Nước sốt là một gia vị lỏng và nó thường được phục vụ cho các món ăn chính. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một nước sốt mận cho mùa đông. Nó hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ món ăn, thay đổi đáng kể hương vị của sản phẩm, và hương vị tươi sáng của nó sẽ giúp bạn có được sự hài lòng thực sự từ việc ăn uống.
Sốt mận cay cho mùa đông
Thành phần:
- vườn mận - 2 kg;
- tỏi - 15 g;
- ớt nóng - 2 chiếc.;
- bột cà ri 20 g;
- muối - 10 g;
- đường trắng - 85 g;
- ớt đen và đỏ - 25 g;
- đất quế - 10 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ rửa sạch mận và lấy xương cẩn thận. Chế biến tỏi, hạt tiêu và xoắn tất cả các thành phần thông qua một máy xay nghiền mịn. Khối lượng kết quả của gia vị với muối, đường và ném tất cả các loại gia vị để hương vị. Trộn đều hỗn hợp, đun sôi và nấu trong khoảng 30 phút, sau đó, chúng ta sẽ trải nước sốt nóng lên trên những chiếc bình khô vô trùng và cuộn chúng lên bằng nắp đậy.
Công thức cho nước sốt satzebeli từ mận cho mùa đông
Thành phần:
- mận xanh - 3 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- đường - 110 g;
- gia vị cà ri xay - 1 gói;
- rau mùi tươi - 1 bó;
- ớt đỏ đắng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Trái cây rửa sạch cẩn thận, chia thành hai nửa và lấy ra các hố cẩn thận. Tiêu đắng được chế biến, đặt trên tay đôi găng tay cao su và được cắt bằng dao. Các nguyên liệu chế biến được trộn lẫn trong một cái bát, chúng tôi vứt những tép tỏi bóc vỏ và vặn tất cả cho đến khi khối lượng đồng nhất thông qua một máy xay thịt. Khối lượng kết quả được chuyển vào chảo và nấu nửa giờ, không quên khuấy nó. Bây giờ chúng ta hãy đổ nước sốt nóng với mận trên chai, cuộn chúng lên và đưa chúng ra cho mùa đông trong hầm.
Công thức nước sốt mận vàng cho mùa đông
Thành phần:
- mận chín vàng - 5 kg;
- nước - 455 ml;
- tỏi - 2 đầu;
- đường trắng - 40 g;
- muối lớn - 20 g;
- gia vị của hoa bia - suneli - 20 g;
- ớt nóng cho khẩu vị của bạn
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ mận ra, lấy xương và chuyển trái cây vào chảo. Tỏa sáng chúng bằng nước và đun sôi trên lửa vừa. Sau đó, chúng tôi sẽ chuyển các loại quả mọng với chất lỏng vào máy xay sinh tố, thêm tỏi đã tinh sạch, ớt đỏ không hạt và nghiền nát mọi thứ trong nhuyễn. Khối lượng kết quả một lần nữa sẽ được đổ vào một cái chảo, luộc và ném các loại gia vị để nếm thử. Chúng tôi trước khi khử trùng lon, đổ đầy nước sốt nóng và cuộn chúng vào nắp đậy. Đó là tất cả, nước sốt tkemali từ mận vàng cho mùa đông đã sẵn sàng!
Mận công thức nước sốt cho mùa đông
Thành phần:
- táo chua - 2 chiếc;
- ớt cay - 1 quả;
- mận - 1250 g;
- rễ gừng - 5 chiếc;
- chất acetic - 10 ml;
- muối - 5 g.
Chuẩn bị
Trái cây chúng ta sẽ rửa, chúng ta sẽ thảo luận và chúng ta sẽ lấy đá ra. Sau đó, chúng tôi xoắn chúng qua máy xay thịt cùng với ớt nóng và tép tỏi. Gừng củ cải, sạch sẽ, xay với một vắt và ném trong mứt đã nấu chín trước đây. Chúng tôi đặt một ít axit axetic và đặt nó vào hương vị của đường và muối. Nấu các phôi với một đun sôi yếu, và sau đó đổ nước sốt nóng trên lọ sạch và thắt chặt nắp đậy.
Nước sốt mận chua ngọt cho mùa đông
Thành phần:
- mận - 990 g;
- đường - 95 g;
- giấm gạo - 115 ml;
- rễ gừng - 30 g;
- tỏi - 30 g;
- quế - 1 thanh;
- badonia - 2 miếng;
- hạt của rau mùi - 10 g;
- đinh hương khô - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ rửa mận, loại bỏ cẩn thận xương và loại bỏ lớp biểu bì, làm đầy trái cây bằng nước sôi trong 15 phút. Sau đó biến bột trái cây thông qua một máy xay thịt, chuyển khoai tây nghiền thành một cái chảo và thả đường, rễ gừng xay, tỏi, tubberry, đinh hương, rau mùi và quế. Thêm một chút giấm, đun sôi hỗn hợp và nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ. Nước sốt mận nóng đổ vào lọ nhỏ và đậy nắp. Chúng tôi bọc bảo quản trong một tấm chăn ấm và để nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn.