Hương vị chua ngọt đặc trưng của nam việt quất hoàn hảo không chỉ bổ sung cho món tráng miệng mà còn cả các món thịt. Đó là lý do tại sao nam việt quất thường được sử dụng làm cơ sở để nấu nước sốt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chú ý đến công thức cho gà với nước sốt nam việt quất , sẽ phù hợp không chỉ trên bàn lễ hội mà còn trên thực đơn hàng ngày.
Gà sốt cà chua nam việt quất
Thành phần:
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- Thyme khô - 1 ½ muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- ức gà (có da) - 1 pc;
- hành tây - 1 pc.;
- hiền triết - 1/2 muỗng cà phê;
- nước dùng gà - 2 món;
- nam việt quất - 1 món đồ;
- đường - 1/4 của món hàng;
- tinh bột - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, trộn 1 thìa bơ, húng tây, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Vú gà cẩn thận chà hỗn hợp kết quả, đừng quên bỏ lỡ dưới da. Đặt da gà lên trên một tấm nướng mỡ, sau đó nướng ở 200 độ 25 phút, cho đến khi vàng nâu.
Còn lại bơ tan chảy trong chảo và chiên trên hành tây xắt nhỏ, khoảng 8 phút. Trong nồi, đặt hiền và húng tây còn lại, tiếp tục nấu trong một phút, và sau đó đổ nước dùng và hầm cho đến khi có khoảng 1½ ly nước sốt trong chảo. Lọc nước sốt qua rây và đưa nó trở lại cái chảo.
Chúng tôi rơi vào giấc ngủ trong nước sốt của quả mọng và thêm đường, nấu trong 5-8 phút, cho đến khi quả bắt đầu vỡ, sau đó chúng tôi đổ tinh bột. Chúng tôi giữ nước sốt trên lửa cho đến khi nó dày lên, và sau đó chúng tôi đổ gà nấu chín.
Gà với mứt dâu nam việt quất
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- muối - để nếm;
- đường - 1/4 của món hàng;
- bột - 1 ½ muỗng canh;
- bột để nướng - 1 thìa cà phê;
- Thyme khô - 2 ½ muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- Tỏi khô - 1/4 muỗng cà phê.
- tiêu trắng - nhúm;
- trứng - 2 miếng;
- cranberry puree - 1 món;
- mù tạc - 1/4 của bài báo;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 1/2 muỗng cà phê.
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trong một lít nước lạnh, hòa tan 1/2 chén muối. Phi lê gà được đặt trong một thùng chứa và đổ nước muối. Để cho gà ngâm trong muối khoảng 1 giờ, để nó trong tủ lạnh.
Trong một cái bát, trộn bột húng tây, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, tiêu đen, tỏi khô và tiêu trắng. Trộn riêng một ly nước hoặc sữa với một quả trứng.
Đối với mứt việt quất, bột nhuyễn nghiền sẵn sàng trộn với mù tạc, mật ong, húng tây và giấm. Nếu bạn không biết làm thế nào để làm cho một berry nghiền, sau đó nó là đủ chỉ để bỏng các quả, hoặc đun sôi chúng theo nghĩa đen 40-60 giây, và sau đó chà xát khối lượng thông qua một cái sàng.
Cắt lát phi lê cắt thành nhiều phần và chiên trong chiên, đầu tiên nhúng thịt đầu tiên vào một hỗn hợp của trứng và sữa, và sau đó cuộn trong bột với gia vị. Gà đã sẵn sàng được nhúng đầu tiên bằng khăn giấy và sau đó được dọn ra bàn.
Gà sốt nho-cranberry
Thành phần:
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- thyme tươi (nghiền) - 3 muỗng canh. thìa;
- thịt gà - một nửa thân thịt;
- bột - 1/2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà - 3/4;
- nước ép nho - 1/2 muỗng canh.;
- cranberry puree - 1/3 thế kỷ;
- cranberries tươi - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bơ mềm được trộn với đường và cỏ xạ hương. Thân thịt gà rắc muối và hạt tiêu để nếm, và dưới da, cẩn thận bôi nhọ thịt với hỗn hợp dầu.
Chiên gà trong chảo nóng khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Bây giờ đặt một miếng thịt trên một tấm nướng và gửi gà đến lò nướng ở 200 độ trong 20 phút.
Trong khi gà được nướng, trộn 1 muỗng canh bơ với bột mì, thêm cranberry puree, nước dùng và nước ép nho. Nấu nước sốt cho đến khi dày lên trong khoảng 7 phút, sau đó mùa với muối và hạt tiêu và phục vụ cho gà hoàn thành trong nóng hoặc lạnh.