Sữa là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng vượt trội ngoài sự nghi ngờ. Xét cho cùng, một người là đại diện của một lớp động vật có vú, tức là những sinh vật đó trong một khoảng thời gian nhất định của cuộc sống là cực kỳ cần thiết cho sự sống còn.
Đương nhiên, với thời gian, sữa mẹ trong chế độ ăn uống biến mất, và động vật có vú chuyển sang chế độ dinh dưỡng khác. Mọi người đã tìm ra cách để lừa dối tự nhiên: họ bắt đầu sử dụng sữa của những sinh vật khác để ăn.
Giá trị dinh dưỡng của sữa bò
Sữa là một nguồn protein cao cấp, chứa tất cả các axit amin cần thiết: trong sản phẩm này khoảng 3 gram, trên 100 ml. Nó cũng chứa carbohydrates (chủ yếu là đường sữa) - khoảng 5%. Lượng chất béo trong sữa có thể thay đổi tùy theo thời gian trong ngày, thức ăn, mùa, giống bò. Hàm lượng chất béo tối đa trong sữa bò đạt giá trị 7-9%, trung bình chỉ số này dao động trong khoảng 3,5-5%.
Sữa bò chứa vitamin:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- C.
Và cũng có khoáng chất:
- canxi - 120 mg trên 100 ml;
- kali - 145 mg trên 100 ml;
- phốt pho - 95 mg mỗi 100 ml.
Giá trị năng lượng của sữa bò là khoảng 60 kilocalories.
Giá trị dinh dưỡng của sữa dê
Giá trị dinh dưỡng của sữa dê nằm trong thực tế là nó là điều gần gũi nhất với con người từ các biến thể phổ biến. Đó là không có tai nạn mà nhiều bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên nó, và không phải là con bò, như là một thay thế cho sữa mẹ sau khi cho con bú. Các protein có trong sữa này được hấp thu tốt hơn nhiều. Ngoài ra, mặc dù hàm lượng chất béo cao trong sữa dê, chất béo trong sữa ở dạng giọt rất nhỏ dễ tiêu hóa hơn trong cơ thể, cung cấp giá trị dinh dưỡng cao cho sữa dê.