Từ táo nó có thể chuẩn bị không chỉ rất ngon, mà còn marmalade nhà cực kỳ hữu ích. Làm thế nào để nhận ra ý tưởng này ở nhà trong nhà bếp, chúng ta sẽ nói hôm nay trong công thức nấu ăn của mình.
Apple mứt cam ở nhà từ táo puree - công thức trong một đa biến
Thành phần:
- Táo Antonov - 1,5 kg;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- đất quế - 2/3 muỗng cà phê.
- đường cát - 750 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị mứt cam, nước hoa, táo Anthony ngọt và chua là lý tưởng. Họ có đủ pectin và do đó marmalade thu được mà không cần bổ sung gelatin dày đặc và hoàn toàn giữ hình dạng. Trái cây phải được rửa sạch, sấy khô và loại bỏ lõi bằng hạt. Nó không được khuyến khích để làm sạch vỏ. Chúng tôi cắt bột giấy táo thành lát ngẫu nhiên, chúng tôi đưa vào multicast và điều chỉnh thiết bị sang chế độ "Quenching". Sau 55 phút của thiết bị, chúng tôi đặt khối lượng táo luộc vào tô và chúng tôi chà bằng máy xay cho đến khi thu được kết cấu đồng nhất tối đa.
Chúng tôi trả lại khoai tây nghiền trong một cái chảo, đổ cát đường, quế đất, khuấy và tiếp tục chuẩn bị mứt cam trong cùng một chế độ trong một tiếng rưỡi. Thỉnh thoảng khuấy khối táo, đặc biệt là trong nửa giờ nấu cuối cùng. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của cơ sở của mứt cam, sau khi múc nó. Nếu một rãnh không thể phân biệt được hình thành, sau đó chúng tôi trải rộng khối lượng trên khuôn silicone và để cho nó nguội và đóng băng, đầu tiên trong điều kiện phòng, và sau đó trên kệ tủ lạnh.
Mứt sẵn sàng có thể được trộn lẫn tùy ý trong bột đường hoặc đường.
Làm thế nào để nấu mứt cam ở nhà cho mùa đông - một công thức với các loại hạt
Thành phần:
- táo Antonovskie - 2 kg;
- rễ gừng nạo - 20 g;
- hạt óc chó - 320 g;
- đường nâu hoặc mật ong - để nếm thử.
Chuẩn bị
Táo Antonov là của tôi, chúng tôi làm sạch da và cắt lõi với các hộp hạt giống. Chúng tôi đổ tất cả chất thải vào nồi, đổ một ít nước và đặt nó vào lửa. Đun sôi các nội dung trong khoảng năm mươi phút, sau đó chúng tôi chà kỹ qua một cái sàng, tách nhuyễn ra khỏi các tạp chất cứng. Kết quả pectin đậm đặc (khoai tây nghiền) được trả lại cho nồi, chúng tôi thêm bột táo cắt và đun sôi trên lửa vừa phải với khuấy liên tục trong hai mươi phút. Bây giờ chúng tôi đấm khối lượng bằng một máy xay sinh tố hoặc một lần nữa nghiền nó qua một rây, sau đó đặt nó vào lửa, thêm gừng ở giai đoạn này. Chúng tôi đun sôi mứt cam trong ít nhất một giờ. Khi đã sẵn sàng, khối lượng sẽ bắt đầu tụt hậu khi khuấy từ các cạnh của bình.
Cơ sở của mứt cam được nêm nếm với mật ong hoặc đường nâu mía và đặt trên những tấm giấy da trên tấm nướng bánh dày khoảng nửa centimét và ở khoảng cách nào đó chúng tôi trải ra một nửa hạt nhân quả óc chó. Chúng tôi gửi một điều trị để sấy khô trong một lò nóng lên đến 70 độ, điều chỉnh chế độ đối lưu và sấy khô trong vài giờ. Mứt sẵn sàng nên dễ dàng tách ra khỏi lá giấy da.
Chúng tôi để phôi trong điều kiện phòng cho một ngày khác, sau đó chúng tôi cắt thành lát cắt lát bằng dao sắc hoặc kéo để mỗi hạt có một hạt, bỏ vào túi giấy và cất nó lên kệ tủ lạnh.
Mứt cam của Apple từ nước ép táo - công thức với gelatin
Thành phần:
- nước ép táo - 250 ml;
- lọc nước - 90 ml;
- gelatin - 30 g;
- đường - 220 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thạch này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Nó đủ để ngâm trong vài phút gelatin trong nước táo ấm, và trong thời gian này để làm ấm nước với đường cho đến khi tất cả các tinh thể đã hòa tan và đun sôi. Bây giờ loại bỏ các thùng chứa từ ngọn lửa, đổ một giọt nhỏ nước trái cây với hạt gelatinous, trộn cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn và đổ vào khuôn silicone. Sau khi làm nguội các món ngon trong điều kiện phòng và sau đó làm cứng trên kệ tủ lạnh, chúng tôi có thể thử nó, nếu muốn, rắc đường hoặc bột đường.