Các ngày lễ năm mới chỉ quanh góc, có nghĩa là đã đến lúc chuẩn bị công thức nấu ăn cho một bữa tiệc thịnh soạn truyền thống. Nhiều công thức nấu ăn kỳ nghỉ cổ điển mà chúng tôi đã có thời gian để xem xét, vì vậy bây giờ chúng ta hãy nói về các biến thể của rất kinh điển này. Salad "Blizzard" có thể được biểu diễn dưới dạng tương tự của "Olivier" nổi tiếng (chỉ có phiên bản đơn giản hơn, với xúc xích thay vì cổ ung thư). Vì vậy, những người hâm mộ của "Olivier", muốn tự làm hài lòng bản thân với thứ gì đó mới mẻ trong loạt các món ăn nhẹ trong kỳ nghỉ, có thể kết hợp các công thức nấu ăn từ bài viết này vào sách dạy nấu ăn của họ.
Salad "Blizzard" với khoai tây chiên kiểu Pháp
Đối với những người không dành eo của họ, chúng tôi khuyên bạn nên ăn mừng năm mới với một món salad "Blizzard" với khoai tây chiên kiểu Pháp. Vâng, không phải là lựa chọn ăn kiêng nhất, nhưng ngon như thế nào!
Thành phần:
- khoai tây - 1 cái.;
- trứng - 1 miếng;
- ham - 50 g;
- champignons đóng hộp - 50 g;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- hành tây - 1/2 chiếc.;
- dầu thực vật;
- xanh - để trang trí;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, cắt thành dải, sấy khô bằng khăn giấy và chiên giòn. Hành tây được thái lát và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật. Nếu bạn sử dụng nấm tươi thay vì đóng hộp trong công thức, bạn có thể chiên chúng cùng với hành tây.
Bây giờ quay cho một nhỏ - cắt giăm bông với giăm bông, và trứng và dưa chuột muối - cắt nhỏ thành hình khối. Trộn tất cả các thành phần, trừ rau xanh và khoai tây, và tiếp nhiên liệu với dầu thực vật tinh chế, muối và hạt tiêu để nếm thử. Bây giờ nó vẫn chỉ để đặt ra khoai tây chiên và các loại thảo mộc cắt nhỏ trên đầu trang của món ăn.
Pho mát "Vjuga"
Thành phần:
- ham - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai cứng - 30 g;
- khoai tây - 1 cái.;
- champignons - 3-4 miếng;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 1/3 lon;
- hành lá - để trang trí;
- mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch và nấu chín cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, sau đó chúng tôi cắt củ thành hình khối. Nấm được làm sạch và cắt thành đĩa, chiên trong dầu thực vật. Trứng luộc chín được cắt thành khối và trộn với phần còn lại của các thành phần. Bây giờ trong món salad bạn cần phải thêm giăm bông xắt nhỏ (nhân tiện, nó có thể được thay thế bằng ức gà xông khói , hoặc xúc xích luộc) và đậu Hà Lan. Món cuối cùng trong món salad là phô mai nạo. Bây giờ nó vẫn chỉ để trộn tất cả các thành phần và điền chúng với sốt mayonnaise, hoặc hỗn hợp của kem chua và mayonnaise. Chúng tôi trang trí món ăn đã chuẩn bị với hành lá xắt nhỏ.
Salad "Snowy Blizzard"
Thành phần:
- khoai tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1/2 chiếc.;
- xúc xích luộc - 100 g;
- phô mai cứng - 50 g.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu chuẩn bị rau diếp phun của chúng tôi từ món salad với bơ. Ở dưới cùng của bát salad ba pho mát rắn trên một vắt tốt.
Bây giờ một bát salad cần phải được đặt trong tủ lạnh trong 30 phút, sau đó, bao gồm với một tấm và biến toàn bộ "Snowy Blizzard" thành một món ăn bằng phẳng. Để salad có một tâm trạng năm mới, nó nên được rắc protein grated và trang trí với rau xanh và rau quả tươi, chẳng hạn như lát dưa chuột mỏng, hoặc cà chua anh đào.