Schnitzel từ bắp cải là một điều trị ngân sách, mà bạn có thể nấu một cách nhanh chóng và hoàn toàn mà không gặp bất kỳ rắc rối nào. Áp dụng một công thức đơn giản, rõ ràng để tạo ra một món ăn ban đầu sẽ đối phó với tất cả mọi người. Phục vụ nó như một món ăn phụ với các món ăn chính của thịt hoặc cá. Như một món ăn nhẹ trên bàn, nó sẽ chiếm một vị trí đáng kính.
Làm thế nào để nấu bắp cải?
Để làm món schnitzel từ bắp cải, công thức ngon nhất cho nó không nhất thiết là đầy các loại gia vị đặc biệt, gia vị. Bạn có thể sử dụng đầu trẻ, lá của giống muộn của cải bắp, màu sắc hoặc pekinku.
- Bắp cải trẻ được chọn có kích thước nhỏ, lên đến 500 g, cắt thành 6-8 phần, nhanh chóng luộc, rán và chiên.
- Schnitzel từ lá bắp cải được chế biến từ các loại rau của các giống muộn. Phôi luộc được làm nguội, gấp lại, bao bọc và chiên.
- Súp lơ có thể được cắt nhỏ và nấu thành bột băm nhỏ.
- Việc chuẩn bị của gà tây từ bắp cải Bắc Kinh không đòi hỏi sự sôi của lá, họ có thể được làm đầy với pho mát hoặc nhồi khác.
Bắp cải Schnitzel từ cải bắp non
Schnitzel từ bắp cải trẻ là một cách tốt để bổ sung cho món chính của thịt, phục vụ nó với nước sốt kem chua . Trong quá trình chuẩn bị, điều quan trọng là không tiêu hóa các lát bắp cải, bạn có thể làm điều đó trong một chiếc multivark hoặc trên bếp trong một cái chảo, thời gian không quá 10 phút. Để schnitzel không chia tay, bạn không thể cắt gốc.
Thành phần:
- bắp cải trẻ - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- bột, bánh quy giòn;
- muối, hạt tiêu, bơ, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Cắt bắp cải thành 8 phần, rửa, xả.
- Đun sôi trong nước muối trong 10 phút.
- Mát, khô.
- Lăn bột, nhúng vào trứng.
- Bánh mì trong breadcrumbs, fry schnitzel từ bắp cải trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu.
Schnitzel từ bắp cải trắng
Schnitzel từ bắp cải tươi có thể được làm từ lá, gấp lại với một phong bì và tẩm bột mì. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thêm thảo mộc khô vào bột. Lá phải được đun sôi hoặc làm mềm trước trong lò vi sóng. Đối với phương pháp thứ hai, đầu được đặt vào thiết bị trong 10 phút, các lá trên được lấy ra, sau đó tiến hành lặp lại 5 phút cho đến khi tất cả các lá mềm.
Thành phần:
- lá cải bắp - 10 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- oregano, húng tây - 1 muỗng cà phê;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- bánh mì vụn;
- dầu chiên.
Chuẩn bị
- Với những chiếc lá mềm, cắt phần dày đặc.
- Thu nhỏ lá bằng một phong bì, cuộn trong hỗn hợp bột và gia vị.
- Nhúng vào một quả trứng, tẩm bột bánh mì.
- Chiên một con gà tây từ bắp cải vào một lớp vỏ vàng giòn.
Bắp cải Schnitzel với Pho mát
Schnitzel từ bắp cải với phô mai trở nên thỏa mãn và trang nhã hơn, không giống như bất kỳ món ăn nào khác. Pho mát là tốt hơn để lựa chọn với một hương vị kem dễ chịu, mà tan chảy tốt trong quá trình xử lý nhiệt, nó có thể sử dụng suluguni, nhưng nó phải được đưa vào tài khoản rằng nó là mặn và không đi quá xa với các loại gia vị.
Thành phần:
- lá cải bắp - 10 chiếc;
- phô mai - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột, muối, tiêu, oregano;
- dầu chiên.
Chuẩn bị
- Bắp cải lá đun sôi 10 phút trong nước muối, mát.
- Phô mai cắt thành đĩa, mỗi miếng được bọc trong lá cải bắp.
- Trộn bột với rau oregano, hạt tiêu.
- Cuộn bột, sau đó là trứng.
- Lọc, chiên trên dầu nóng cho đến khi giòn.
Bắp cải Schnitzels với sốt nấm - công thức
Bắp cải bắp cải với sốt nấm là một biến thể tuyệt vời của một món ăn chính thức, mà không có trang trí hoặc thịt nóng sẽ là cần thiết. Các món ăn tuyệt vời, khá tự túc, phục vụ nó nóng ngay lập tức sau khi nấu ăn, trong một hình thức làm mát nó sẽ mất tất cả các đặc tính của nó. Đối với nước sốt, bạn có thể áp dụng kem chua, thay thế kem.
Thành phần:
- đầu bắp cải - 300-400 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột, muối, breading;
- champignons - 300 g;
- kem - 150 ml;
- rau xanh - 20 g;
- hành tây - ½ pc.
