Chuẩn bị cà tím với thịt băm nhỏ theo những cách khác nhau, ở các quốc gia khác nhau có rất nhiều công thức nấu ăn bao gồm sự kết hợp của sản phẩm này. Bất kỳ lựa chọn nào cũng có thể lấp đầy bữa tối tự chế biến hoặc biến đổi một thực đơn lễ hội không thành công, bởi vì các món ăn luôn trở nên rất ngon.
Làm thế nào để nấu cà tím với thịt băm?
Nướng, chiên hoặc ngâm cà tím với nhồi một cách nhanh chóng và ngon - công thức nấu ăn có sẵn cho tất cả mọi người, ngay cả một ẩm thực mới bắt đầu. Từ các thành phần cơ bản và không đắt tiền, bạn có thể tạo ra những món ăn khác thường.
- Các biến thể phổ biến nhất của một món cà tím và thịt băm - thuyền. Một nửa màu xanh với đầy và nướng dưới nắp phô mai.
- Đơn giản, chuẩn bị nhanh chóng và rất bất thường. Các nhồi được trộn với bột rau và món ăn được nấu theo cách truyền thống, hương vị của các món bánh là rất thú vị.
- Cà tím với thịt băm và rau có thể được chế biến dưới dạng soong, ragout, moussaka của Hy Lạp.
Cà tím nhồi thịt băm
Tasty và rất lễ hội xuất hiện để tìm cà tím nướng với thịt băm nhỏ trong lò. Người đầu tiên để chuẩn bị cho mình là màu xanh, họ được cắt giảm một nửa, muối và để lại trong 30 phút. Xả nước tối và rửa dưới vòi nước chảy. Cạo thịt tốt hơn bằng thìa cà phê, để không làm hỏng tính toàn vẹn của "thuyền".
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- thịt bò băm nhỏ - 500 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- phô mai - 150 g;
- kem chua hoặc sữa chua - 2 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu đen, ớt đỏ.
Chuẩn bị
- Từ những quả cà tím đã rửa sạch và sấy khô ở giữa, cắt mịn.
- Hành tây và cà rốt, thêm thịt băm, chiên, khuấy liên tục.
- Thêm bột cà tím, đổ tất cả các nhồi trong 10 phút, thêm muối, mùa với gia vị.
- Giới thiệu kem chua vào tô, trộn, đổ đầy thuyền.
- Đặt cà tím với thịt băm nhỏ trong khuôn, rắc phô mai, nướng trong 30 phút.
Cà tím với thịt băm nhỏ
Một món ăn rất thú vị của ẩm thực Trung Quốc - cà tím với thịt băm nhỏ trong chảo, chiên bột. Sinenky cắt thành các vòng tròn, dày 1-1,5 cm, sau đó mỗi cái được phân chia theo một lần nữa, mà không cắt xuyên suốt đến cuối. Các không gian kết quả được làm đầy với một hỗn hợp nhồi và ngâm trong bột, sau đó chiên trong dầu.
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- rau mùi - ½ bút chì;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 6 muỗng canh. l.;
- dầu chiên rán;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt vào cốc cà tím, rửa trong 10 phút, rửa sạch, lau khô.
- Đất xay nhuyễn với hành tây và rau mùi trong máy xay sinh tố, muối và hạt tiêu.
- Từ trứng và bột làm cho bột, muối nó một chút.
- Đổ đầy cốc vào cốc, nhúng vào bột.
- Chiên chiên cho đến khi vàng nâu.
Thịt băm với thịt băm với cà tím
Đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn bescholpotno chuẩn bị cốt lết từ thịt gà băm nhỏ và cà tím. Các sản phẩm ngon và ít calo được chuẩn bị từ vú, nguyên liệu được làm tốt nhất bởi chính bạn, thành phần nhựa thông qua một máy xay thịt. Trong chế phẩm, bạn có thể thêm tỏi, ớt ngọt và rau thơm để làm cho món ăn ngon hơn.
Thành phần:
- vú - 500 g;
- cà tím - 1 miếng;
- hành tây, cà rốt, ớt - 1 cái.;
- hành lá - 4 lông;
- tỏi - 2 răng;
- breading;
- muối, hạt tiêu, cà ri.
Chuẩn bị
- Smolot thông qua một phi lê thịt xay, cà tím bóc vỏ và các loại rau khác.
- Khuấy đều với muối và gia vị.
- Tạo thành các băm nhỏ, chảo, chiên cho đến khi vàng nâu.
