Hôm nay chúng ta sẽ nói về làm thế nào để làm và những gì để ăn nước sốt lựu thực sự narsharab, và chúng tôi sẽ cung cấp công thức nấu ăn để nấu ăn các loại thịt với thành phần cay này.
Pomegranate sauce narsharab - công thức
Thành phần:
- garnet lớn - 6 chiếc.;
- cho một chút muối và đường;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đổ hạt lựu vào nồi, để chúng trên lửa vừa cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khuấy đều. Tiếp theo, bắt đầu cọ xát hạt với một lớp vỏ cho khoai tây nghiền. Khi tất cả nước ép ra, căng thẳng, vắt nó qua rây. Bánh có thể được bỏ đi, và thêm nước trái cây với các loại gia vị yêu thích của bạn, một chút muối và đường. Mặc dù narsharab ban đầu thường không được gia vị với gia vị, nhưng đây chỉ là vấn đề về hương vị. Đặt nước sôi để đun sôi trong một giờ hoặc cho đến khi nó dày lên đến sự thống nhất của kem chua lỏng.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho nước sốt lựu đúng, và sau đó cho bạn biết làm thế nào nó có thể được sử dụng với các ví dụ về hai công thức nấu ăn tuyệt vời.
Vịt trong nước sốt lựu narsharab
Thành phần:
- phi lê vịt - 765 g;
- hành tây ngọt - 2 chiếc;
- narsharab - 85 ml;
- Dầu đậu lăng không có mùi - 25 ml;
- rau mùi tây xanh, thì là, húng quế - chỉ có 2 chùm;
- đậu Hà Lan tiêu, muối.
Chuẩn bị
Cắt phi lê thành khối, hành tây - nửa vòng mỏng. Chiên thịt, cho hành tây vào và nấu thêm 5 phút nữa Đổ thịt vào narsharab, tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong vài phút nữa. Ở giai đoạn này, thịt có thể được chuyển đến cái chảo. Thêm đậu Hà Lan tiêu, muối và thêm một ly nước. Nấu trong 10 phút, đổ một nửa cây xanh vụn và tắt lửa. Thịt gần như đã sẵn sàng, để nó ủ. Phi lê vịt và hành tây là màu caramel và vẫn ngon ngọt, bởi vì họ không chuẩn bị lâu.
Thịt bò sốt lựu narsharab
Thành phần:
- bột thịt bò - 675 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- bột - 45 g;
- Dầu đậu lăng - 35 g;
- gia vị - một nhúm lông đen, rau khô;
- muối.
Chuẩn bị
Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy, cắt thịt thành khối rộng 2 cm.
Đổ thịt bò vào tô và đổ lên món narsharab, trộn đều và bỏ đi trong vài giờ.
Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Đặt miếng (không xốt) vào bơ và chiên cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi. Tiếp tục chiên thịt bò, khuấy, trên miếng sẽ bắt đầu xuất hiện lớp vỏ caramel.
Khi tất cả thịt được bao phủ với caramel lựu tuyệt vời, đặt nó trong một hình thức thích hợp để nướng. Đổ vào chảo chiên sạch một ít dầu và chiên cho đến khi màu vàng của nửa hành tây.
Miễn phí một số không gian ở trung tâm của chảo, và đổ bột, chiên nó trong một phút. Đổ nước nóng vào chảo, trộn tất cả mọi thứ, muối và mùa với gia vị. Khuấy nước sốt thật kỹ sao cho không còn cục u. Đổ cá bột vào thịt, đậy nắp và gửi lò nướng nóng lên 200 độ trong 40-50 phút.