Hôm nay trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các sắc thái của nướng cá chép trong lò trong lá. Với sự chuẩn bị này, cá hóa ra đặc biệt mềm và ngon ngọt và chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với một hương vị tuyệt vời.
Làm thế nào để nướng toàn bộ cá chép trong lò trong lá?
Thành phần:
- cá chép toàn bộ cá chép - 1,3-2 kg;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 75 g;
- mayonnaise - 120 g;
- gia vị cho cá - để nếm;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 25 ml;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- rau xanh tươi để lựa chọn.
Chuẩn bị
Chuẩn bị cá chép trong lò trong lá bắt đầu bằng việc chuẩn bị cá. Chúng tôi dọn sạch thân thịt khỏi vảy, làm giảm nội tạng, vây và đuôi, loại bỏ mang và rửa sạch cá trong và ngoài. Bây giờ chúng tôi lau khô kỹ, chà xát nó với muối và gia vị cho cá, rắc nước ép của một nửa quả chanh và để cho nó ướp trong một giờ.
Trong thời gian này, một nửa hành tây là mặt đất với semirings, và cà rốt được cọ xát trên vắt. Vượt qua các loại rau trong chảo với dầu tinh chế cho đến khi mềm, vào cuối mùa chiên với muối và hạt tiêu xay. Sau khi làm lạnh, trộn khối lượng rau thu được bằng một nửa tổng lượng mayonnaise, trộn và đổ đầy khối lượng kết quả bằng phần bụng của cá. Chúng tôi chà xát thân thịt với sốt mayonnaise còn lại.
Phần thứ hai của hành tây được cắt thành vòng, chúng tôi đặt hầu hết nó trên lá, chúng tôi đặt thân thịt lên trên và đặt hành tây còn lại. Rắc cá bằng một ít dầu tinh chế, đóng dấu lá và đặt nó lên khay nướng, lần lượt được đặt ở mức trung bình làm nóng đến 185 độ trong lò.
Bao nhiêu chi phí để nướng cá chép trong lá trong lò, phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của cá. Đối với thân thịt có trọng lượng nửa kg thì sẽ mất khoảng ba mươi phút.
Bởi sự chuẩn bị của một con cá chép nhồi bông nướng trong lò trong một lá, bạn có thể phục vụ ngay lập tức, chuyển sang một món ăn, hoặc biến lá và nâu cá trong năm phút dưới nướng ở nhiệt độ tối đa.
Công thức cá chép nướng nhanh trong lò nướng với lá hành tây
Thành phần:
- một thân thịt cá chép lớn - 1,5-2 kg;
- hành tây - 320 g;
- lá nguyệt quế - 3-4 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 1 số ít;
- tinh chế dầu - 25-35 ml;
- nước cốt chanh;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thân thịt cá chép, sử dụng các khuyến nghị từ công thức trước và chà xát lên tất cả các mặt bằng muối. Hành tây được làm sạch và
Bây giờ trên tờ giấy bạc chúng tôi trải một nửa khối hành tây, chúng tôi có thân thịt cá chép trên đầu, chúng tôi đặt một ít hành tây vào bụng, và phần còn lại được phân phối từ trên cao. Rắc cá với dầu hành tây, niêm phong lá và đặt món ăn vào khay nướng trong lò nướng nóng sẵn cho 185 độ trong bốn mươi đến năm mươi phút. Nếu muốn, mười phút trước khi sẵn sàng biến lá và nướng cá trên đầu trang.