Nước tương làm cho bất kỳ loại thịt muối nào trong đó có vị đặc biệt và làm cho sợi của nó mềm hơn và mềm hơn. Gà không phải là một ngoại lệ. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị gia cầm ngâm trong nước tương, mà bạn chắc chắn sẽ thích.
Gà ướp với nước tương với mật ong trong lò
Thành phần:
- đùi gà hoặc đùi - 840 g;
- nước tương - 85 ml;
- mật ong lỏng - 85 g;
- răng tỏi - 4-5 miếng;
- muối i-ốt và tiêu xay - để nếm;
- gia vị, các loại thảo mộc thơm và gia vị để lựa chọn - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Ban đầu, đùi gà và đùi nên được rửa sạch và sấy khô.
- Bây giờ chà xát các phần của con chim với một hỗn hợp của các loại gia vị và gia vị được lựa chọn, thêm vào khối lượng khô thơm của rất ít muối.
- Trong khi gà được ngâm với hương liệu, chúng tôi kết hợp trong một bát nước tương, mật ong lỏng và bóc vỏ và vắt qua tỏi ép và trộn.
- Đổ một cách hào phóng các cẳng chân hoặc đùi trong nước sốt mật ong nấu chín và cho vào mười lăm phút để ngâm.
- Bây giờ đặt gà trên một lá cắt hoặc trong tay áo để nướng, đầu đổ ra phần còn lại của nước sốt và niêm phong các thiết bị được sử dụng (lá hoặc tay áo).
- Nướng gà trong lò nóng đến 195 độ trong khoảng năm mươi phút.
Gà ướp với sốt mù tạt và xì dầu
Thành phần:
- đùi gà hoặc đùi - 840 g;
- nước tương - 45 ml;
- mù tạt - 45 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- đường bột - 5 g;
- muối i-ốt và tiêu xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong trường hợp này, chân hoặc chân gà chuẩn bị chúng ta sẽ ngâm trong nước tương với mù tạt.
- Để chuẩn bị nước xốt, kết hợp nước tương, mù tạc và tép tỏi trên mặt đất trong một cái bát, đổ một chút muối, đường bột và hops-suneli và trộn.
- Marinade đổ vào một bát gà và trộn kỹ.
- Sau một vài giờ ngâm trong điều kiện phòng, chúng tôi rải chim trong một thùng chứa dầu, đậy nó bằng một tấm lá mỏng và gửi nó đến lò nóng lên đến 195 độ trong nửa giờ.
- Sau một thời gian, loại bỏ lá và nâu gà trong mười lăm phút nữa.
Gà ướp với nước tương và sốt mayonnaise
Thành phần:
- đùi gà hoặc đùi - 840 g;
- nước tương - 75 ml;
- mayonnaise - 55 g;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- cà ri và rau mùi bột - một nhúm;
- muối i-ốt và tiêu xay - để nếm;
- dầu không có hương liệu hướng dương hoặc ô liu.
Chuẩn bị
- Không ngon hơn là gà, ướp trong hỗn hợp nước tương và sốt mayonnaise. Bạn có thể nấu cả trong lò và chỉ cho vào chảo.
- Ban đầu, chân hoặc đùi của tôi, chúng tôi khô và mùa trong một bát với sốt mayonnaise và nước tương. Chúng tôi cũng thêm một chút muối, hạt tiêu, rau mùi và cà ri và trộn kỹ.
- Sau một vài giờ, chúng tôi đặt gà vào một cái tô mỡ để nướng và nấu ở nhiệt độ 195 độ trong 45 phút.
- Nếu có một mong muốn để đưa ra các con gà trong một chảo, đặt nó trong dầu ô liu ấm hoặc dầu hướng dương, chiên nó một chút, sau đó bao gồm nó với một nắp và để cho nó xuống cho đến khi mềm mại và sẵn sàng.