Khoai tây là một trong những cây trồng nông nghiệp chính ở Belarus, tự nhiên, ở đất nước này họ thực hành nấu các món ăn khác nhau từ sản phẩm yêu thích của họ. Bánh bao khoai tây là một trong những món ăn này.
Theo ý tưởng chung về nấu ăn, bà ngoại là một món thịt hầm từ khoai tây chiên, được thêm vào các loại bánh, thịt mỡ, đôi khi nấm, và một số sản phẩm khác (trứng, bột, gia vị, kem).
Chúng tôi sẽ nghiên cứu làm thế nào để chuẩn bị một bà ngoại khoai tây trong lò trong chậu.
Bánh khoai tây với thịt xông khói và thịt băm nhỏ trong lò - công thức
Thành phần:
- khoai tây - 8-10 miếng;
- thịt bò xay lớn - 400 g;
- thịt lợn mỡ - 50 g;
- hành tây - 1 cái.;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- xanh;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị đất khô.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt xông khói thành những khối nhỏ - thành những cái bánh, đặt nó lên chảo và làm nóng nhẹ chất béo. Thêm hành tây thái nhỏ, xào nhẹ, sau đó đặt gia vị, gia vị, thêm muối, trộn và mang đến nhiệt độ thấp (khoảng 15 phút).
Chặt rau xanh và tỏi.
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và nhanh chóng chà xát nó trên vắt.
Chúng tôi kết hợp trong một bát làm việc các forcemeat, chuẩn bị với nấm, khoai tây nghiền, rau xanh, bột mì và trứng. Tất cả hỗn hợp và điền mỡ với bơ kem tan chảy hoặc chậu phần chất béo (đây có thể là chai dừa).
Nướng đầu bếp trong lò khoảng 40 phút. Chúng tôi phục vụ với nước dùng nấm và kem chua. Đối với món ăn này, bánh mì có lẽ là không cần thiết - carbohydrates trong nó (cũng kết hợp với chất béo) là quá đủ.
Khoai tây granny với nấm trong lò - công thức không có thịt
Thành phần:
- khoai tây - 8 chiếc;
- bơ kem;
- rau xanh (luchok, mùi tây);
- tỏi - 2 tép;
- gia vị không xay;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- nấm (ví dụ, màu trắng) - 8 chiếc.;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- muối.
Chuẩn bị
Cắt khoai tây nghiền trong chảo chiên trong bơ và để cho nó ngồi thêm 15 phút nữa với việc thêm gia vị. Hơi nhờn.
Grate khoai tây trên một vắt tay, kết hợp với bột mì, trứng và hỗn hợp nấm, thêm tỏi băm nhỏ và rau xanh xắt nhỏ.
Chúng tôi trải đều hỗn hợp đã chuẩn bị ở dạng mỡ (hoặc ở dạng khuôn). Nướng khoảng 35 phút. Trong phiên bản này, đầu khoai tây nhẹ hơn, nó có thể được phục vụ với đồ uống sữa chua, với nước dùng hoặc trà.