Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của các món ăn đầu tiên, bạn sẽ hầu như không từ chối một đĩa của saltwort tự chế thơm. Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị một loại muối ngon cổ điển với khoai tây. Thực phẩm ngon này sẽ là một trang trí tuyệt vời của bất kỳ bảng và sẽ có một vị trí xứng đáng trong danh sách các món ăn yêu thích của bạn.
Thịt solyanka cổ điển với khoai tây - công thức
Thành phần:
- xương sườn hun khói - 280 g;
- thịt bò trên xương - 580 g;
- xúc xích - 280 g;
- xúc xích hun khói - 280 g;
- cà rốt - 175 g;
- hành tây cỡ trung bình - 2 chiếc;
- dưa chuột muối - 3-4 chiếc.;
- ô liu đóng hộp - 65 g;
- cà chua dán - 50 g;
- dầu tinh luyện rau - 35 ml;
- củ khoai tây lớn - 3-4 chiếc;
- nước - 3 l;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 3 chiếc;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
Để gửi:
- ô liu - 45 g;
- chanh - nếm;
- rau mùi tây tươi - để nếm;
- kem chua - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt bò trên xương và hun khói xương sườn của tôi, đặt trong một chảo thích hợp, đổ nước lọc và xác định trên bếp. Đun nóng đến sôi, loại bỏ bọt đã tạo thành, vứt bóng bầu, giảm lửa đến mức tối thiểu và nấu nước dùng trong hai giờ.
Chúng tôi lấy thịt và xương sườn, chiết xuất và vứt bỏ xương, và cắt thịt thành các dải hoặc hình khối và đưa trở lại vào nước dùng trước đây căng thẳng.
Ở đó chúng tôi gửi xúc xích hun khói và xúc xích chiên nhỏ.
Bóng đèn còn lại và cà rốt được làm sạch, nghiền nát thành từng khối và được làm nâu trong dầu thực vật trong chảo. Thêm bột cà chua, chiên thêm vài phút nữa, và cho vào nồi với nước dùng. Củ khoai tây được làm sạch, cắt thành hình khối, chiên trên lửa cao cho đến khi màu nâu và gửi đến các sản phẩm khác. Chúng tôi cũng thêm dưa chuột muối và ô liu xắt nhỏ.
Chúng tôi xác định năng lực với solyanka cho lửa, chúng tôi ném muối, hạt tiêu đen xay, đậu Hà Lan của ớt ngọt và lá nguyệt quế để nếm thử. Đun nóng món ăn để đun sôi và để nhiệt độ thấp trong hai mươi phút.
Món hodgepodge thơm ngon được phục vụ với một lát chanh, kem chua và các loại thảo mộc tươi.
Nấm hodgepodge với khoai tây trong một đa biến - công thức
Thành phần:
- nấm khô trắng - 100 g;
- nấm ướp - 100 g;
- Khoai tây củ - 3 chiếc;
- nước tinh khiết - 1,7 lít;
- hành tây - 2 chiếc.;
- dưa chuột muối - 3-4 miếng;
- cà chua dán - 95 g;
- bơ - 65 g;
- capers - 30 g;
- lá nguyệt quế - 1-2 miếng;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- ô liu đóng hộp - 90 g;
- rau xanh tươi - để nếm;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- kem chua.
Chuẩn bị
Nấm khô trắng được rửa sạch và đổ với nước tinh khiết trong một giờ. Sau đó, nước được đổ vào một container riêng biệt (chúng tôi sẽ cần nó sau này), và nấm được cắt thành hình khối.
Hành tây được làm sạch và làm nâu trong khả năng của multivarka trong bơ, đặt "Nóng" hoặc
Tràn nấm hodgepodge thơm trên đĩa, thêm hương vị cho kem chua, cũng như ô liu, nêm hoặc vòng tròn của chanh và các loại thảo mộc tươi. Bon ngon miệng!