Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức thịnh soạn cho mỗi ngày hoặc đã có kế hoạch để thực hiện một trình đơn cho Shrove thứ ba, đưa vào công thức của Machanka ở Belarus. Machanka là một loại thịt dư lượng khác nhau, từ chất béo để xúc xích, được chiên, và sau đó hầm trong một loại nước sốt đơn giản trên cơ sở bột mì. Không thường xuyên món ăn được bổ sung với hành tây và nấm, nhưng phục vụ với bánh kếp hoặc bánh kếp. Nếu bạn quyết định làm món ăn chính trên bàn, sau đó bỏ khoai tây và các loại rau yêu thích khác vào đó.
Công thức của tòa nhà máy Belarus
Machanka, giống như hầu hết các món ăn của ẩm thực Belarus, hoàn toàn không có ái lực với thực đơn ăn kiêng. Sự phong phú của thịt và chất béo, cùng với bánh kếp, sẽ không có lợi cho vòng eo của bạn, nhưng rất nhiều sẽ được chơi trên vị giác của bạn.
Thành phần:
- sườn heo - 840 g;
- hành tây - 90 g;
- bột - 15 g;
- khô ceps - 10 g;
- mỡ lợn - 30 g;
- xúc xích hun khói - 115 g;
- lá nguyệt quế;
- Ground cumin - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chiên sườn heo với mỡ trước khi chần, sau đó rưới nước để đậy nắp và nấu nước dùng từ chúng. Cắt hành tây và lưu nó. Củ trước khi ngâm thêm vào hành tây. Thêm cumin và nguyệt quế nghiền nát, rắc tất cả bột mì, và sau đó đổ qua nước dùng. Chiên các sản phẩm hun khói và đặt chúng vào phần còn lại của các thành phần. Đặt món ăn vào nồi trong 15 phút ở 150 độ. Ăn với bánh kếp hoặc bánh kếp, rắc rắc.
Machanka ở Belarus với kem chua - công thức
Có một loại caramel đích thực được nấu chín trên cơ sở các sản phẩm từ sữa. Thay đổi số lượng của thứ hai bạn có thể làm cho món ăn đã sẵn sàng nhiều hơn hoặc ít chua.
Thành phần:
- xúc xích tự nhiên - 270 g;
- sườn heo - 3-4 miếng;
- mỡ mỡ - 15 g;
- nước dùng thịt bò - 670 ml;
- bơ - 35 g;
- bột - 10 g;
- kem chua - 135 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị máy Belarus, cắt chất béo thành những miếng nhỏ và dunk chúng trên lửa cao để hình thành cracklings. Bạn ném những quả nứt, và trên phần còn lại chất béo, nâu miếng xúc xích và sườn cắt nhỏ. Khi các thành phần thịt bắt đỏ mặt, đổ đầy một nửa nước dùng và cho vào lò nướng trước trong 210 phút trong 20 phút.
Trên bơ tan chảy, chiên bột và ly dị mì ống với phần còn lại của nước dùng, đảm bảo rằng không có khối u còn lại. Để một khối lượng dày, thêm kem chua và làm ấm nước sốt. Sẵn sàng để đổ nước sốt trên thịt và phục vụ các máy Belarus với bánh kếp hoặc rau.