Mứt tự làm được chế biến là một món ăn ngon tuyệt vời và hữu ích, sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn. Chúng tôi nhận được cổ phiếu của bí ngô tươi và thơm, và chúng tôi bắt đầu nấu mứt cam từ một quả bí ngô ở nhà.
Công thức cho mứt cam từ bí ngô
Thành phần:
- bí ngô sống - 250 g;
- đường - 100 g;
- nước chanh - 1 ½ muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt bí ngô thô trên một tấm để nướng bằng lá và gửi nó đến lò nướng ở 180 độ trong 1,5-2 giờ, hoặc cho đến khi nó đã sẵn sàng (tức là mềm). Một quả bí ngô làm sẵn, không có vỏ, được cân bằng tay, hoặc với sự giúp đỡ của máy xay sinh tố, và chất nhuyễn đã hoàn thành được liên tục cọ xát qua rây. Thêm vào đường tinh khiết bí ngô, nước cốt chanh và gửi đến bếp. Chúng tôi đặt nền móng cho mứt cam của chúng tôi cho đến khi nó dày lên, khi khối lượng sẽ không tách ra khỏi muỗng mà không cần chạm vào.
Đổ bột nhão bí ngô dày ở dạng mỡ và để lại trong một ngày. Cắt mứt cam thành khối và nghiền vụn thành bột.
Marmalade bí đỏ và táo
Thành phần:
- táo - 150 g;
- bí ngô - 150 g;
- cam - 1 miếng;
- đường - 3-4 muỗng canh. thìa;
- gelatin - 20 g.
Chuẩn bị
Bí đỏ và táo bóc vỏ từ da và hạt, cắt thành khối nhỏ và gửi đến chảo. Thêm đường, nước trái cây của một quả cam và đưa vào hầm trên một ngọn lửa nhỏ. Ngay sau khi bí đỏ và táo mềm, và chất lỏng bay hơi, biến nội dung của chảo thành một nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Lau khoai tây nghiền qua rây, thêm gelatin đã ngâm trước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Tương lai của thạch được đổ vào một lớp 2 cm và để lại một ngày trong tủ lạnh. Mứt sẵn sàng cắt thành khối và vụn trong đường bột.
Một hỗn hợp bí ngô như vậy có thể được thực hiện không chỉ với một quả táo, mà còn thêm vào những quả lê nấu chín thuần túy, dứa băm nhỏ, hoặc đào.