Macaroni - một sản phẩm đơn giản, dễ chuẩn bị và có sẵn cho tất cả mọi người. Nhưng chỉ mì ống luộc - nó không thú vị, tươi, và không đặc biệt ngon. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mì ống với nấm dưới nước sốt kem. Trong phiên bản nấu ăn này, sản phẩm quen thuộc với chúng tôi sẽ có được màu sắc mới, và món ăn sẽ rất thỏa mãn và ngon miệng cùng một lúc.
Macaroni với nấm porcini trong nước sốt kem
Thành phần:
- mì ống - 200 g;
- nấm trắng - 250 g;
- kem - 100 ml;
- bơ kem 73% hàm lượng chất béo - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- cà chua bi - 5 chiếc.;
- bột mì - 10 g;
- cành cây mùi tây - 4 chiếc;
- muối;
- hạt tiêu trắng.
Chuẩn bị
Nấm trắng cắt thành hình khối hoặc đĩa. Đổ nước và đun sôi trong 15 phút sau khi đun sôi. Trong chảo, đặt bơ, đổ bột và khuấy, phá vỡ các khối u hình thành. Chiên cho đến khi khối lượng có màu nâu nhạt. Đổ kem và khuấy đều. Trong trường hợp nước sốt đậm đặc, đổ một ít nước sôi, đưa nó đến mật độ mong muốn. Dùng nó để tiêu tan. Sau đó, ở nhiệt độ thấp, đun sôi nước sốt khoảng 10 phút. Bây giờ đặt vào nó trước khi đun sôi nấm trắng và cà chua toàn bộ anh đào. Chúng tôi trộn đều và trong chế độ tương tự, chúng tôi nấu thêm 15 phút nữa Ngay sau khi nước ép bắt đầu phát ra từ cà chua, chúng tôi loại bỏ chúng ra khỏi nước sốt và để chúng phục vụ. Trong khi chuẩn bị nước sốt, nấu mì ống trong nước dùng nấm. Điều quan trọng là không tiêu hóa mì ống, họ cần được mang đến gần như đã sẵn sàng - "al dente", như họ gọi nó là người Ý. Chúng tôi kết hợp nước macaroni, ném chúng vào một cái chao. Đổ mì ống với sốt nấm kem. Rắc phô mai parmesan nạo và cà chua bi và rau mùi tây tươi. Pasta với sốt kem và nấm ngay lập tức được phục vụ cho bàn. Trong một hình thức làm mát, hương vị sẽ không giống nhau.
Macaroni với nấm sốt kem - công thức
Thành phần:
- mì ống - 350 g;
- champignons - 200 g;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu;
- kem 23% chất béo - 200 ml;
- sữa - 50 ml;
- pho mát kem - 50 g;
- Thảo dược Ý;
- muối.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu ô liu, trải nấm, cắt thành đĩa và chiên cho đến khi có màu hồng dễ chịu. Trong khi nấm đang được chuẩn bị, chúng tôi đặt mì ống trong nước sôi và mang lại cho họ gần như sẵn sàng, và sau đó ngay lập tức ném nó trở lại colander. Trong champignons, thêm tỏi nghiền, trộn, chiên phút 2 và đổ kem và sữa. Chúng tôi nấu nước sốt trên lửa trong khoảng một phần tư giờ. Solim và đặt các loại gia vị. Đổ mì ống với sốt kem và nấm. Rắc món ăn đã hoàn thành với pho mát bào.
Nấu mì ống với nấm sốt kem
Thành phần:
- mì ống - 300 g;
- nấm - 350 g;
- hành tây - 130 g;
- tỏi - 3 tép;
- phô mai - 100 g;
- kem - 200 ml;
- húng quế xanh - 1 bó;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cắt hành tây và cắt nó cho đến khi đỏ. Thêm nấm thái lát, khuấy và chiên trong khoảng 5 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Cho thêm phô mai, kem, muối và hạt tiêu vào. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ trong 10 phút Trong khi đó, trong nước muối, nấu mì ống. Chives tỏi melenko cắt nhỏ và nghiền với muối và các loại thảo mộc cắt nhỏ để nhà nước của gruel đồng nhất. Đổ nó vào chảo với nước sốt và trộn đều. Sẵn sàng để cuộn mì ống trong một cái chao. Khi nước chảy hoàn toàn, đặt chúng vào chảo với nước sốt, trộn, để chúng ta ủ trong 10 phút Và sau đó chúng ta gọi mọi người đến bàn để thưởng thức bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng. Bon ngon miệng!