Một bữa ăn ngoài trời ngoài trời là một trong những điểm thu hút chính của kỳ nghỉ hè, mà bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng. Nhờ sự sẵn có của công thức nấu ăn đơn giản, bạn có thể nấu các món ăn tại cổ phần, bữa tối trại sẽ rất ngon và sẵn sàng trong thời gian ngắn nhất.
Những gì để nấu ăn trên lửa?
Bạn có thể làm cho món ăn trong một cái vạc ở cổ phần, các công thức nấu ăn trong đó được trình bày trong một loạt. Xem xét rằng thời gian dã ngoại trùng với nhiều ngày lễ và với thời gian khi rau tươi xuất hiện trên kệ, các món ăn phổ biến nhất là:
- kebab shish truyền thống, mà không có đó là khó khăn để tưởng tượng một kỳ nghỉ trong tự nhiên;
- các món hải sản. Đây có thể là lần đầu tiên - tai, cá, nướng ở cổ phần, và thậm chí cả tôm;
- một loạt các loại rau, từ khoai tây thông thường nướng trong lá, và nấm, và kết thúc với cà tím, cà chua, bí xanh và các loại rau khác;
- tất cả mọi người quen thuộc với phiên bản thời thơ ấu của món ăn trong tự nhiên tại cháo ruộng.
Công thức món súp tại cổ phần
Những người nằm gần sông, sẽ có thể tự nấu thức ăn. Theo công thức cổ điển, tai trên lửa trại được chế biến từ cá chép, cá hồi hoặc cá rô. Bất cứ ai ít nhất một lần ăn như một biến thể của món ăn sẽ không thể nhầm lẫn hương vị và hương vị của món canh. Trên lửa trại, nó hóa ra là đặc biệt, với chất lượng hương vị tuyệt vời và phong phú trong hương thơm tuyệt đẹp.
Thành phần:
- cá - 2 kg;
- nước - 3 l;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 1 kg;
- xanh;
- muối và hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Cá được gutted, sau đó họ cắt thành từng miếng.
- Đầu tiên, khoai tây được thêm vào nước sôi, chờ 15 phút và ném cà rốt với hành tây.
- Sau khi rau, cá đi. Sản phẩm được đun sôi trong 10 phút và thêm rau xanh, gia vị. Các món ăn chuẩn bị nên được phép đứng trong 15 phút.
Cá ở cổ phần
Các món ăn ban đầu, mà chắc chắn sẽ biến ra ngon ngọt, với một hương vị đáng kinh ngạc và hương thơm ngoạn mục - là cá thu tại cổ phần trên grate. Cá giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Nướng cá thu ở cổ phần, nó sẽ có thể để bảo quản các đặc tính hương vị của sản phẩm, vì vậy món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các khách du lịch.
Thành phần:
- cá thu - 1 thân thịt;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cá rắc gia vị, sau đó loại bỏ ướp.
- Ra ngoài sau 10 phút, rắc nước cốt chanh, phân đều dầu lên thân thịt và đặt nó lên lò.
- Khi cá được chiên ở một bên, quay sang bên kia.
Nấm ở cổ phần
Mùa hè dã ngoại không thể làm mà không có nấm, mà có thể được tìm thấy trong rừng, nhưng trong trường hợp không có những người bạn có thể sử dụng những người mua và chuẩn bị champignons tại cổ phần. Để xử lý việc mua lại của họ, cần phải quan tâm đến tất cả các trách nhiệm khi chiên chúng nó là cần thiết hoàn toàn. Do đó, nên chọn nấm tươi có kích thước trung bình hoặc lớn.
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- mù tạc - 4 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu và gia vị.
Chuẩn bị
- Trong một cái tô sâu, tất cả các loại gia vị đều được trộn lẫn.
- Nấm được trộn với gia vị và trái để ướp.
- Sau 1 giờ, nấm được đặt trên một cái rán và chiên, liên tục quay lại.
- Chuẩn bị món ăn trên lửa sẽ kéo dài vài phút.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh trong một cái vạc ở cổ phần?
Để nấu cơm thập cẩm, bạn chỉ cần mua một chiếc vạc đặc biệt trước. Nếu không, quá trình này rất giống với hành động của bà chủ trong nhà bếp, nhưng kết quả sẽ vượt qua mọi kỳ vọng, nhờ hương vị và hương vị phong phú, mà đạt được bằng cách nấu ăn trên lửa. Ngoài một cái nồi có tay cầm, bạn cần tiếng ồn dài.
Thành phần:
- thịt cừu trên xương - 1,5 kg;
- dầu thực vật - 450 g;
- Gạo basmati - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- tỏi - 2 đầu;
- muối, zira và barberry.
Chuẩn bị
- Trong cái vạc, đổ dầu và đun nóng nó.
- Chiên thịt trong dầu cho đến khi màu đỏ nhạt.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và thêm vào thịt.
- Cà rốt sạch sẽ và rên rỉ trên một vắt lớn, gửi đến cái vạc và đổ gia vị.
- Sản phẩm đổ nước sôi và thêm tỏi và cả vỏ tiêu.
