Nếu bạn đang chờ đợi cho khách hàng, hoặc muốn làm hài lòng bánh ngọt ngon miệng, tự chế của bạn, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một kulebyaka với cá.
Công thức cho gia cầm với cá
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 250 ml;
- bột mì - 400 g;
- margarine - 100 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 2 chiếc.
Đối với điền:
- philê cá - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- parsley - 1 bó;
- gạo - 100 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên làm một cái muỗng. Để làm điều này, hòa tan trong sữa ấm, men, đường, thêm một vài thìa bột, trộn tất cả mọi thứ và đặt trong nhiệt cho 30 phút. Còn lại của bột sift, thêm vào nó một margarine mềm, trứng (để lại một quả trứng để bôi trơn) và một muỗng làm sẵn. Nhào bột và đặt nó vào một nơi ấm áp một lần nữa.
Cá đun sôi và cắt thành từng miếng nhỏ. Trong nước dùng cá, nấu cơm. Hành tây cắt thành nửa vòng và chiên. Rửa Porrushka và thái nhỏ. Lăn bột thành một lớp duy nhất, đặt nó trên một khay nướng được phủ bằng giấy, đặt gạo, sau đó hành tây, rau mùi tây, cá và đổ một vài thìa nước dùng vào giữa.
Kết nối các cạnh của bột, cố định chắc chắn đường may, bôi trơn trên cùng của chiếc bánh với lòng đỏ, và đặt trong lò, làm nóng đến 180 độ trong 30-40 phút.
Kulebyaka với cải bắp và cá
Thành phần:
- bột men đã sẵn sàng - 1 kg;
- cá - 400 g;
- bắp cải tươi - 1 kg;
- trứng - 5 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- muối và hạt tiêu đen - để nếm thử;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Rửa cá, cắt, làm sạch từ xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Cải bắp thái nhỏ và hành tây - nửa vòng. Đun nóng chảo, chuyển bắp cải vào nó và đổ một ly nước, đậy nắp và đun sôi cho đến khi nước bốc hơi hoàn toàn. Sau đó, thêm dầu thực vật và xào thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, với muối và hạt tiêu, bắp cải và chuyển vào tô.
Miếng cá chiên từ cả hai bên và chuyển sang đĩa. Trong cùng một loại dầu, chiên hành. 4 quả trứng sôi, mịn
Ở giữa lớp đặt bắp cải với trứng, trên đầu của miếng cá chiên, mùa với muối và hạt tiêu, và sau đó - hành tây chiên. Kết nối các cạnh của bột và bảo đảm chúng. Bôi trơn khay bằng dầu và đặt nó lên kulebyaka bằng đường may. Từ một miếng bột nhỏ làm đồ trang trí, bôi mỡ món ăn của bạn với một quả trứng bị đánh đập và đặt trong lò, đun nóng đến 50 độ trong 15 phút để nâng. Sau đó, tăng nhiệt đến 250 độ và nướng thêm 30 phút nữa.
Và những người yêu thích nướng cá, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức nấu ăn đích thực cho cá và bánh nướng với cá .