Nếu bạn đã từng thử món tráng miệng "Red Velvet", thì chắc chắn bắt đầu tìm kiếm một công thức bánh bích quy cho chiếc bánh lạ thường, bí ẩn này. Nhưng ngay cả khi bạn không phải nếm thử hương vị của "Red Velvet", thì chúng tôi rất khuyên bạn nên làm điều đó. Màu sắc của bánh quy này chỉ đơn giản là quyến rũ tất cả mọi người bởi sự xuất hiện của nó, và sự dịu dàng của hương vị của nó dẫn đến thỏa thích không thể diễn tả. Vì vậy, hôm nay chúng tôi cung cấp để nấu một biscuit tuyệt vời "nhung đỏ", và chúng tôi sẽ rất vui khi được cho bạn biết làm thế nào để làm mọi thứ đúng.
Bánh quy nhung đỏ
Thành phần:
- bơ (82,5%) - 220 g;
- Vanilla đường - 1 gói;
- đường thông thường - 320 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- màu gel (màu đỏ) - 1,5 muỗng canh. thìa;
- kefir béo - 300 ml;
- bột mì - 3 mặt hàng;
- ca cao, 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- baking soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Nằm trên bàn trong khoảng nửa giờ, bơ được chuyển vào một cái tô sâu và đổ vào nó đường thông thường, trộn với vani. Trong khi ở tốc độ trung bình của máy trộn, hãy lắc tất cả mọi thứ cho đến khi bạn nhận được một loại dầu trắng. Tiếp tục đánh dần (mỗi lần một lần) chúng tôi giới thiệu trứng sống. Trong một lượng kefir được đo, hòa tan, khuấy bằng thìa, màu gel đỏ và đưa hỗn hợp này vào khối đã được đánh bóng. Sau khi bật máy trộn, khuấy nguyên liệu thành màu đỏ đồng nhất. Trong bột, chúng tôi giới thiệu muối mịn, baking soda và bột ca cao, và sau đó trộn kỹ tất cả mọi thứ. Hỗn hợp màu cà phê đang dần được đưa vào một cái tô với tất cả các thành phần và cũng có thể, tất cả mọi thứ được đánh cho đến khi mịn.
Trong các hình thức ở phía dưới chúng tôi bao gồm các giấy da, đổ bột nhào và nướng bánh quy ở 175 độ 45 phút. Sau khi cắt bánh thành 2 hoặc 3 phần.
Biscuit "nhung đỏ" trong multivark
Thành phần:
- trứng gà - 3 miếng;
- đường cát - 1,5 mặt hàng;
- bột (loại cao nhất) - 2,5 st .;
- bột nở - 1 gói;
- dầu thực vật - 200 ml;
- sữa chua (không có quả mọng) - 300 ml;
- ca cao tối - 2 muỗng canh. thìa;
- Vanillin - 1 gói;
- màu đỏ khô - 1 thìa cà phê;
- bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Trứng tươi được tách ra khỏi vỏ, đổ đường và vanillin cho chúng, và đánh bại tất cả mọi thứ với một máy trộn thông thường đến một khối lượng gấp đôi. Trong một cái bát với những bức tường cao đổ sữa chua, kết hợp nó với dầu thực vật và sau đó lan truyền ở đây hỗn hợp trứng chiên. Trong bột, một hỗn hợp cao cấp với bột nở, đổ trong ca cao tối và một màu đỏ tươi, khô và trộn, đổ các thành phần lỏng lẻo vào một màu đồng nhất. Chúng tôi đặt tất cả vào hỗn hợp chất lỏng, trộn đều và lấy bột cho bánh quy của chúng tôi, mà chúng tôi chuyển sang một bát sâu của một multivark. Chúng tôi đặt chế độ "Nướng" trong 1 giờ và 15 phút. Bánh quy đã làm lạnh được chia thành 3 phần.