Thịt viên là một món ăn rất linh hoạt mà bạn có thể chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Những quả bóng nhỏ của thịt băm hoàn toàn chịu được sự đóng băng, và nếu cần thiết có thể là một bổ sung tuyệt vời để hầm, nước sốt dày hoặc súp .
Công thức cho món ăn này khá đơn giản, nhưng nó rời khỏi phòng thí nghiệm.
Làm thế nào để làm thịt viên từ thịt gà xay với nước thịt?
Thịt viên như vậy là hoàn hảo cho những người xem xét calo hoặc đơn giản là không thích thức ăn nặng.
Thành phần:
- thịt gà băm nhỏ - 950 g;
- Trứng gà (lựa chọn) - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đen, tươi xay - 1 nhúm;
- muối, lớn - 2 nhúm;
- baguette hoặc ổ bánh - 150 g;
- dầu thực vật (không mùi) - 30 ml;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 200 g;
- gà tây - 150 ml.
Chuẩn bị
Bánh mì ngâm được nghiền trong máy trộn và trộn với thịt gà và trứng. Solim và hạt tiêu. Chúng tôi cuộn nhỏ, thịt viên tròn và chiên chúng trong 4 phút ở mỗi bên trong dầu nóng. Chúng tôi thay đổi các quả bóng thành một món nướng và đổ nó với kem chua, trước đó đã pha loãng với nước dùng. Xác định trong lò nóng khoảng 25 phút. Đừng làm hỏng món ăn bằng phó mát, rắc vào cuối nấu.
Làm thế nào để làm cho bóng cá với kem chua?
Những thịt viên cá trong nước sốt kem chua đi ra đặc biệt là đấu thầu và sẽ trở thành một người bạn đồng hành tuyệt vời cho bất kỳ trang trí.
Thành phần:
- philê cá - 420 g;
- hành tây - 65 g;
- một bó nhỏ mùi tây;
- kem chua 15% - 125 ml;
- bột mì trong / s - 10 g;
- nước dùng cá - 65 ml.
Chuẩn bị
Kết hợp cá băm với tỏi băm nhỏ và rau mùi tây, tất cả mọi thứ mùa, thêm cuộn trứng thành những quả bóng nhỏ. Rửa sạch các quả bóng cá trong chảo, rắc bột và đổ kem chua với nước dùng. Chờ cho đến khi nước sốt dày lên và bạn có thể thử.
Làm thế nào để nấu thịt viên với cơm trong một đa biến?
Rất nhanh chóng và khá đơn giản chuẩn bị một món ăn với sự giúp đỡ của một trợ lý nhà - multivark.
Thành phần:
- thịt băm - 540 g;
- gạo - 95 g;
- cành lá rau mùi - 8 chiếc;
- hành tây - 55 g;
- bột mì - 1 giờ muỗng;
- một thân cây cần tây;
- nhúm cumin;
- cà rốt - 75 g;
- nước dùng rau - 0,5 lít.
Chuẩn bị
Đun sôi cơm và trộn với thịt băm nhỏ. Thêm vào thịt bò nghiền nát rau mùi của rau mùi, thì là đất và muối. Tạo thành thịt viên nhỏ.
Tiếp theo, tiến hành nước thịt. Chop và chiên cà rốt, cần tây và hành tây trong dầu nóng lên trên "Nướng" và đổ tất cả các nước dùng. Chuyển sang "Quenching", và khi nước sốt bắt đầu sôi, đặt thịt viên và nấu món ăn cho đến khi sẵn sàng. Một khi thịt viên đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ bằng cách thêm món ăn ưa thích của bạn và rắc với các loại thảo mộc tươi.
Thịt viên với cà chua
Thành phần:
- thịt lợn có hàm lượng chất béo trung bình - 0,6 kg;
- hành tây - 4 chiếc.;
- bánh mì cũ - 220 g;
- bê - 0,3 kg;
- cà rốt không lớn - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 55 ml;
- cà chua dán - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen xay tươi - nhúm.
Chuẩn bị
Bánh mì ngâm trong sữa. Sau đó nhẹ nhàng bóp và nghiền nó cùng với thịt heo, 1 củ hành tây, thịt bê trên máy xay thịt. Mùa nhồi, thêm trứng. Với sự giúp đỡ của một muỗng cà phê chúng tôi đo lường cùng một phần và cuộn các quả bóng thịt. Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt viên của chúng tôi cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi trải chúng trên một đĩa và tiến hành nước thịt. Hành còn lại được nghiền nhỏ, và cà rốt được nghiền nát trên một vắt tay trung bình. Nhẹ (để minh bạch), thêm cà rốt và nước - khoảng 300 ml. Đun sôi tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ trong khoảng 8 phút, sau đó nhúng nó vào nước sốt thịt viên và tiếp tục nấu càng nhiều.