Bánh mì tròn - một món ăn là phổ biến và vô cùng đa dạng, bởi vì việc làm đầy và bột có thể được lựa chọn độc lập, trên thực tế mỗi lần chuẩn bị các món ăn khác nhau, trong khi quan sát chuỗi hành động bình thường.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm ra cách chuẩn bị bánh mì tròn với sữa đặc, nhưng bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn thử nghiệm làm cơ sở để làm đầy hoàn toàn, theo khẩu vị của bạn.
Bánh mì tròn với sữa đặc
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 200 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 100 g;
- men - 10 g;
- bột - 500 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa.
Đối với điền:
- sữa đặc đun sôi - 300 g.
Chuẩn bị
Sữa ấm đến nhiệt độ phòng và đặt các spar, tức là. thêm men khô và đường vào nó. Trong khi opara là, chúng ta tách các protein ra khỏi lòng đỏ: chúng ta đánh lòng đỏ và gửi chúng đến cái muỗng trước, tiếp theo là đánh lòng trắng, và trộn cẩn thận khối lượng bằng thìa gỗ. Bây giờ dần đổ bột, cho đến khi chúng tôi nhận được một bột mềm và đàn hồi, mà chúng ta phải nhào để êm ái.
Bột thành phẩm được cán ra (để thuận tiện nó có thể được chia thành nhiều phần) và đặt dầu đã được làm mềm trước đó ở trung tâm. Chúng tôi gấp các cạnh của bột với một phong bì, cuộn ra hình chữ nhật kết quả một lần nữa, cuộn nó với một cuộn, và cuộn lần lượt thành một "ốc". "Ốc" từ bột được để trong một giờ trong tủ lạnh, và sau đó lặp lại lăn ra khỏi phong bì 2 lần nữa. Chúng tôi cắt bột thành thành hình tam giác, trên một phần lớn của mỗi chúng tôi đặt trên một muỗng cà phê sữa đặc. Gấp các hình tam giác theo hướng của đầu, mỡ với lòng đỏ và gửi để nướng ở 220 độ 13-15 phút.
Công thức chế biến các loại bánh mỳ tròn với sữa đặc đun sôi có thể đơn giản hóa việc sử dụng bánh ngọt đã hoàn thành.
Bánh mì với sữa đặc đun sôi trên bột kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kem chua - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- margarine - 200 g;
- bột - 500 g;
- đường - 8 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- bột nở - 10 g.
Đối với điền:
- sữa đặc đun sôi - 1 hũ.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột và trộn thật kỹ với phần còn lại của nguyên liệu khô. Đun chảy bơ, và đánh trứng với đường và kem chua, thêm tất cả mọi thứ vào bột và nhào bột đàn hồi. Bột đã sẵn sàng được để yên trong 30 phút trong tủ lạnh, sau đó chúng tôi chia nó thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần được cuộn thành một miếng bánh dày 1 cm, bánh được cắt thành hình tam giác bằng nhau, trải sữa đặc ở đáy, phần rộng. Các cạnh được chèn vào trung tâm để phủ kín, sau đó lăn bánh mì về phía trên. Bây giờ bánh của chúng tôi với sữa đặc có thể được nướng ở 190 độ 20 phút, đừng quên bôi trơn với lòng đỏ và rắc đường.
Bánh mì ngắn với sữa đặc và luộc
Thành phần:
- bơ - 200 g;
- kem chua - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 500 g;
- đường - 50 g.
Đối với điền:
- sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- quả óc chó - 80-100 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm tan bơ và trộn với đường, thêm trứng với kem chua vào hỗn hợp và bắt đầu đổ bột. Trung bình, số lượng thành phần này sẽ mất khoảng 500 gram bột, nhưng theo sự nhất quán - bột không nên dính hoặc dính. Khối lượng hỗn hợp còn lại trong tủ lạnh trong 30 phút, và sau đó tiến hành hình thành bánh mì tròn. Cắt ra các hình tam giác bánh xèo lăn, đổ đầy với các hạt lạc với sữa đặc và cuộn như trong công thức nấu ăn trước đó. Bánh mì tròn cát vẫn chỉ nướng ở 180 độ 25 phút, và sau đó rắc đường bột. Bon ngon miệng!