Vegetable soup-puree là cách tốt nhất để nuôi gia đình bạn hữu ích, nuôi dưỡng nóng vào bữa tối. Để đáp ứng nhu cầu của mỗi người tiêu dùng, món ăn có thể được làm bằng một biến thể nhẹ hơn hoặc thỏa mãn hơn, sử dụng như các thành phần chính chỉ rau, hoặc bổ sung chúng với thịt, pho mát, kem.
Làm thế nào để nấu súp với rau?
Rau súp-mash, các công thức nấu ăn trong đó được trình bày trong tài liệu này, được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Với hiệu suất chính xác của công nghệ, kết quả sẽ hài lòng với chất lượng hương vị tuyệt vời của nóng, có thể được so sánh với thực phẩm từ thực đơn nhà hàng.
- Bạn có thể nấu súp nhuyễn từ rau quả đông lạnh hoặc tươi - với cách tiếp cận đúng, kết quả sẽ tương đương.
- Mật độ của súp được điều chỉnh bởi lượng nước dùng hoặc nước luộc, thêm nó dần sau khi nghiền cơ sở rau.
- Khi phục vụ súp rau, puree được bổ sung với các loại thảo mộc cắt nhỏ, kem chua, croutons hoặc croutons.
Súp rau - một công thức cổ điển
Súp rau cổ điển bao gồm một bộ nguyên liệu truyền thống cơ bản, có thể được mở rộng theo ý thích, thêm các loại rau, gia vị, gia vị khác. Nó cũng có thể thay đổi tỷ lệ của các thành phần cấu thành của món ăn, mỗi lần nhận được hương vị mới và đặc tính dinh dưỡng của thực phẩm.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- đậu xanh - 1 số ít;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- hạt tiêu hạt tiêu - 3 chiếc;
- muối, gia vị - để nếm;
- rau xanh, croutons, kem chua để nộp đơn.
Chuẩn bị
- Trên dầu, hành tây được lan truyền, cà rốt được đặt, và sau một vài phút rau khác được đổ vào tất cả mọi thứ với nước dùng hoặc nước, họ ném vòng nguyệt quế và hạt tiêu.
- Nấu các đồ trong nắp cho đến khi nguyên liệu mềm.
- Nước dùng được đổ, hạt tiêu và nguyệt quế được chiết xuất, rau được cạo.
- Pha loãng súp rau với mật độ mong muốn, mùa để nếm và phục vụ, bổ sung với các loại thảo mộc, vụn và kem chua.
Súp rau gà
Dinh dưỡng bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn là súp-tinh từ thịt gà. Bạn có thể sử dụng cả ức gà và các phần khác của thịt gà trên xương, từ đó bạn cần loại bỏ, tách ra khỏi bột giấy vào cuối quá trình nấu, sẽ được cho từ 30 phút đến 1,5 giờ, tùy thuộc vào việc sử dụng cửa hàng hay sản phẩm gia dụng .
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- gà - 400 g;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để nếm thử;
- rau xanh, croutons.
Chuẩn bị
- Đun sôi trong nước gà cho đến khi sẵn sàng, loại bỏ xương.
- Họ đặt hành tây muối với cà rốt vào một nước dùng, khoai tây và nấu cho đến khi mềm.
- Rau được cắt nhỏ cùng với thịt gà, gia vị.
- Rau được phục vụ với súp nóng, bổ sung với rau xanh và croutons.
Súp kem với kem - công thức
Súp kem rau tinh tế với kem sẽ ngạc nhiên kết cấu mượt mà kem của nó và ánh sáng tuyệt vời và cùng một lúc hương vị phong phú. Các món ăn có thể được thực hiện trong thành phần khác nhau, thay thế, ví dụ, zucchini với cà tím hoặc sử dụng cả hai loại rau cùng một lúc, thêm hạt tiêu Bungari và các thành phần khác để lựa chọn.
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- zucchini - 300 g;
- cà rốt và tỏi tây - 1 miếng;
- kem - 150 ml;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để nếm thử;
- mùi tây, bánh quy giòn.
Chuẩn bị
- Rau thái lát được đổ với nước hoặc nước dùng và nấu cho đến khi mềm.
- Xả nước dùng, các loại rau được cạo, thêm kem và nước dùng vào mật độ mong muốn, mùa và ấm lên một chút.
- Khi phục vụ, bổ sung súp rau kem với các loại thảo mộc, croutons hoặc croutons.
Súp rau với súp lơ
Chuẩn bị súp-puree từ rau theo công thức sau đây không mất nhiều thời gian và không đặc biệt rắc rối, và ngay cả những người không tiêu thụ súp lơ ở dạng tinh khiết sẽ được hài lòng với kết quả. Trong thành phần của khoai tây nghiền nóng, rau sẽ mở ra những phẩm chất hương vị của nó theo một cách mới và, nhờ đó, được đánh giá mới.
Thành phần:
- súp lơ - 100 g;
- khoai tây và hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- phô mai - 100 g;
- dầu thực vật và kem chua - 60 g;
- nguyệt quế, muối, hạt tiêu, croutons, rau xanh.
Chuẩn bị
- Trong hỗn hợp của hai loại dầu, chiên hành tây và tỏi, thêm nguyệt quế.
- Bắp cải và khoai tây được đổ với nước, thêm chiên, đun sôi cho đến khi mềm của rau, muối để nếm.
- Purirovat khối lượng và phục vụ nóng với ngà và kem chua, rắc phô mai, rau xanh.
