Nhiều người đã quen thuộc với công thức phổ biến của nhồi ớt ngọt Bungari. Thông thường ớt được nhồi bằng nhồi, được làm từ gạo rửa, rau nghiền nát, rau trong chảo (hành tây + cà rốt), có hoặc không có thịt băm nhỏ. Sau đó, ớt nhồi được nấu trong nồi.
Và bạn có thể nấu ớt Bungari tươi với pho mát. Nếu không có xử lý nhiệt, tất cả các vitamin có trong ớt ngọt được bảo quản. Đặc biệt, điều quan trọng đối với vitamin C, mà trong rau này là nhiều hơn trong chanh và nhiều loại trái cây và rau quả khác.
Đối với việc chuẩn bị phô mai, tốt hơn là sử dụng phô mai ngâm như feta, hoặc brynza, hoặc thậm chí cả phô mai, mặc dù các biến thể là có thể.
Hạt tiêu nhồi phô mai cứng, trứng và rau xanh
Thành phần:
- ớt đỏ ngọt (hữu ích nhất), vàng, xanh lá cây;
- phô mai cứng (ví dụ như Hà Lan);
- trứng gà;
- mayonnaise (tốt hơn là sản xuất trong nước);
- rau xanh tươi khác nhau (hành tây, rau mùi tây, rau mùi, húng quế, vv);
- tỏi;
- bột ớt đỏ nóng;
- bột ớt bột ngọt và các loại gia vị khác theo sở thích của bạn.
Chuẩn bị
Ớt sẽ được rửa dưới vòi nước lạnh và cắt ngọn với thân cây. Cẩn thận, mà không làm tổn hại đến tính toàn vẹn, chúng tôi loại bỏ hạt và septa.
Nấu ăn. Trứng đun sôi cứng, mát, làm sạch vỏ và cắt nó bằng một con dao nặng nhỏ. Pho mát ba trên một vắt. Rau xanh và tỏi cũng được cắt nhỏ. Trộn trứng nghiền, phô mai nạo, rau xanh xắt nhỏ và tỏi với sốt mayonnaise. Mùa với ớt ngọt, ớt và các loại gia vị khác với số lượng nhỏ. Khuấy và nhồi ớt. Chúng tôi lây lan hoặc phơi bày chúng (tùy thuộc vào mẫu) trên các món ăn phục vụ và trang trí với rau xanh. Một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho các loại rượu mạnh và nhẹ.
Nhồi hạt tiêu nướng với phô mai
Chuẩn bị
Chúng tôi làm tất cả mọi thứ giống như mô tả ở trên, chỉ cần cố gắng để làm đầy dày đặc hơn (có nghĩa là, ít mayonnaise). Lây lan ớt nhồi trên tấm nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ tối thiểu trong 20-25 phút.
Pepper nhồi phô mai, phô mai ngâm và rau xanh với tỏi
Bạn có thể làm cho một pho mát cottage và pho mát grated hoặc phô mai feta (trong một phiên bản kinh tế hơn, chúng tôi sử dụng phô mai muối). Brynza chọn mật độ dày đặc - vì vậy sẽ thuận tiện hơn khi chà xát hoặc nghiền nát (hoặc xay bằng dao).
Thành phần:
- ớt ngọt, màu đỏ tốt hơn;
- brynza hoặc feta - 1 phần;
- phô mai vừa béo - 3-4 phần;
- kem chua dày, trung bình hoặc hàm lượng chất béo cao hoặc sữa chua không đường cổ điển sống, tốt hơn dày Hy Lạp (thành phần tùy chọn);
- rau xanh tươi để làm đầy và trang trí;
- tỏi;
- ớt đỏ nóng;
- ớt ngọt và các loại gia vị xay khác (chúng, tuy nhiên, là một thành phần tùy chọn).
Chuẩn bị
Hạt tiêu của tôi trong nước lạnh và cắt ngọn, loại bỏ các septums bên trong và hạt giống gọn gàng, mà không làm hỏng hộp trái cây. Mặc dù nó có thể cắt theo và phần thứ hai.
Bây giờ nhồi. Brynza xay theo bất kỳ cách thuận tiện nào, phô mai ngâm với một cái nĩa. Chúng tôi cắt một mảnh cây xanh, chúng tôi ép tỏi thông qua một máy ép tay. Trộn tất cả các thành phần và mùa với ớt đỏ nóng, ớt ngọt và các loại gia vị khác. Nếu nó trở nên quá khô, bạn có thể thêm một ít kem chua hoặc sữa chua tự chế vào phần rót đầy. Nếu cần, thêm muối và trộn kỹ. Lấp đầy ớt với nhồi phô mai và lây lan hoặc đặt vào một món ăn. Chúng tôi trang trí bằng cành cây xanh. Một bữa ăn nhẹ vitamin bổ dưỡng cho các loại rượu vang nhẹ đã sẵn sàng.
Nếu bạn thêm vào cùng một nhồi, chuẩn bị từ cá hồi muối hoặc muối ngâm muối nhẹ (cá hồi hoặc cá hồi), quá, sẽ rất ngon. Một bữa ăn nhẹ như vậy là tốt để phục vụ các loại rượu vang ăn nhẹ, rượu vodka, rượu gin, aquavit, đắng và dâu. Những món ăn này không nên ăn nhanh.