Quạt cà tím trong lò với thịt băm
Cà tím được nướng trong lò với thịt băm nhỏ - một bữa tiệc lễ hội sẽ thắng tất cả các vị khách. Món này rất thỏa mãn, bởi vì tốt hơn nên chọn màu xanh để làm một cà tím đơn từ một cà tím cho một người. Sinenkovye cắt dọc theo 4-6 dải, không cắt theo thân cây, mở ra và các thứ.
Thành phần :
- cà tím - 2 miếng;
- forcemeat - 400 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- xanh;
- Ricotta - 150 g;
- muối, hạt tiêu và rau oregano.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành nhiều phần, muối và rửa sạch.
- Đặt ra dưới dạng quạt trên khay nướng.
- Trên mỗi dải phân phối thịt băm, muối, rắc gia vị.
- Pha loãng cốc cà chua, gửi cà tím với thịt băm để nướng trong 30 phút ở 200 độ.
- Người hâm mộ đã hoàn thành rắc ricotta vụn.
Lasagna với thịt băm nhỏ và cà tím - công thức
Một biến thể rất độc đáo của món ăn Ý nổi tiếng là cà tím lasagna với thịt băm nhỏ . Để làm cho quá trình chuẩn bị không gây rắc rối, màu xanh phải được làm mềm, vì chúng bị xuyên thủng ở một vài nơi với một cái nĩa và luộc trong 15 phút hoặc nướng trong 25 phút, sau đó bóc vỏ và bột giấy được sử dụng theo công thức.
Thành phần:
- cà tím mềm (nấu chín hoặc nướng) - 4 chiếc;
- forcemeat - 400 g;
- ớt cay - 1 quả;
- cà chua - 700 g;
- tỏi - 3 răng;
- tấm cho lasagna - 8 chiếc.;
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh. l.;
- húng tây, húng quế khô, muối, tiêu xay;
- đường - 2 nhúm;
- dầu.
Chuẩn bị
- Với các loại cà tím mềm, bóc vỏ, cắt bột giấy.
- Tỏi thái mỏng, cà chua chần.
- Trong một chiếc chảo chiên, bỏ lò, khuấy đều, giới thiệu cà tím.
- Mùa với muối và gia vị.
- Chiên điền trong 10 phút.
- Giới thiệu cà chua và tỏi, nếu cần thêm đường. Xé 10 phút.
- Sheets hàn trong 3-4 phút, ngay lập tức đổ nước lạnh, khô.
- Trong hình thức đặt một lớp của forcemeat, xé cheddar, bao gồm với tờ. Lặp lại các lớp, hoàn thành forcemeat.
- Tấn công cheddar còn lại và Parmesan.
- Nướng trong 35 phút ở mức 200.
Cà tím cuộn với thịt băm
Cà tím nướng với thịt băm nhỏ và pho mát ở dạng cuộn - một món ăn tuyệt vời, lý tưởng cho một bàn ăn tự chọn. Việc điều trị được chuẩn bị nhanh chóng và từ các sản phẩm đơn giản, bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào, bạn có thể giảm hàm lượng caloric bằng cách áp dụng thịt gà băm từ phi lê. Trước, chuẩn bị dải màu xanh, loại bỏ chúng khỏi cay đắng.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- forcemeat - 300 g;
- phô mai - 50 g;
- muối, tiêu xay, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý;
- bơ - 100 g;
- tỏi 2 răng.
Chuẩn bị
- Khuấy đều với gia vị, muối và hạt tiêu. Thêm tỏi băm nhỏ, trộn.
- Đối với mỗi dải cà tím từ một cạnh đặt một chút nhồi, cuộn cuộn, và dính một cây tăm.
- Đặt các khoảng trống ở dạng dầu, từ trên xuống để đặt miếng bơ ra.
- Nướng cà tím với thịt gà trong 15 phút.
- Đậy lá, nướng thêm 5 phút nữa, lấy nước ra từ phôi, tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Rắc phô mai, chờ cho nó tan chảy và lấy ra đĩa.
Cà tím nướng với thịt băm
Cà tím được nướng với thịt băm nhỏ, cà chua và pho mát dưới dạng thịt hầm - một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Bạn cũng có thể đối xử với chính mình để ăn tối, nếu bạn sử dụng một phiên bản chế độ ăn uống của thịt: gà, gà tây hoặc bê. Thành phần rau được cắt với cốc, lớp, đổ mỗi nước sốt phô mai trứng.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua - 4-6 chiếc.;
- forcemeat - 6 g;
- ướp hành tây - 1 cái.;
- phô mai - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- sữa chua - 100 ml;
- muối, hạt tiêu xay, hỗn hợp các loại thảo dược Provencal, hương thảo.