Súp rau bí ngô
Ánh sáng rực rỡ và đầy nắng và tuyệt vời với hương vị sẽ tạo ra một món bí ngô . Nó sẽ đặc biệt thích hợp để chuẩn bị một món súp rau xay nhuyễn cho trẻ em, những người sẽ không bao giờ từ chối ăn đồ ăn ngon vào bữa tối. Làm món này là một ơn trời thực sự cho những bà mẹ muốn cho con ăn thức ăn ngon và bổ ích.
Thành phần:
- bí ngô - 600 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- bơ - 10 g;
- kem chua - 80 g;
- nước dùng - 1,5 ly;
- muối, gia vị, rau xanh, rau thơm.
Chuẩn bị
- Rau quả được cắt, đút trong nồi với nước dùng và nấu cho đến khi mềm. Hành tây có thể được lưu trước trên dầu.
- Khối lượng rau được cạo, dầu, muối, gia vị được thêm vào.
- Lấy vật chứa ra khỏi lửa, trộn kem chua.
- Phục vụ súp với các loại thảo mộc và croutons.
Súp kem với pho mát tan chảy
Kem ngon, bổ dưỡng và đáng ngạc nhiên là một loại súp rau với pho mát, được thiết kế theo công thức bên dưới. Thành phần của món ăn có thể được bổ sung bằng một nửa hạt tiêu ngọt Bungari, thay thế bí xanh với cà tím, và hành tây trắng sẽ lỗ chân lông, điều này sẽ làm cho hương vị của thức ăn trở nên mềm hơn và mềm hơn.
Thành phần:
- courgette - 200 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- phô mai hợp nhất - 200 g;
- dầu - 50 ml;
- nước dùng hoặc nước - 0,5-0,7 l;
- muối, tiêu, oregano, thì là.
Chuẩn bị
- Trong một chiếc chảo trong dầu, hành tây được quăng.
- Thêm các loại rau còn lại, đổ nước dùng hoặc nước và nấu cho đến khi hoàn thành.
- Xay khối rau bằng máy xay sinh tố, thêm gia vị vào, thêm phô mai nạo và hâm nóng khối lượng trong lửa trong vài phút.
- Một lần nữa, họ xuyên qua súp với một máy xay sinh tố và phục vụ, bổ sung với thì là tươi.
Súp rau với nấm
Súp rau được làm từ rau quả , được thiết kế theo các khuyến nghị dưới đây, phù hợp để phục vụ trong bài viết hoặc bao gồm trong thực đơn ăn chay. Các món ăn chỉ bao gồm các sản phẩm thực vật, không chứa chất béo động vật và thịt. Một hương vị đặc biệt và hương vị phong phú được trao cho nấm: nấm, màu trắng hoặc những người khác để lựa chọn.
Thành phần:
- nấm và súp lơ - 100 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nước dùng rau - 200-300 ml;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị nấm và nâu chúng trong dầu trong chảo.
- Vượt hành tây và cà rốt, cho vào chảo với nấm.
- Lay bắp cải và khoai tây, đổ nước dùng và nấu các thành phần cho đến khi mềm.
- Pryiruyut hàng loạt, mùa để hương vị và phục vụ với các loại thảo mộc tươi.
Súp nhuyễn từ rau củ nướng
Đặc biệt thơm ngon và đáng ngạc nhiên sẽ là món súp xay nhuyễn từ các loại rau khác nhau , nướng trên vỉ nướng hay chỉ trên một tấm nướng bánh trong lò. Rau trộn có thể bao gồm cà tím, bí xanh, khoai tây, ớt chuông, hành tây, tỏi, bắp cải và các thành phần khác, sau khi nướng có được một hương thơm đặc biệt.
Thành phần:
- cà tím và bí xanh - 1/2 chiếc.;
- khoai tây - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 2-3 răng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- thảo dược khô - 1-2 muỗng cà phê.
- nước dùng rau, muối, hạt tiêu, rau xanh.
Chuẩn bị
- Rau được chuẩn bị, rắc dầu và hương liệu với các loại thảo mộc, đặt trên một tấm nướng hoặc grate và nướng cho đến khi nấu chín trên một tấm nướng bánh trong lò nướng hoặc trên bàn nướng.
- Vào cuối của quá trình, nếu có thể, loại bỏ vỏ từ cà chua, ớt và cà tím, và bột giấy với các loại rau khác được pha trộn với một máy xay sinh tố.
- Nghiền khoai tây nghiền cho đến khi mật độ mong muốn của nước dùng, mùa và ấm lên để đun sôi.
Súp rau trong một đa biến - công thức
Thật dễ dàng và dễ dàng để làm món súp rau trong một đa biến . Bạn chỉ cần thêm hỗn hợp rau mong muốn vào bát của thiết bị, đổ nó cho đến khi hoàn toàn được phủ bằng nước hoặc nước dùng và chọn chế độ "Quenching" hoặc "Varka", thiết lập thời gian trong 30 phút. Bữa ăn kết quả phù hợp cho các bữa ăn theo chế độ ăn uống, thực đơn dành cho trẻ em hoặc bữa trưa hàng ngày.
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- súp lơ - 5-6 hoa trung bình;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- muối, tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Họ cho tất cả các loại rau vào máy rót đa, đổ nước, vào mùa và chọn chế độ mong muốn.
- Sau khi tín hiệu, khối lượng được cạo và một món súp rau ngon với rau xanh được phục vụ.