Nấm ướp được phục vụ gần như ở bất kỳ bàn lễ hội nào dưới hình thức một món ăn ban đầu. Chúng có hạt tiêu, hành tây, được tưới bằng dầu thực vật hoặc giấm. Nhưng trước khi chạy sau khi họ đến cửa hàng, chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn, làm thế nào để ngon marign champignons ở nhà.
Làm thế nào để ướp champignons ở nhà?
Thành phần:
- champignons tươi - 1 kg;
- giấm - 100 ml;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 100 ml;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Champignons cẩn thận sắp xếp, rửa sạch và bỏ đi trong một colander. Không lãng phí thời gian, chúng tôi quay sang chuẩn bị dưa chua: đổ vào một cái chảo dầu thực vật và giấm. Chúng tôi ném lá nguyệt quế, ớt chuông và một vài tép tỏi nghiền nát trên một cái vắt. Sau đó, thêm đường và muối để nếm, khuấy và đặt các món ăn trên lửa nhỏ. Đun sôi nước muối, khuấy liên tục, cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan. Hơn nữa chúng tôi đổ nấm đã chuẩn bị và trộn kỹ. Đóng nắp bằng nắp và đun sôi các champignons trong 20 phút trên lửa vừa. Bây giờ chúng tôi sắp xếp chúng trên lọ, chúng tôi làm mát chúng và gửi chúng vào tủ lạnh để làm mát. Sáng hôm sau nấm hoàn toàn sẵn sàng để tiêu thụ. Chúng tôi rải nấm ướp vào dầu trong một bát salad, rắc với hành tây và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ nếu muốn.
Làm thế nào để đúng marinate champignons ở nhà?
Thành phần:
- champignons tươi - 300 g;
- dấm rượu vang trắng - 30 ml;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu thơm;
- lá nguyệt quế, đinh hương - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- muối và đường - một nhúm;
- rau xanh của rau mùi - nếu muốn.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nấm ướp tại nhà, nấm được rửa sạch trước, sấy khô và cắt thành lát nhỏ. Tỏi tinh khiết vắt qua máy ép, và vừa mới cắt nhỏ bằng dao. Lây lan nấm trong một cái chảo, tưới nước với giấm, dầu thực vật và thêm đường, muối, đinh hương, ớt ngọt và lá nguyệt quế. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, đặt các món ăn trên lửa trung bình và đậy nắp bằng nắp. Sau khi đun sôi, giảm lửa và đun sôi thêm 30 giây nữa, sau đó thêm rau xanh và tỏi. Sau một vài phút, chúng tôi lấy nấm ra khỏi đĩa, làm nguội và nếm thử. Chúng tôi lưu trữ nấm ướp ở nhà, trong tủ lạnh trong một lọ thủy tinh.
Làm thế nào để marinate champignons ở nhà cho mùa đông?
Thành phần:
- champignons nhỏ tươi - 1 kg;
- lọc nước - 3 l;
- đường nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối là tốt - 1 muỗng canh. muỗng;
- axit citric - nhúm;
- tỏi - 5 răng;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 3 chiếc;
- giấm 9% - 120 ml.
Chuẩn bị
Nấm rửa sạch, sấy khô và cắt thành lát vừa. Sau đó, truyền nấm vào một cái chảo men sâu và đổ nước lọc. Sau đó thêm chanh, trộn và đặt