Món tráng miệng là món yêu thích của đa số, nhưng sự sáng tạo của bạn sẽ đi xa đến mức nào, để tìm kiếm công thức thú vị nhất với phô mai cottage? Chúng tôi đã chọn cho bạn một số món ăn nguyên bản mà bạn có thể không thử.
Món tráng miệng curd "đá cẩm thạch"
Thành phần:
Đối với cơ sở sôcôla:
- sô cô la đen - 110 g;
- bơ - 100 g;
- đường - 120 g;
- bột - 60 g;
- trứng - 2 chiếc.
Đối với khối lượng sữa đông:
- phô mai cottage - 225 g;
- đường - 40 g;
- trứng - 1 miếng;
- Rượu Bailey - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lò được đun nóng đến 150 ° C. Khay nướng bánh tráng với giấy nướng. Đun nóng sô cô la với bơ và trộn nó với đường cho đến khi tinh thể đường tan.
Chúng tôi đánh trứng cho cơ sở sô cô la của chúng tôi và đổ chúng vào sô cô la, khuấy liên tục. Thêm bột đã rây và đổ bột vào dạng đã chuẩn bị.
Đồng thời, chúng tôi chà phô mai vào đồng nhất, trộn với đường, trứng và rượu. Chúng tôi đổ hỗn hợp sữa đông lên trên đế sô cô la, và sau đó trộn nhẹ cả hai hỗn hợp với một con dao để có được vết bẩn bằng đá cẩm thạch.
Nướng món tráng miệng phô mai trong 25-35 phút và để nguội trong 15-20 phút trước khi ăn.
Curd món tráng miệng với quả mọng
Chúng tôi hiểu rằng không phải ai cũng sẽ làm chủ các loại sữa đông từ công thức trên, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món tráng miệng sữa đông với nhiều loại quả mọng hơn.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g;
- sữa chua - 200 g;
- mật ong - 1,5 muỗng canh. thìa;
- gan - 15 chiếc;
- quả mọng (dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất);
- nước chanh - để nếm;
- đường - 1-2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Quả được rửa và sấy khô được cắt và trộn với đường và nước cốt chanh. Chúng tôi để lại 4 cookie shortbread để trang trí, và phần còn lại chúng tôi nghiền thành một mẩu. Chúng tôi trải ra các mẩu bánh quy theo 4 ly phục vụ và đổ một thìa nước mọng vào bàn bằng thìa.
Phô mai cottage được lau qua rây và trộn với sữa chua. Thêm mật ong vào hỗn hợp và trải nó lên trên cùng của lớp cookie. Chúng tôi trang trí món tráng miệng với một salad của quả và phục vụ nó vào bàn.
Nếu muốn, bạn có thể nấu bất kỳ món tráng miệng phô mai nào với trái cây theo cách này.
Curd tráng miệng ba
Thành phần:
- phô mai cottage - 500 g;
- kem chua - 270 g;
- gelatin - 2 muỗng canh. thìa;
- đường bột - để nếm;
- chất tạo màu thực phẩm.
Chuẩn bị
Đổ gelatin bằng nước lạnh và để sưng lên. Sưng gelatin trong một phần ba cốc nước sôi hoặc nước ép nóng trước. Phô mai cottage được lau qua rây và đánh bằng máy xay cùng với kem chua và gelatin, thêm đường bột vào vị và chia hỗn hợp thành ba phần bằng nhau. Hai phần của khối sữa đông được tô màu với các chất màu thực phẩm khác nhau, và một phần còn lại sạch sẽ. Bây giờ trong các phần nhỏ, luân phiên, đổ hỗn hợp sữa đông vào khuôn. Cuối cùng, nó biến ra một loại cầu vồng trên đĩa. Chúng tôi để lại món tráng miệng đóng băng trong tủ lạnh, và sau đó cắt và phục vụ nó lên bàn.
Món tráng miệng trái cây với trái đào
Thành phần:
- phô mai cottage - 1 món;
- kem chua - 1/4;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- đào - 2 miếng;
- mận - 8 miếng;
- Nectarines - 2 miếng;
- sung - 8 miếng;
- anh đào - 250 g;
- em yêu.
Chuẩn bị
Phô mai cottage chà qua rây cho đến khi đồng đều. Tiếp theo, trộn với kem chua, vani và đường. Để phô mai trong tủ lạnh.
Đào, xuân đào, mận và quả sung được cắt thành các lát có kích thước bằng nhau. Anh đào để lại toàn bộ. Rắc trái cây với 4 muỗng canh đường, trộn và trải trên một tấm nướng bánh. Nướng trái cây trong 15-20 phút trong lò nướng nóng đến 245 ° C. Chúng tôi phục vụ các cơ sở sữa đông trong một bát riêng biệt, trải rộng trên trái cây và tưới nước món tráng miệng với mật ong. Bon ngon miệng!