Có rất ít người chưa bao giờ thử hoặc ít nhất là không nghe nói về một sản phẩm biển như mực. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ ý kiến của họ về cách mực hữu ích cho một người. Thịt mực mang lại nhiều lợi ích hơn so với thịt của động vật trên cạn - tất cả các chuyên gia chắc chắn về điều này.
Như bạn đã biết, sản phẩm còn được ủ nhiều hơn, lợi ích ít hơn nó vẫn giữ lại. Và kể từ khi mực được nấu chín không quá hai hoặc ba phút, việc điều trị không có thời gian để tiêu diệt các chất hữu ích trong sản phẩm. Ngay cả ở dạng luộc, mực vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của nó.
Điều gì là hữu ích trong mực điều trị?
Điều chính mà đầu bếp mực là hữu ích là việc bảo quản các chất hữu ích nhất trong đó:
- nó rất giàu phốt pho, đồng, sắt và i-ốt, làm bão hòa cơ thể;
- chứa một tỷ lệ protein cao, giúp dễ tiêu hóa thức ăn;
- vitamin B6, C và PP, được bão hòa với thịt mực, có tác dụng có lợi trên nhiều cơ quan và hệ thống;
- Vitamin E và selen giải độc muối của kim loại nặng, loại bỏ chúng khỏi cơ thể;
- một lượng lớn kali tích cực ảnh hưởng đến công việc của cơ tim tim, và cũng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
- taurine trong mực giúp giảm cholesterol;
- sự hiện diện của các axit amin thiết yếu của lysine và arginine cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất.
Các tính chất của mực khô phụ thuộc vào loại điều trị. Điều chính mực khô là hữu ích cho sự tự nhiên của nó. Tuy nhiên, cần chú ý đặc biệt đến thành phần và phương pháp chế biến. Tốt nhất là ăn mực, chỉ chế biến bằng dung dịch muối, trong trường hợp này sản phẩm sẽ vẫn tự nhiên và giữ được hương vị dễ chịu.
Với hàm lượng calo thấp, chỉ hơn 100 kcal, mực là một nguồn không thể thiếu của các axit amin thiết yếu và protein, vì vậy nó được khuyến khích khi chuẩn bị một thực đơn ăn kiêng.