- Chuẩn bị các món ăn trên lửa sẽ kéo dài 1,5 giờ với nắp đóng lại.
Rau tại cổ phần
Một món ăn phổ quát, có thể được chuẩn bị và một người mới bắt đầu trong kinh doanh ẩm thực, là cà tím trên cổ phần. Họ là hoàn hảo như là một bổ sung cho bất kỳ món ăn chính, và có thể hoạt động như một độc lập. Do thực tế là các loại rau được rang trên bàn nướng, hương vị của họ trở nên thực sự vượt trội. Công thức nấu ăn thay thế trên lửa cung cấp việc sử dụng cà chua, ớt, bí xanh.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- dầu thực vật - 100 g;
- cà chua - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, gia vị và thảo mộc - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cà tím rửa sạch và cắt thành vòng, thêm muối và để trong 20 phút.
- Rau xanh được nghiền nhỏ và trộn với dầu thực vật và gia vị. Để yên trong 20 phút.
- Vòng tròn cà tím được gửi đến nước sốt và chuyển sang một lò nướng. Chiên cho đến khi xong.
Khoai tây trong lá tại cổ phần
Món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn trên dã ngoại mùa hè là khoai tây ở cổ phần, nó biến ra thơm, nóng và với một trung bình sụp đổ. Lá không cho phép da bị bẩn trong đống tro tàn, vì vậy sẽ tốt hơn nếu làm sạch khoai tây. Một ưu điểm khác của phương pháp nấu ăn này là thời gian được phân bổ cho nó được giảm đáng kể.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- muối và dầu thực vật;
- lá để nướng.
Chuẩn bị
- Để đốt cháy một đám cháy lớn để lại than hơn.
- Mỗi củ khoai tây được rửa sạch, ráo nước và bọc trong các ô vuông.
- Trên lớp dưới cùng của than đặt ra khoai tây, và trên đầu trang để đóng những quả bóng bạc được chọn trước than.
- Khoai tây được giữ trong than trong khoảng 40 phút.
Thịt ở cổ phần
Một món ăn tiêu chuẩn, sự chuẩn bị thành công trong đó phụ thuộc vào sự juiciness thịt và chất lượng của nước xốt, là một kebab shish tại cổ phần . Để đối xử với khách với một kiệt tác ẩm thực thực sự, nó là đáng giá để cung cấp loại nước xốt sẽ được sử dụng. Trong mọi trường hợp, bạn không nên để thịt trên ogre không cần giám sát, vì chất béo thoát ra từ xiên có thể gây ra hỏa hoạn mới.
Thành phần:
- thịt - 1,5 kg;
- nước 100 ml;
- muối và tiêu - để nếm;
- hành tây - 3 miếng;
- giấm 9% - 100 ml.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành từng miếng, cắt hành tây và cắt thành vòng.
- Giấm pha loãng trong nước và trộn hỗn hợp với thịt. Muối, tiêu và trộn. Để lại thịt trong nước xốt cho đêm.
- Chuẩn bị món ăn này trên lửa sẽ kéo dài khoảng 20 phút.
Cháo ruộng ở cổ phần
Các hương vị được biết đến với tất cả những người yêu thích đi bộ đường dài là một cháo trên lửa được làm từ kê, khoai tây và thịt xông khói. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng khoai tây thay vì chất béo. Và trong đó, và trong trường hợp khác, cả hai món ăn trên lửa rừng sẽ để lại vô cùng bổ dưỡng và đầy hương vị thơm ngon. Nó là thuận tiện nhất để nấu ăn chúng trong một cái vạc treo trên lửa.
Thành phần:
- kê - 0,5 chén;
- khoai tây - 4 chiếc;
- mỡ lợn - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Ở phía dưới đặt chất béo, chiên nó, thêm hành tây và cà rốt. Chiên khoảng 5 phút.
- Nạp nước lên, đun sôi, bỏ khoai tây xắt nhỏ, nấu trong 5 phút.
- Rơi vào giấc ngủ kê, muối, tiêu và nấu cho đến khi xong.
Tôm ở cổ phần
Như một món ăn ngon cho một bữa ăn ngoài trời, nó là giá trị xem xét tôm ở cổ phần . Đây là một điều trị thực sự cho thực khách. Nên sử dụng tôm không có vỏ, sau đó không cần phải nấu chín trước. Như một món xốt, bạn có thể dùng nước ép cà chua, nước cốt chanh, rượu vang. Thức ăn này không bị ướp lâu vì nó được đặc trưng bởi sự dịu dàng. Để nấu một món ăn ngon và lành mạnh, bạn cần phải mua một nửa kg tôm tươi, tốt nhất nếu chúng là hổ.
Thành phần:
- tôm - 0,5 kg;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
- Lột vỏ tôm khỏi vỏ. Ướp trong nước chanh trong nửa giờ.
- Chúng được đặt trên xiên bằng gỗ hoặc đặt trên một lò và đặt trên than.
- Chuẩn bị một món ăn trên lửa nhỏ sẽ mất từ 2 đến 7 phút.