Chúng ta đều biết rằng khi chuẩn bị một chiếc bánh, điều quan trọng không chỉ là hương vị của nó, mà còn cho sự xuất hiện của nó, vì vậy nếu bạn cần một chiếc bàn trang trí thực sự, nó là giá trị để nướng một chiếc bánh nhiều màu "Rainbow", với màu sắc tươi sáng của nó sẽ tạo ấn tượng không thể xóa nhòa.
Bánh "Cầu vồng" - công thức với ảnh
Thành phần:
Đối với bánh:
- đường - 1 món;
- trứng - 8 miếng;
- bột - 2 mặt hàng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bột để nướng - 1 thì thầm;
- Đường vani - 1 muỗng cà phê;
- chất tạo màu thực phẩm.
Đối với kem:
- kem béo - 900 g;
- đường - 1 món;
- gelatin - 1,5 muỗng canh. thìa;
- cognac - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 1 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Tách riêng lòng đỏ từ protein, whip sau đó, sau đó thêm đường cho họ, trong khi tiếp tục whip lên rằng nhà nước của bọt chặt chẽ. Thêm vào đó phần còn lại của đường, bột mì, bơ, trứng, đường vani và một chút bột để nướng. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Chia bột kết quả thành sáu phần bằng nhau. Trong mỗi màu thêm một màu thực phẩm khác nhau, trộn đều và tiến hành nướng bánh.
Để nướng, chỉ cần đổ một bột một màu vào một món nướng, trước khi gói nó với giấy giấy da, và đặt trong một lò nướng, đun nóng đến 180 độ, trong 15 phút.
Làm các thủ tục tương tự với từng phần màu, và cuối cùng, bạn sẽ có sáu chiếc bánh màu khác nhau. Đặt bánh trên một bề mặt phẳng và bắt đầu chuẩn bị kem: whip kem làm mát với đường, cho đến khi đỉnh trắng, và sau đó, thêm gelatin hòa tan trong nước nóng và hơi nguội.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu thu thập bánh. Mỗi bánh ngâm tẩm cognac trộn với nước, và dầu mỡ với một loại kem, đặt ra theo thứ tự này: tím, xanh dương, xanh lục, vàng, cam và đỏ.
Phần trên cùng của bánh, và các mặt của nó, cũng bao gồm kem, và đặt bánh trong tủ lạnh để nó ngâm trong 3-4 giờ.
Bánh "Rainbow" với thuốc nhuộm tự nhiên
Nếu bạn muốn nấu chiếc bánh tuyệt vời này, nhưng cẩn thận xem sức khỏe của bạn và không muốn sử dụng màu nhân tạo, sau đó chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để thay thế chúng bằng những cái tự nhiên.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột - 3,5 món;
- đường - 1,75 mặt hàng;
- bơ - 75 g;
- protein - 2 chiếc;
- sữa - 1,5 món;
- sữa chua không béo không béo - ½ item;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. thìa;
- vani - 2,5 muỗng cà phê.
- bột nở để nướng - 2 muỗng cà phê;
- soda - ½ muỗng cà phê.
Đối với thuốc nhuộm:
- nước ép củ cải đường - 1-2 muỗng canh. thìa;
- nước ép blackberry - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép rau bina - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép cà rốt - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép việt quất - 1 muỗng canh. muỗng;
- lòng đỏ - 1 cái.
Đối với kem:
- Bơ - 110 g;
- sữa - 3 muỗng canh. thìa;
- bột đường - 3,75;
- vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Để lấy nước trái cây, chất này sẽ dùng làm chất thay thế tự nhiên cho thuốc nhuộm, chỉ cần vắt rau bina, cà rốt và củ cải đường (tất cả đều riêng) qua máy ép trái cây, và cho quả mâm xôi và quả việt quất (¼ cent.) Vào lò vi sóng để cho nước vào.
Bây giờ, làm cho bột, cho điều này, đường whip với kem và dầu thực vật, cũng có gửi lòng đỏ và whisk cho đến khi trong không khí. Sau đó, thêm sữa chua, sữa, vani, soda, bột và bột nở vào hỗn hợp. Nhào bột và chia nó thành sáu phần giống hệt nhau, thêm nước trái cây từ quả mọng hoặc rau cho từng phần, và trong một, buộc lòng đỏ với 1 muỗng canh.
Để làm kem, chỉ cần roi tất cả nguyên liệu bằng máy trộn trong vài phút. Lay bánh, promazyvaya kem của họ, trong trình tự sau đây: tím, xanh, xanh lá cây, vàng, cam và đỏ. Phần trên cùng của chiếc bánh, và các cạnh của nó, cũng lan rộng nhiều kem và đặt "Cầu vồng" trong tủ lạnh, để ngâm tẩm, trong 3-4 giờ.
Một vài công thức nấu ăn từng bước bạn có thể tìm thấy trong bài viết của chúng tôi: bánh "Mishka" và bánh "cốc bia" .