Không phải lúc nào trong các cửa hàng và trên thị trường bạn có thể mua trái cây sấy khô chất lượng. Nhưng chúng có thể dễ dàng được thực hiện một mình. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho trái cây sấy khô từ táo và lê trong lò.
Làm thế nào để làm khô táo trong lò?
Thành phần:
- táo.
Chuẩn bị
Để sấy khô, tốt hơn là dùng táo chua ngọt. Táo ngọt không khô tốt hơn, bởi vì sau đó chúng trở nên hoàn toàn vô vị. Sắp xếp chúng theo kích thước, sau đó tôi, loại bỏ các thiệt hại và cốt lõi. Chúng tôi cắt táo với thùy hoặc hình tròn. Vỏ có thể được làm sạch, và bạn có thể để lại. Để đảm bảo rằng những quả táo không làm tối, chúng tôi đặt chúng trong nước muối (10 lít nước, 100 gram muối), và sau đó phơi khô dưới ánh mặt trời. Sau đó, táo khô được đặt trên một tấm nướng, đặt trong lò và ở 80 ° C để lại trong 6 giờ. Khi 2/3 độ ẩm bốc hơi, giảm nhiệt độ xuống 50 ° C và làm khô trong khoảng 1 giờ. Sau đó lấy táo trên khay nướng từ lò và mát. Sấy táo được làm sẵn được lưu trữ thuận tiện trong bình thủy tinh đóng bằng lá hoặc nắp. Để phù hợp với họ rất nhiều, họ có thể được bôi nhọ với tolstick.
Làm thế nào để làm cho trái cây sấy khô từ táo trong lò?
Thành phần:
- táo của lớp "Antonovka" - 10 kg.
Chuẩn bị
Từ số lượng kết quả của quả táo, kết quả là sẽ làm khô khoảng 1,1 kg. Táo được sắp xếp, tôi và cắt thành cốc hoặc lát. Cốt lõi có thể được gỡ bỏ, hoặc nó có thể được để lại. Để tránh táo bị sẫm màu, tốt nhất là nên thử: trong nước nóng (không đun sôi), giảm táo trong 3-5 giây. Tiếp theo, những quả táo được sấy khô một chút và được đặt trên khay nướng hoặc lò nướng. Táo khô trong 3 giai đoạn: giờ 2
Trong lò, bạn cũng có thể làm trái cây sấy khô từ táo và lê. Để làm điều này, chọn quả lê hơi chưa chín, cũng cắt chúng thành các đĩa và làm khô chúng trong lò theo cách tương tự như táo. Trong quá trình sấy khô, táo và lê cần phải được trộn nhiều lần.