng tốt hơn trong các kết hợp sản phẩm phù hợp. Tuy nhiên, danh sách của họ khá đơn giản, và với ứng dụng thường xuyên, bạn có thể nhớ chúng mà không có nó.
Các sản phẩm sau có tác dụng kiềm mạnh nhất:
- mơ (tươi và khô), sung;
- cần tây, dưa chuột, cà chua, củ cải đường, cà rốt;
- quế, nước tương, tỏi, hành tây, rau mùi tây, hạt mù tạc, rễ gừng;
- rau diếp;
- valerian, rễ cam thảo;
- muối biển, nước khoáng;
- hạt giống của hạt anh túc, hạt điều;
- hạt bí ngô, đậu lăng;
- bất kỳ quả mọng nào;
- baking soda.
Danh sách các sản phẩm kiềm này nên được lưu giữ trong tâm trí liên tục và được sử dụng đặc biệt tích cực vào những ngày khi bạn quyết định ăn một cái gì đó oxy hóa (một danh sách các sản phẩm như vậy sẽ được cung cấp dưới đây).
Một hiệu ứng kiềm yếu hơn được sở hữu bởi một loạt các sản phẩm khác nhau. Chúng có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày và ăn nhiều khi cần thiết - chúng sẽ không gây hại gì:
- khoai tây, nấm, súp lơ, bắp cải trắng, cà tím, bí ngô, bơ, atisô;
- táo, chuối;
- anh đào, việt quất, nho khô, nho, nho;
- Dầu Gherten, dầu bơ, dầu dừa;
- bột yến mạch, gạo hoang, nước ép dứa;
- cam bergamot, cây tầm ma, nhân sâm;
- vì lợi ích, ngũ cốc cà phê, trà gừng;
- hạt mè, hạnh nhân;
- trứng chim cút, trứng vịt;
- gan cá tuyết.
Thực phẩm kiềm nên hình thành cơ sở của chế độ ăn uống, vì vậy hãy thử ăn để họ nhập ít nhất ba trong bốn bữa ăn của bạn.
Sản phẩm axit
Xem xét các sản phẩm mà bạn nên đặc biệt cẩn thận, vì chúng làm axit hóa mạnh cơ thể. Sử dụng một cái gì đó từ danh sách này, bạn nên thêm các sản phẩm kiềm được liệt kê trong danh sách ở trên để tối đa để trung hòa tác hại.
- ngô, lúa mạch, lúa mạch đen, đậu xanh, đậu xanh (đậu xanh), các loại đậu khác;
- thịt lợn, thịt bê, thịt bò, mỡ heo;
- đường, ca cao, kem, pudding, mứt, thạch;
- hạt nhục đậu khấu, cà phê, saccharin;
- phô mai;
- quả óc chó, quả phỉ, lạc;
- trai, tôm hùm, mực;
- sữa đậu nành;
- muối ăn (NaCl);
- bia, men bia;
- bất kỳ món chiên nào.
Tuy nhiên, nó không phải là cần thiết để có một quan tâm lớn, và 20-25% chế độ ăn uống vẫn nên được phân bổ cho các sản phẩm này.