Chuẩn bị
- Mince chiên trong chảo, thêm muối, mùa với gia vị.
- Cắt rau thành cốc.
- Lắc trứng với sữa chua (không đánh bại!), Thêm một nửa pho mát, muối và mùa.
- Trong hình thức đặt lớp màu xanh, băm nhỏ, hành tây nhẫn, cà chua, mỗi nước sốt.
- Đầu với pho mát và nướng cà tím với cà chua và thịt băm nhỏ 40 phút ở 190.
Musaka với thịt băm nhỏ và cà tím - công thức
Ngon và thịnh soạn là một moussaka cổ điển từ cà tím với thịt băm nhỏ . Món ăn Hy Lạp được làm từ nguyên liệu đơn giản, nướng trong lò. Khoảng một giờ, có tính đến việc chuẩn bị các thành phần, việc xử lý sẽ sẵn sàng. Trong phiên bản truyền thống thịt băm được sử dụng thịt bò xắt nhỏ hoặc thịt cừu, ít thịt lợn hoặc gia cầm được sử dụng.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- Thịt bằm băm nhỏ - 600 g;
- cà tím - 3 miếng;
- hành tây - 100 g;
- cà chua - 200 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.;
- rượu vang - 100 ml;
- dầu ô liu - 100 ml;
- bơ - 100 g;
- phô mai - 200 g;
- bột - 100 g;
- sữa - 600 ml;
- nhúm Muscat;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cà tím và khoai tây cắt thành cốc và nướng trong 10 phút.
- Chiên thịt băm nhỏ với hành tây, thêm cà chua xắt nhỏ, muối, mùa với gia vị.
- Đổ rượu và thêm bột cà chua, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Trong stewpan, đun nóng dầu, thêm bột, từ từ đổ vào sữa. Mùa với muối và hạt nhục đậu khấu.
- Trong hình thức đặt lớp rau và thịt băm nhỏ, rắc mỗi pho mát.
- Đầu với nước sốt, rắc pho mát.
- Nướng trong 40 phút ở 180.
Cà tím ở Thổ Nhĩ Kỳ với thịt băm
Những chiếc thuyền cà tím Thổ Nhĩ Kỳ với thịt băm nhỏ trong lò là ngon và sắc nét, do việc bổ sung một hỗn hợp tiêu cay đắng. Sinenkie chuẩn bị trước, họ nên mềm mại. Đầu tiên loại bỏ da bằng các dải, làm cho vết rạch và chiên trong chảo rán ở tất cả các bên trong 5 phút.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- thịt bò bằm - 300 g;
- cà chua - 1 cái.;
- cà chua dán - 50 g + 25 mỗi nước thịt;
- hạt tiêu đắng - 2 quả;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- nước - 200 ml;
- mùi tây - 20 g;
- dầu, muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Cà tím sạch, chiên, ướp lạnh.
- Hành tây và tỏi cay, thêm thịt băm nhỏ và cà chua dán, khuấy để chiên trong 10 phút.
- Mùa với muối, hạt tiêu và rau xanh xắt nhỏ.
- Đặt cà tím ra dưới dạng, mở ra trong cái rãnh, bột giấy với một cái nĩa.
- Đặt ra các forcemeat, cốc cà chua, đặt trên đầu trang của một lát hạt tiêu, cắt dọc theo.
- Trộn nước với bột nhão, đổ vào khuôn.
- Nướng trong 25 phút ở 190.
Cà tím với thịt băm nhỏ đa biến
Đối với nấu ăn trong một đa biến, bạn có thể thích ứng với hầu như bất kỳ công thức, nhưng tốt nhất là chuẩn bị cà tím hầm với thịt băm nhỏ . Một món hầm tuyệt vời như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Trong thành phần bạn có thể thêm khoai tây và một vài loại nấm, sẽ có một điều trị rất tự túc, mà bạn sẽ không cần một món ăn phụ.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- forcemeat - 300 g;
- cà chua - 2 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- tỏi - 2 răng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- nước - 2 mặt hàng;
- muối, hạt tiêu, bơ, gia vị.
Chuẩn bị
- Trên "Zharke" màu nâu nhồi, thêm hành tây và cà rốt, tiếp theo là thái lát màu xanh.
- Cà chua cắt nhỏ, khoai tây, tỏi băm nhỏ.
- Đổ trong nước, mùa với muối và mùa với gia vị.
- Trong chế độ "Quenching", nấu trong 40 phút.