Có rất nhiều biến thể nấu một món ăn Ý nổi tiếng - risotto. Để các món cơm cơ sở duy nhất và không thể thay thế được thêm vào một loạt các sản phẩm, do đó nhận được mỗi lần một hương vị mới và độc đáo.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị một risotto ngon với thịt gà và rau. Các hương vị của một món ăn có thể được điều chỉnh theo sở thích của một người, thay thế một số thành phần với những người khác, hoặc thêm gia vị cho khẩu vị của bạn.
Risotto Recipe với gà và rau
Thành phần:
- thịt gà - 0,7 kg;
- gạo ngũ cốc - 0,4 kg;
- nước dùng - 950 ml;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 75 g;
- ớt ngọt, Bungari - 75 g;
- cà chua tươi - 100 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- tinh dầu thực vật - 75 ml;
- chanh - 1/4 chiếc.;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
- rau xanh tươi ;
- Parmesan (tùy chọn).
Chuẩn bị
Ban đầu, đun sôi gà trong nước cho đến khi sẵn sàng, loại bỏ nó từ nước dùng, làm mát nó một chút và tách nó ra khỏi xương. Cắt thịt gà với những lát nhỏ và chiên chúng trong chảo rán hoặc trong chảo với đáy dày trong dầu thực vật.
Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc các loại rau. Chúng tôi làm sạch cà rốt và hành tây và cắt nhỏ với hình khối nhỏ hoặc ống hút. Tương tự, xay hạt tiêu và cà chua Bungari trước khi bóc vỏ, trước đó đã bị bỏng bằng nước sôi và gọt vỏ.
Trong dầu nóng, trong đó thịt gà được chiên, đặt hành tây. Chúng tôi giữ nó, khuấy đều, cho đến khi vàng và thêm cà rốt, và sau ba phút tiêu. Vượt qua các loại rau cho năm phút nữa, và ném cà chua. Sau hai phút, chúng tôi đặt gà rán, vỏ gạo lên nước sạch và đổ vào nước dùng. Chúng tôi cung cấp cho các nội dung một đun sôi tốt, rắc đầu với tỏi băm nhỏ và nằm trên bề mặt thái lát trên cốc hoặc lát chanh. Chúng tôi bao gồm các món ăn với một nắp, chúng tôi giảm lửa để
Sau đó lấy ra và ném chanh ra, và khuấy đều món ăn. Chúng tôi lấy mẫu gạo sẵn sàng và nếu chúng mềm, rắc món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ, nếu muốn, với parmesan bào và phục vụ cho bàn.
Nếu hạt gạo của bạn cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị, hãy thêm một ít nước dùng và cho risotto thêm ít phút nữa.
Tương tự như vậy, bạn có thể chuẩn bị một risotto với thịt gà, rau và nấm, chiên nấm rửa sạch một cách riêng biệt trong chảo và thêm chúng vào món ăn cùng với cơm.