Các món súp chua ngọt rất phổ biến trong các nhà bếp khác nhau và biến thể của người Nga là một món hodgepodge. Một món ăn ngon có thể được chuẩn bị trên cơ sở cá, nấm hoặc thịt. Trong công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ xem xét phiên bản cuối cùng của món súp và nấu món hodgepodge thịt với nhiều sản phẩm hun khói.
Soup "meat solyanka" - công thức
Nếu bạn chưa nấu hoặc thử món súp thịt cổ điển - solyanka, chúng tôi khuyên bạn nên ghi lại công thức sau đây. Đây là một phiên bản tổng hợp của món ăn, mà, như một quy luật, được chuẩn bị sau khi bất kỳ bữa tiệc lễ hội từ những thịt vẫn còn có sẵn.
Thành phần:
- thịt bò trên xương - 530 g;
- bất kỳ thịt hun khói nào - 75 g;
- xúc xích - 135 g;
- giăm bông - 135 g;
- hành tây - 145 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- cà chua dán - 15 g;
- dưa chuột muối - 130 g;
- capers - 1/3;
- ô liu - 1 1/2 mặt hàng;
- một ít mùi tây xanh;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- đường cát - 5 g;
- kem chua và chanh để phục vụ.
Chuẩn bị
Đối với nước dùng, luộc thịt bò với lá nguyệt quế trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng gây ra tiếng ồn. Sẵn sàng thịt nguội và tháo rời thành từng miếng. Cắt tất cả các thành phần thịt khác tùy ý. Chuẩn bị nước sốt súp từ hành tây muối, tỏi, khối dưa chuột ngâm, nụ bạch hoa, cà chua dán và ô liu. Vuốt một ít nước dùng để làm bột cà chua, và sau 5 phút với đường và trộn với nước dùng. Thêm các sản phẩm thịt xắt nhỏ và nấu tất cả các thành phần trong ít nhất 10 phút ở nhiệt độ thấp. Sau khi lấy súp từ lửa, rắc súp thịt thu thập với các loại thảo mộc tươi và để lại dưới nắp trong ít nhất 15 phút.
Làm thế nào để nấu súp "súp thịt" với nấm?
Tại sao không kết hợp hai công thức nấu ăn của saltwort để tạo ra các khóa học hoàn hảo đầu tiên: nóng, nồng nhiệt và giàu hương vị.
Thành phần:
- sản phẩm hun khói - 170 g;
- champignons - 380 g;
- cà rốt - 135 g;
- hành tây - 135 g;
- cà chua nghiền - 195 g;
- ô liu - 1/3 thế kỷ;
- dưa chuột muối - 115 g;
- kem chua, thảo mộc tươi, chanh - để phục vụ.
Chuẩn bị
Chuẩn bị súp "xúc xích thịt prefab" bắt đầu với gia vị của hành tây, nấm và cà rốt để một bóng râm. Khi nướng đã sẵn sàng, trộn nó với thịt hun khói và để cho nó màu nâu. Đổ tất cả cà chua xay nhuyễn, thêm lát ô liu và dưa chuột, và sau 7 phút, đổ vào nửa lít nước và để súp trên lửa nhỏ trong 45-55 phút. Hoàn thành món ăn rắc một ít rau xanh và để lại trong 15 phút trước khi ăn.