Cá này là một đại diện của gia đình cá hồi. Nó được tìm thấy ở biển Nhật Bản, Okhotsk và Bering. Các đặc tính hữu ích của loài cá này đã được biết từ lâu. Do đó, bạn nên ăn nhiều dinh dưỡng.
Tính hữu ích của cá kunji
Chỉ 100 g cá này chứa vitamin C hàng ngày, cần thiết để duy trì công việc của hệ miễn dịch của con người. Ngoài ra, còn có sắt, magiê và niacin trong kunja. Tất cả những chất này giúp tăng cường tóc và móng tay. Vitamin B, cũng có trong cá, là cần thiết để bảo vệ sự trẻ trung của da.
Hàm lượng calo tương đối thấp của kunji (135 kcal trên 100 g) cho phép bạn tiêu thụ nó ngay cả đối với những người theo chế độ ăn kiêng và muốn loại bỏ một vài cân thêm.
Làm thế nào để nấu cá kunju?
Cách dễ nhất để làm món cá này là một món ăn hữu ích và bổ dưỡng là nướng toàn bộ trong lò.
Thành phần:
- toàn bộ cá của kunja;
- 1 củ hành;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Cá nên được gutted, loại bỏ vây, đầu và đuôi. Lưu ý rằng màu sắc của thịt cá kunji có thể là màu trắng hoặc hồng. Trong trường hợp đầu tiên, kunja bị bắt vào mùa xuân và vào thứ hai, vào mùa thu.
Sau khi thân thịt được rửa sạch, đặt một lá trên tấm nướng và bôi dầu với dầu thực vật. Hành tây cắt thành một nửa vòng và đặt nó bên trong thân thịt, đó là, trong phúc mạc. Carcase muối, hạt tiêu để hương vị và kiểm tra vào lá. Đặt tấm nướng trong lò đã làm nóng trước và nướng cá trong 25-60 phút, tùy thuộc vào kích cỡ thân thịt và các đặc điểm của tấm. Xác định sự sẵn sàng của món ăn, bạn có thể cắt bằng dao. Màu sắc của thịt nên thay đổi. Nếu thịt có màu hồng nhạt, thì nó sẽ hơi tối. Trong trường hợp khi cá có màu trắng, nó thu được một bóng hơi xám.
Phục vụ cá với một món ăn của khoai tây luộc hoặc rau tươi.