Cà tím là loại rau mùa hè rất hữu ích, từ đó bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một loạt các món ăn tuyệt vời: chúng có thể được nướng trong lò, hầm và chiên. Và thậm chí từ cà tím bạn có thể làm nhiều loại đồ ăn nhẹ. Chúng tôi sẽ nói với bạn về một trong số họ ngày hôm nay. Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau nấu bánh mì từ cà tím!
Một công thức cho bánh mì cà tím trong lò
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- ham - 100 g;
- phô mai - 150 g;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- muối - một nhúm;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch và cắt thành vòng tròn mỏng. Gấp chúng trong một cái bát, rắc muối, gia vị và để yên trong khoảng 20-30 phút, vì vậy mà ra khỏi chúng đi ra tất cả sự cay đắng thêm. Sau đó, vòng tròn rau được rửa sạch và đặt trên một chiếc khăn, để chúng khô. Trứng được chia thành một cái bát nhỏ riêng biệt, chúng tôi ném muối và roi một chút. Ham được làm sạch khỏi phim, cắt thành các vòng mỏng tương tự trên thớt bếp và đặt vào một cái bát riêng biệt. Chỉ lưu ý rằng độ dày của các miếng xúc xích không nên nhiều hơn độ dày của các lát cà tím. Phô mai shinkuem cũng là những đĩa mỏng và nằm riêng biệt. Bây giờ đặt trên bề mặt khô của bảng nửa vòng tròn của cà tím, sau đó cho mỗi vòng tròn - trong một khối pho mát lớp, và trên đầu - cắt giăm bông và bao phủ với một vòng tròn nhiều hơn của cà tím.
Bây giờ lấy chảo, bao gồm với giấy nướng và đồng đều mỡ nó với dầu hướng dương sử dụng một bàn chải. Sau đó, hãy cẩn thận lấy từng miếng bánh mì của chúng tôi, vì vậy chúng không bị vỡ vụn, và giảm chúng một cách cẩn thận trước tiên vào khối lượng trứng, và sau đó vào một đĩa với bánh mì vụn và vụn. Chúng tôi làm thủ tục này với tất cả các bánh mì, sau đó chúng tôi đặt nó trên chảo, ở khoảng cách với nhau. Chúng tôi đổ dầu hướng dương và gửi tấm nướng vào lò nướng. Nướng bánh mì trong 20 phút. Nếu muốn, bôi trơn các món ăn đã hoàn thành với mayonnaise và trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Chúng tôi phục vụ bánh sandwich làm sẵn từ cà tím, không chỉ nóng mà còn ở dạng lạnh.
Một công thức cho bánh mì cà tím với thịt
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- thịt lợn - 300 g;
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- tỏi - 5 răng;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu hạt hướng dương;
- nước tương - để nếm;
- thảo dược cắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ăn cà tím cỡ trung bình, rửa sạch và cắt cẩn thận để có được lát mỏng và dài. Chúng tôi rải rau cải thành một cái tô sâu. Lòng trắng trứng hơi podsalivaem và một nhịp đập tốt cho đến khi sự hình thành của bọt. Đổ đầy cà tím vào hỗn hợp trứng để phủ kín rau. Chiên cà tím vào một lớp vỏ màu hồng trong dầu hướng dương,
Cuối cùng, đổ giấm, chờ cho đến khi nó bốc hơi và thêm nước tương vào vị. Sau một phút, chúng tôi loại bỏ chảo rán khỏi lửa, chúng tôi làm mát thịt. Trong khi chờ đợi, trộn mayonnaise tự chế với tỏi vắt và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Chúng tôi bôi từng lát cà tím với hỗn hợp này, đặt một nửa số thịt chiên lên một nửa và phủ một nửa còn lại với nó. Đó là tất cả, chúng tôi có bánh mì kẹp. Chúng tôi trang trí bánh mì với cà tím và rau xanh và phục vụ cho bàn.