Chuẩn bị
- Cắt bắp cải thành 8 phần, đun sôi trong nước muối, ướp lạnh.
- Cuộn trong bột mì, trứng, bọc.
- Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu ở tất cả các bên.
- Trong khi đó, chiên nấm xắt nhỏ với hành tây, thêm muối, thả 2 muỗng cà phê. bột mì.
- Đổ kem, khuấy, đun nhỏ lửa cho đến khi dày, 5 phút, với rau xanh xắt nhỏ.
- Phục vụ món bắp cải nóng với sốt nấm .
Schnitzel từ súp lơ
Bắp cải bắp ngon tuyệt vời, được chế biến từ những chùm hoa xắt nhỏ, sẽ thu hút tất cả những người yêu thích và không ngưỡng mộ những thí nghiệm tương tự trong nhà bếp. Chuẩn bị món ăn một cách nhanh chóng, để các phôi được niêm phong tốt và không phân hủy bắp cải để đun sôi, nhưng không quá 5 phút, các miếng phải được giữ vững chắc.
Thành phần:
- súp lơ - 1 muỗng;
- muối, tiêu, dầu;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô "bó hoa trang trí" - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- bánh quy giòn.
Chuẩn bị
- Cắt bắp cải trên cụm hoa, đun sôi trong 5 phút, thư giãn.
- Cắt lát bắp cải, trộn với trứng, bột, rau thơm, muối, tiêu.
- Những chiếc bánh nhỏ lửa, bọc trong bánh mì vụn, để lại trong 10 phút.
- Fry schnitzel từ súp lơ đến lớp vỏ vàng ở cả hai bên.
Bắp cải Schnitzels trong bột
Schnitzel từ bắp cải trong bột được chuẩn bị theo nguyên tắc cổ điển của người đứng đầu trẻ. Bột được chuẩn bị theo công thức cơ bản (từ bột, trứng và sữa), và chúng mở rộng danh sách các thành phần: thêm mù tạt, thay thế sữa chua hoặc sốt mayonnaise, những thành phần này sẽ làm phong phú thêm hương vị cuối cùng của bữa ăn. Gia vị rất thích hợp cho các loại thảo mộc khô, ví dụ, rau oregano, húng tây hoặc húng quế.
Thành phần:
- bắp cải trẻ - 300 g;
- muối;
- trứng - 2 miếng;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 3 muỗng canh. l. + cho breading;
- mù tạc - 1 muỗng cà phê;
- Thảo dược khô - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cắt bắp cải thành lát, đun sôi trong nước muối, ướp lạnh.
- Đánh trứng, trộn với mù tạt, mayonnaise, rau thơm và muối.
- Đổ bột, nhào bột mịn, như thể trên bánh.
- Cuộn bắp cải vào bột, sau đó nhúng vào bột.
- Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu ở tất cả các bên.
Schnitzel từ Peking cabbage - recipe
Schnitzel từ cải bắp Bắc Kinh không yêu cầu lá trước khi pha vì sự mềm mại của chúng, sau một thời gian dài xử lý chúng chỉ đơn giản là ngâm và tan rã. Một món ăn đơn giản và nhanh chóng sẽ hoàn toàn bổ sung cho món nóng hoặc trở thành một món ăn nhanh nhanh với dự đoán của bữa tối chính. Số lượng thành phần được chỉ định là đủ cho 2 schnitzels lớn. Nếu muốn, bạn có thể sắp xếp các tấm phô mai giữa các tờ.
Thành phần:
- lá của pekinki - 4 miếng;
- muối, bột mì, trứng, bánh quy.
Chuẩn bị
- Cắt phần cứng ra khỏi tấm.
- Lăn ra các cuộn với một cán pin để làm mềm một chút.
- Gấp hai tấm trên đầu trang của mỗi khác, bọc các cạnh mềm, nó phải là 4 lớp.
- Mỗi lớp nên được muối một chút.
- Cuộn trong bột, trong trứng.
- Căng thẳng, chiên cá bơn từ bắp cải Bắc Kinh trên mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Bắp cải Schnitzels trong lò
Thịt bò nướng từ bắp cải trong lò - một món ăn ngon bất thường, sẽ hấp dẫn ngay cả đối với những người không đặc biệt yêu thích món ăn từ loại rau này. Một đặc sản của thực phẩm sẽ là một lớp vỏ ngon miệng của nước sốt kem chua và pho mát, theo đó các món khai vị sẽ được nướng. Phục vụ món ăn trong một công ty nước sốt tỏi kem với các loại thảo mộc .
Thành phần:
- lá cải bắp - 10 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- bánh mì vụn;
- muối;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- phô mai cứng - 150 g;
- dầu chiên.
Chuẩn bị
- Lá luộc nên được cuộn lên trong một phong bì.
- Cuộn trong bột, sau đó trong một quả trứng, quấn nó.
- Chiên cho đến khi giòn, cho vào khuôn.
- Trộn kem chua với pho mát bào.
- Bôi trơn cá bột với nước sốt, nướng cho đến khi vàng nâu ở 190 độ.