Cranberries trong bột đường là một cổ điển trong số tất cả các món ngon mùa đông đơn giản. Quả kẹo có thể được sử dụng không chỉ như một cách để cung cấp nguồn cung cấp vitamin cần thiết cho trẻ em, mà còn là một bổ sung nhỏ cho món quà năm mới. Quả mọng đỏ trong vỏ đường tuyết trắng trông rất đẹp như tranh vẽ, được đóng gói thành những chiếc hộp nhỏ.
Cranberry trong đường bột - công thức
Các công thức cổ điển liên quan đến việc sơ bộ hạ quả vào lòng trắng trứng bị đánh đập trước khi rắc chúng với đường bột. Tất nhiên, đó là một biến thể của công thức, bạn sẽ cần phải chỉ sử dụng trứng tươi được mua từ những người bán đáng tin cậy.
Thành phần:
- nam việt quất - 980 g;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- đường bột - 820 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm cho quả nam việt quất trong bột đường ở nhà, chuẩn bị các loại quả mọng, làm sạch, rửa sạch và sấy khô chúng. Nhúng quả nam việt quất vào lòng trắng trứng bị đánh đập. Sàng bắt quả mọng và cho phép các protein dư thừa để ráo nước, sau đó cuộn các quả nam việt quất trong bột đường sàng lọc và để khô trên một tờ giấy da trước khi đóng gói trên các hộp các tông.
Làm thế nào để nấu cranberries trong đường bột?
Một lựa chọn thay thế cho lòng trắng trứng có thể là xi-rô đường , mà chúng tôi sẽ nấu bằng tay của chính mình.
Thành phần:
Đối với xi-rô:
- đường cát - 175 g;
- nước 235 ml.
Đối với quả:
- cranberries tươi - 440 g;
- đường cát (mịn) - 45 g;
- đường bột - 145 g.
Chuẩn bị
Trộn các thành phần cho xi-rô trong nồi và làm ấm hỗn hợp cho đến khi các tinh thể hòa tan. Rắc quả trong xi-rô nóng, loại bỏ nó ra khỏi lửa, và để nó cả đêm. Nắm bắt những quả nam việt quất, và để lại xi-rô cho cocktail. Dip quả việt quất trong một hỗn hợp của đường và bột hạt nhiều lần.
Cranberry trong đường bột ở nhà
Ngoài ra, nam việt quất có thể được bổ sung không chỉ với đường cát với nhiều mùi, mà còn làm cho quả mọng hơi cồn, sử dụng công nghệ chiết xuất quả nam việt quất trong xi-rô trong đêm từ công thức trước.
Thành phần:
- nam việt quất - 365 g;
- sậy đường - 145 g;
- đường bột - 145 g;
- cognac - 65 ml.
Chuẩn bị
Để lại một ít đường để rắc, và đổ các tinh thể còn lại vào trong cái chảo. Đổ trong nước với cognac và đặt xi-rô vào lửa. Khi các tinh thể hòa tan, loại bỏ các món ăn từ nhiệt và rắc các quả nam việt quất. Để lại quả trong xi-rô cho cả đêm, sau đó để cho chất lỏng dư thừa thoát ra và cuộn quả nam việt quất trong hỗn hợp đường và bột.